翰威特酒莊（Hewitt Vineyard）位于美國加利福尼亞州納帕谷（Napa Valley）的盧瑟福（Rutherford）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)最著名的酒莊之一。 翰威特是一個單一葡萄園，現(xiàn)在的地方就是最初的葡萄園址。1880年，丹尼斯?漢拉恩（Dennis Hanrahan）購買下這塊地，到19世紀(jì)末期，葡萄園因出產(chǎn)高品質(zhì)的釀酒葡萄而聞名世界。1900年，酒莊請來一位釀酒先鋒——來自法國的移民喬治拉圖爾（Georges de Latour），他來到翰威特酒莊鄰近的比利酒莊（Beaulieu Vineyard）種植他的葡萄。漢拉恩采納了女兒女婿的建議，使酒莊繞過當(dāng)時美國政府的“禁酒令”得以保存下來。1962年，威廉?A?翰威特（William A. Hewitt）買下了整座葡萄園，并且在著名葡萄酒大師安德烈?切列斯切夫（Andre Tchelistcheff）的幫助下重新在園中種植了赤霞珠。 酒莊所處的納帕谷產(chǎn)區(qū)擁有30多種各不相同的土壤類型，從排水性良好的礫石土壤到高度保濕的粉質(zhì)粘土，這些土壤具有不同的深度和肥力。翰威特葡萄園主要種植赤霞珠（Carbnet Sauvignon），酒莊出產(chǎn)的葡萄酒都是由100%的赤霞珠釀造而成，但有時候也需要一些不同的葡萄品種進(jìn)行調(diào)配。酒莊現(xiàn)有58英畝葡萄園，所種植的赤霞珠因為土壤和其他條件的不同，因而具有不同的風(fēng)味物質(zhì)。1992年，由于根瘤蚜病害的威脅，比爾?翰威特（Bill Hewitt）開始在5種不同的根莖上重新種植赤霞珠克隆4號、7號和8號。有了這些不同的土壤和根莖變化，可以為葡萄酒注入更多的風(fēng)味物質(zhì)和獨特個性。 翰威特酒莊會在每年葡萄成熟的黃金時期進(jìn)行采摘，挑揀出最好的顆粒，葡萄去梗后并不全部壓榨，所以會有30%的葡萄成粒地進(jìn)行發(fā)酵。在發(fā)酵前先進(jìn)行2天的冷浸漬，這樣能為葡萄酒帶來更豐富的味道和個性。然后，按照納帕谷傳統(tǒng)的釀酒法進(jìn)行釀造，一般發(fā)酵30-50天，之后再置入新法國橡木桶中陳釀，不過濾裝瓶。 翰威特酒莊的第一個年份酒是2001年翰威特赤霞珠干紅葡萄酒，這款酒結(jié)構(gòu)飽滿，酒體優(yōu)雅，香氣復(fù)雜，口感精妙，品質(zhì)優(yōu)異。此外，翰威特酒莊的知名酒款有Hewitt Cabernet Sauvignon 2010 Rutherford（2010年盧瑟福翰威特園赤霞珠干紅葡萄酒）、2006 Hewitt Vineyard Cabernet Sauvignon Rutherford等。康史奈夫酒莊（Domaine de Grange Neuve）位于法國西南產(chǎn)區(qū)（South West France）的貝爾熱拉克（Bergerac），是當(dāng)?shù)匾蛔彝ソ?jīng)營的精品酒莊。

　　康史奈夫酒莊由卡斯塔因（Castaing）家族創(chuàng)立于1989年，最初只擁有不到4公頃的葡萄園。而如今，酒莊在家族成員的辛勤耕耘下不斷擴(kuò)張，20多年間搖身一變，已頗具規(guī)模?？凳纺畏蚓魄f的繁榮發(fā)展離不開團(tuán)隊的朝夕相處，無論是家族成員還是工人，大家都稱呼彼此的名字或姓氏，而不以職位互稱。對于卡斯塔因家族中的爺爺和奶奶，酒莊的所有成員都親切地叫他們“爺爺”、“奶奶”。正是在這樣和睦的環(huán)境中，大家都能愉快地工作，酒莊的發(fā)展也就蒸蒸日上了。

　　康史奈夫酒莊共擁有葡萄園70公頃，包括44公頃的白葡萄品種和26公頃的紅葡萄品種。其中，白葡萄品種有賽美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）和長相思（Sauvignon Blanc），紅葡萄品種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄樹的平均樹齡為25年。葡萄園氣候溫和，屬海洋性氣候，還伴有南邊吹來的海風(fēng)，有利于葡萄的成熟。園內(nèi)的土壤類型為由黏土、沙土和石灰?guī)r組成的混合型土壤，營養(yǎng)充足，排水性良好。在種植方面，酒莊每年會翻新1到2公頃的葡萄樹，以兼得新葡萄樹的勃勃生機(jī)和老藤葡萄樹的濃郁香氣。在葡萄的收獲季，酒莊會根據(jù)不同情況對葡萄進(jìn)行人工或機(jī)械采摘。

　　康史奈夫酒莊致力于釀造出健康的高品質(zhì)葡萄酒，既崇尚傳統(tǒng)，也引進(jìn)前沿的高科技釀酒設(shè)備。在釀造過程中，葡萄酒在可控溫的不銹鋼罐中發(fā)酵，在橡木桶或不銹鋼罐中熟成。酒莊精心監(jiān)控釀造的每一步驟，以保證葡萄酒的品質(zhì)。最后，葡萄酒在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　目前，康史奈夫酒莊共推出了6款葡萄酒。其中，康史奈夫蒙巴茲雅克甜白葡萄酒（Domaine de Grange Neuve Monbazillac）品質(zhì)十分上乘，被貴腐菌感染的葡萄需經(jīng)過層層篩選，賽美蓉給予此酒豐滿的酒體，長相思和密斯卡岱則帶來充沛的果香。這款酒集飽滿與濃郁于一身，口味甜美，令人愉悅。新疆怡然酒業(yè)（Xinjiang Joyful Wine）全稱新疆怡然葡萄酒業(yè)有限公司，坐落于具有“戈壁明珠”美稱的新疆石河子地區(qū)，是新疆最早生產(chǎn)葡萄酒的廠家之一，也是新疆葡萄酒生產(chǎn)的重點企業(yè)。80年代，怡然酒業(yè)先后在浙江海鹽、四川西充、甘肅隴西、湖北孝感、青海格爾木和陜西西安等地建立聯(lián)營分廠。? ?

　　新疆怡然酒業(yè)引進(jìn)全球最先進(jìn)德國夏朗德壺式蒸餾設(shè)備，以北緯44度全球葡萄黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)名貴葡萄為原材料，輔以現(xiàn)代生物制作技術(shù)，釀造出世界級的高度葡萄烈酒——無限度堿性白酒。這款酒不但具有優(yōu)統(tǒng)白酒的口感，還兼具了葡萄酒的健康營養(yǎng)。無限度堿性白酒與傳統(tǒng)白酒的本質(zhì)區(qū)別是飲用后人體內(nèi)的分解代謝過程不同，無限度白酒的分解代謝過程為堿性過程，而傳統(tǒng)白酒的分解過程為酸性，這也是區(qū)分堿性食品和酸性食品的普遍標(biāo)準(zhǔn)。這一點可以說明無限度堿性白酒是中國白酒界的一個革命性的創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　2014年是新疆怡然酒莊的發(fā)展年、豐收年。這一年怡然酒業(yè)摘金奪銀，斬獲了眾多獎項。

　　5月，怡然優(yōu)品干紅榮獲“RVF中國優(yōu)秀葡萄酒2014年度銅獎”。

　　8月，怡然酒莊特釀干紅葡萄酒榮獲世界葡萄酒大賽金獎。

　　10月，無限度葡萄烈酒唯一一個中國酒莊獲得了“葡萄酒明星產(chǎn)品獎”。

　　12月，無限度葡萄烈酒榮獲“葡萄酒大師邀請賽銀獎”；怡然酒莊奢藏級干紅葡萄酒葡萄酒榮獲“葡萄酒大師邀請賽銀獎”；怡然優(yōu)品干紅葡萄酒榮獲“葡萄酒大師邀請賽銅獎”。

　　這些既是新疆怡然酒莊的榮譽(yù)，更是石河子葡萄酒產(chǎn)區(qū)的榮譽(yù)，也是新疆天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)的榮譽(yù)。