亙古酒莊（Domaine A）位于澳大利亞南端風(fēng)光秀麗的塔斯馬尼亞（Tasmania） 葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊不僅榮獲澳洲知名酒評家詹姆斯·韓禮德（James Halliday）“五星級酒莊”評價，更獲得眾多國際級葡萄酒專家一致好評，認(rèn)為亙古酒莊是世界范圍內(nèi)屈指可數(shù)的頂尖酒莊之一。迄今為止，該酒莊已經(jīng)發(fā)展成為全球家喻戶曉、最負(fù)盛名的酒莊之一。

　　亙古酒莊最初由海·彼特（H. Peter）和露絲·奧爾（Ruth Althaus）創(chuàng)建于1973年。酒莊所在的塔斯馬尼亞產(chǎn)區(qū)擁有地球上最純凈無暇的自然環(huán)境。亙古酒莊的葡萄酒來自卓越的單一葡萄園區(qū)，這片年代久遠(yuǎn)的產(chǎn)區(qū)名為亙古石園（Stoney Vineyard），面積為11公頃，是煤河谷(Coal River Valley）最古老的葡萄園。在這片得天獨厚的景致中，充足的陽光、涼爽的氣候，再結(jié)合跨越了兩億年歷史的土壤，培育出完美無瑕的葡萄果實。當(dāng)初為了尋找到最理想的風(fēng)土園地，創(chuàng)始人花費了很長時間到世界各地區(qū)去探索與尋找，最終在塔斯馬尼亞建立了斯托尼葡萄園。園區(qū)擁有古老的土壤及涼爽的氣候條件，朝北的坡度使葡萄樹能充分接受陽光的照射，擁有較長的日照時間，這有利于葡萄的充分成熟。園區(qū)內(nèi)葡萄的種植密度大，每公頃種植有6,000棵葡萄樹。園區(qū)內(nèi)年平均降雨量常常少于500毫米。葡萄要在4月下旬至五月初才會完全成熟，發(fā)展出更多微妙而濃郁的風(fēng)味物質(zhì)。園區(qū)內(nèi)種植有多種葡萄，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、黑皮諾（Pinot Noir）和長相思（Sauvignon Blanc）。

　　亙古酒莊釀造的葡萄酒品質(zhì)卓越純粹，廣受好評，適合長期窖藏。熟練的釀酒師們采用傳統(tǒng)工藝精心打造出雅致、強勁的葡萄酒風(fēng)格。每款葡萄酒都體現(xiàn)出美妙絕倫的亙古石園區(qū)所獨有的氣候與地域魅力。亙古酒莊的赤霞珠是酒莊中的一級特等美酒，它在知名的蘭頓(Langton）澳大利亞葡萄酒分級榜單上榮登“優(yōu)異級別”，從而深受多位鑒賞名家與收藏大師的追捧。這款精致的美酒值得窖藏多年，在歲月悠悠中帶來無與倫比的回報。除了出產(chǎn)赤霞珠之外，酒莊還出產(chǎn)有Domaine A Petit 'a' Cabernets、Domaine A Merlot、Domaine A Pinot Noir和Domaine A Lady A Sauvignon Blanc等。馬維辛·巴頓酒莊（Chateau Mauvesin Barton）位于法國波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的穆利斯（Moulis）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)酒村內(nèi)一座歷史悠久的著名酒莊。

　　馬維辛·巴頓酒莊由讓·格萊利（Jean Grailly）創(chuàng)建于1457年。1853年，格萊利的后代路易斯·勒布朗（Lois Leblanc），即末代馬維辛侯爵（Mauvesin Marqius）為酒莊修建了一座城堡，這座城堡后來成為了馬維辛·巴頓酒莊的標(biāo)志。路易斯死后，酒莊由卡比亞（Carpia）家族接管。2011年8月，卡比亞家族將酒莊出售給了現(xiàn)任莊主莉蓮·巴頓-賽多利斯（Lilian Barton-Sartorius）。莉蓮結(jié)合酒莊創(chuàng)始人的爵位與自己的名字將酒莊命名為馬維辛·巴頓酒莊。

　　馬維辛·巴頓酒莊共擁有60公頃的葡萄園，園內(nèi)種植的品種主要為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），另外還有少量品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。葡萄藤的平均樹齡為35年。馬維辛·巴頓酒莊的葡萄園覆蓋著穆利斯村典型的沙質(zhì)粘土和石灰?guī)r，這類土壤疏水性良好且富含礦物質(zhì)，種出來的葡萄風(fēng)味較復(fù)雜、凝練。

　　在葡萄酒釀造方面，馬維辛·巴頓酒莊采用目前法國較流行的葡萄酒釀造設(shè)備和技術(shù)。酒莊收獲的葡萄經(jīng)過機器篩選臺篩選后，會進(jìn)行去梗與破皮，然后置入可控溫的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。完成發(fā)酵的葡萄酒會在33%的新法國橡木桶中陳釀12-16個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。馬維辛·巴頓酒莊通常借助重力進(jìn)行酒液的轉(zhuǎn)移或輸送，在莉蓮看來，這樣能很大程度地減少釀酒過程中的人工干預(yù)，使葡萄酒展現(xiàn)出最自然的風(fēng)格。

　　目前，馬維辛·巴頓酒莊一共生產(chǎn)2款酒，分別為正牌酒——馬維辛·巴頓酒莊紅葡萄酒（Chateau Mauvesin Barton）和副牌酒——馬維辛·巴頓印象紅葡萄酒（L’ Impression de Mauvesin Barton）。馬維辛·巴頓酒莊釀造的葡萄酒是個人心血、葡萄園以及專業(yè)釀酒知識的共同結(jié)晶，其風(fēng)格優(yōu)雅，拉卡班酒莊（Chateau La Cabanne）是法國波爾多（Bordeaux）波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　拉卡班酒莊屬于讓-皮埃爾·艾斯塔格（Jean-Pierre Estager）家族的產(chǎn)業(yè)，位于波美侯產(chǎn)區(qū)的中心，其栽培葡萄的歷史可追溯至羅馬時代，當(dāng)時孤立的小屋就是那些種植葡萄的農(nóng)民們的棲身之所。酒莊于2011年進(jìn)行了一次整體性的改建工作，如今生機勃勃的莊園還會定期更新設(shè)備，這都是為了逐步地重組葡萄園。在完全尊重法定產(chǎn)區(qū)規(guī)定的前提下，酒莊采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的葡萄栽培方式。

　　拉卡班酒莊目前的葡萄園面積為10公頃，其中有92%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有8%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會通過傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。釀制得來的葡萄酒會再進(jìn)入60%新的法國橡木桶中熟成15個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　拉卡班酒莊共生產(chǎn)兩款葡萄酒，即正牌酒拉卡班酒莊紅葡萄酒（Chateau La Cabanne）與副牌酒（Domaine de Compostelle），其中副牌酒由較年輕的葡萄藤上的果實釀制而成。這些葡萄酒一般都具有平衡良好、香氣撲鼻和結(jié)構(gòu)復(fù)雜的特點，還帶有黑莓果醬、覆盆