悅寶酒莊（Domaine Antoine Jobard）位于法國(guó)勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的默爾索（Meursault）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)最優(yōu)秀的酒莊之一，以釀造霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒為主。?

悅寶酒莊由悅寶（Jobard）家族成立于20世紀(jì)70年代?，F(xiàn)由弗朗索瓦·悅寶（Francois Jobard）的兒子安東尼·悅寶（Antoine Jobard）經(jīng)營(yíng)。?

悅寶酒莊擁有多個(gè)葡萄園，主要分布在默爾索、圣歐班（Saint-Aubin Wine）和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet），面積共6.51公頃。園中土壤上層為黏土，下層為石灰?guī)r。葡萄采用有機(jī)法種植，葡萄栽培采用居由式（Guyot）和羅亞式（Royat）系統(tǒng)，葡萄藤平均樹齡為35年。默爾索一級(jí)園包括布拉尼園（Blagny）、香牡園（Charmes）、熱那弗耶（Genevrieres）和波魯佐園（Poruzots）。其中，布拉尼園種植0.5公頃平均樹齡27年的霞多麗；香牡姆園種植0.26公頃平均樹齡25年的霞多麗；波魯佐園種植0.79公頃平均樹齡32年的霞多麗。?

默爾索村莊級(jí)葡萄園包括拉巴瑞園（En la Barre）和泰勒?qǐng)@（Les Tillets）。其中，拉巴瑞園種植1.62公頃平均樹齡38年的霞多麗；泰勒?qǐng)@海拔較高，土壤多石，種植0.66公頃平均樹齡29年的霞多麗。 普里尼-蒙哈謝的葡萄園包括村莊級(jí)的特雷贊園（Le Trezin）和一級(jí)園香閣園（Les Champs-Gains）。特雷贊園位于陡峭的山坡上，在布拉尼哈慕園（Hameau de Blagny）上方，該葡萄園出產(chǎn)“猶如教科書一般典型”的普里尼葡萄酒，輪廓分明，單寧精細(xì)；香閣園種植0.13公頃平均樹齡近60年的老藤霞多麗。?

圣歐班（Saint-Aubin）一級(jí)園種植 0.4公頃平均樹齡25年的霞多麗。賀波園（Herbeaux）、奧美園（En l’Ormeau）、莫納汀園（La Monatine）和蘇拉維勒?qǐng)@（Sous la Velle）總面積達(dá)1.07公頃，種植樹齡20年的霞多麗，來自這四塊葡萄園的葡萄用于混釀勃艮第干白葡萄酒。此外，葡萄園中還種植0.2公頃平均樹齡25年的阿里高特（Aligote）。?

悅寶酒莊在葡萄成熟的季節(jié)，用人工采摘葡萄。葡萄采收后利用溫和的氣控壓榨。酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵均在橡木桶中進(jìn)行，其中新桶的使用比例為20%，且發(fā)酵過程不攪拌酒泥。發(fā)酵完成后的葡萄酒需在舊橡木桶（4-5年）中熟成約20-23個(gè)月。葡萄酒裝瓶前不進(jìn)行過濾和澄清。?

悅寶酒莊推出的葡萄酒包括默爾索一級(jí)園白葡萄酒、默爾索村莊級(jí)白葡萄酒、普里尼蒙哈謝一級(jí)園白葡萄酒、圣歐班一級(jí)園白葡萄酒和少量阿里高特白葡萄酒，年產(chǎn)量約2,500箱-3,000箱。休伯特酒莊（Domaine Hubert Lignier）自建立以來，一直由里尼葉（Lignier）家族所有。剛開始時(shí)，該酒莊并不起眼，直到1980年，它才漸漸小有名氣，時(shí)任莊主是休伯特?里尼葉（Huber Lignier）。

　　2003年，老掌門人休伯特?里尼葉準(zhǔn)備退休。他的兒子——才華橫溢的釀酒師羅曼?里尼葉（Romain Lignier），在2003年葡萄收獲后卻 感覺身體不適，隨即被確診為腦瘤，2004年7月，他不幸去世，年僅34歲。那時(shí)的羅曼已經(jīng)被公認(rèn)為是勃艮第地區(qū)最有前途的釀酒師和人道主義者，他是一名狂的自行車愛好者，經(jīng)常帶領(lǐng)這一地區(qū)的盲人騎自行車。在經(jīng)歷了白發(fā)人送黑發(fā)人的巨大悲痛后，享齡80歲的休伯特?里尼葉不得不重拾舊業(yè)，與家族中的其他成員一道繼續(xù)經(jīng)營(yíng)這座酒莊。

　　休伯特酒莊迄今為止已經(jīng)前后傳承了5代人，近幾十年內(nèi)才開始在葡萄園內(nèi)裝瓶，并且直接向來自世界各地的客戶銷售。在此之前，酒莊內(nèi)釀制的所有葡萄酒都是賣給各種各樣的酒商。

　　目前，休伯特酒莊的葡萄園占地8.3公頃，種植的主要葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir）、阿里高特（Aligote）和佳美（Gamay），種植比例分別為90%、5%和5%。葡萄樹的平均樹齡為45年，種植密度為10,500株/公頃，平均產(chǎn)量為3,500升/公頃。

　　在葡萄酒釀制方面，休伯特酒莊首先會(huì)對(duì)采摘進(jìn)來的葡萄進(jìn)行100%的去梗，之后將葡萄放入開放的酒槽中進(jìn)行15-20個(gè)月的釀制。通常會(huì)有5天的初步發(fā)酵 和浸漬期，并且只是用本地酵母。釀造程序完成后，葡萄酒會(huì)被移入木質(zhì)酒桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（60%為全新的橡木桶，其他的有一到兩年的歷史）。最后 在橡木桶中進(jìn)行12到16個(gè)月的窖藏，之后自然裝瓶，既不進(jìn)行澄清也不進(jìn)行過濾。

　　休伯特酒莊最經(jīng)典的酒款是巖石莊園（Clos de la Roche）葡萄酒,年產(chǎn)量約為333箱?？偟膩碚f，休伯特酒莊出品的葡萄酒口感濃縮，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)且富有深度。近期比較突出的年份包括：2002年、1999年、1997年、1996年、1993年、1990年和1988年。