藍(lán)威雀酒莊（Blue Grouse Estate Winery and Vineyard）坐落于加拿大不列顛哥倫比亞（British Columbia）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的溫哥華島（Vancouver Island）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營(yíng)的酒莊。

　　藍(lán)威雀酒莊建立于1977年，當(dāng)時(shí)加拿大農(nóng)業(yè)部（Ministry of Agriculture）一位專(zhuān)門(mén)研究島嶼葡萄栽培學(xué)的學(xué)者約翰·哈帕（John Harper）在此地開(kāi)辟了實(shí)驗(yàn)葡萄園。在此后的3年里，該地種植過(guò)約150個(gè)葡萄品種。后來(lái)這片葡萄園被轉(zhuǎn)賣(mài)出去，幾經(jīng)易主。2012年，該葡萄園被布魯納家族（Brunner Family）買(mǎi)下。保羅·布魯納（Paul Brunner）是一位采礦工程師，其妻子克里斯汀·布魯納（Cristina Brunner）是一位畫(huà)家，他們的獨(dú)生女寶拉·布魯納（Paula Brunner）是一位戲劇專(zhuān)業(yè)的學(xué)生。他們?cè)?jīng)周游列國(guó)，最終被溫哥華島的自然風(fēng)光所吸引，因此決定在藍(lán)威雀酒莊安家。酒莊聘請(qǐng)了貝利·威廉姆森（Bailey Williamson）擔(dān)任酒莊的釀酒師，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)葡萄酒生意。

　　藍(lán)威雀酒莊的葡萄園總面積約為7英畝，種植的葡萄品種包括灰皮諾（Pinot Gris）、黑皮諾（Pinot Noir）、米勒-圖高 （Muller-Thurgau）和歐特佳（Ortega）等。其所在的哥維根谷（Cowichan Valley）受海洋性氣候影響較明顯，春、秋和冬季的天氣都相對(duì)潮濕，夏季卻較為溫和，有利于葡萄的生長(zhǎng)和成熟。葡萄園位于朝陽(yáng)的緩坡上，有一片冬青樹(shù)形成的防風(fēng)林，南面地勢(shì)開(kāi)闊，毫無(wú)遮擋。葡萄園內(nèi)的土壤以黏土和礫石土為主。因?yàn)橛猩介g泉水的滋潤(rùn)，葡萄園一年四季基本不需要施肥或灌溉。

　　藍(lán)威雀酒莊的釀酒師貝利崇尚自然，在釀酒過(guò)程中會(huì)盡可能保留葡萄天然的風(fēng)味。成熟的葡萄運(yùn)到釀酒廠后，會(huì)先進(jìn)行輕微壓榨，壓榨所得的葡萄汁在槽中冷卻。接著進(jìn)入發(fā)酵過(guò)程，酒莊會(huì)選擇性使用蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵（MLF）、低溫發(fā)酵和酒泥接觸等釀造技藝。發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒會(huì)在不銹鋼桶或橡木桶中熟成，陳釀結(jié)束后進(jìn)行過(guò)濾和裝瓶。

　　目前，藍(lán)威雀酒莊已發(fā)布的酒款可分為三個(gè)系列：藍(lán)威雀經(jīng)典系列（Blue Grouse Estate Wines）、翎羽系列（Introducing Quill）和館藏系列（Library Wines）。其中，館藏系列已不再對(duì)外出售，僅用于各式品酒活動(dòng)或出售給酒莊粉絲俱樂(lè)部的成員。夢(mèng)迪雅克莊園（Chateau Pierre de Montignac）是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。 夢(mèng)迪雅克莊園目前的葡萄園面積約為24公頃，其中有45%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），45%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot），5%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc），還有5%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot）。所有這些葡萄樹(shù)的平均年齡為20年。葡萄園的土壤類(lèi)型以黏土和石灰?guī)r為主。黏土具有良好的持水性能，可為葡萄生長(zhǎng)提供充足的水分；石灰?guī)r則是一種沉積巖，在淺海環(huán)境下，由古代海洋生物沉積而成（主要包括珊瑚和有孔蟲(chóng)）。石灰?guī)r的主要成分為碳酸鈣，富含方解石等晶體成分。正是因?yàn)檫@些物質(zhì)造就了石灰?guī)r土壤微酸到微堿性的特質(zhì)，使石灰?guī)r既具非常不錯(cuò)的疏水性，又能在微小的孔縫中儲(chǔ)存適當(dāng)?shù)乃忠怨┢咸焉L(zhǎng)。 到了葡萄的成熟時(shí)節(jié)，夢(mèng)迪雅克莊園會(huì)采用機(jī)器方式采收葡萄。這些葡萄經(jīng)過(guò)人工篩選后，會(huì)進(jìn)入發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，之后再在橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)進(jìn)行裝瓶。 夢(mèng)迪雅克莊園干紅葡萄酒（Chateau Pierre de Montignac, Medoc, France）是夢(mèng)迪雅克莊園的正牌干紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為150,000瓶。該款葡萄酒歷年品質(zhì)穩(wěn)定，經(jīng)常獲得權(quán)威機(jī)構(gòu)和著名酒評(píng)家的好評(píng)。

　馬克祖尼諾酒莊（Marco Zunino）位于阿根廷的門(mén)多薩（Mendoza）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　馬克祖尼諾酒莊由馬克?祖尼諾（Marc Zunino）和羅南?格威爾（Ronan Guevel）共同創(chuàng)建于2009年。隨后幾年，揚(yáng)-蓋爾?法爾昆（Yann-Gael Falc’hun）和勞倫?埃切班恩（Laurent Etchebarne）也加入了酒莊的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。酒莊的CEO馬克?祖尼諾原本在摩納哥從事汽車(chē)行業(yè)，并擁有一家雇員達(dá)300人的糖果廠。2009年，他定居于阿根廷，在那里遇到了羅南?格威爾。羅南出生于法國(guó)西北部的布列塔尼（Brittany），有多年的酒類(lèi)行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)。2009年，他到南美洲進(jìn)行為期8個(gè)月的旅行，最終被阿根廷的美景所吸引并留在那。隨后他遇到了馬克?祖尼諾，一起組建酒莊的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。揚(yáng)-蓋爾?法爾昆跟羅南是老鄉(xiāng)，之前都是從事高端酒店行業(yè)，對(duì)公共關(guān)系方面很在行，加入酒莊后負(fù)責(zé)市場(chǎng)方面的業(yè)務(wù)。勞倫?埃切班恩有葡萄種植方面的經(jīng)驗(yàn)，主要負(fù)責(zé)酒莊的葡萄酒釀造。

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　　馬克祖尼諾酒莊的葡萄園占地30公頃，所在地的海拔高670米，晝夜溫差大。園中氣候干旱，年均降雨量為300毫米。阿根廷獨(dú)特的風(fēng)土和氣候條件為葡萄提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，這里出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)純凈，品種特點(diǎn)突出，所釀造的葡萄酒質(zhì)量上乘。酒莊的釀酒廠有25個(gè)水泥發(fā)酵池和不銹鋼發(fā)酵桶，年產(chǎn)量可達(dá)50萬(wàn)升。酒莊采用歐洲最先進(jìn)的釀酒設(shè)備和裝瓶生產(chǎn)線，確保所生產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)。

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　　馬克祖尼諾酒莊的目標(biāo)是在最少人為干預(yù)的情況下，釀造出能夠反映阿根廷風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有Malbec、Chardonnay、Rose、Blend Selection、Malbec Bonarda等，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。