巴巴內(nèi)拉酒莊（Barbanera）位于意大利托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)，處于子產(chǎn)區(qū)高貴蒙特布查諾（Vino Nobile di Montepulciano）中心的山坡上。巴巴內(nèi)拉酒莊是托斯卡納地區(qū)一座歷史較悠久的酒莊。 1938年，阿爾泰羅·巴巴內(nèi)拉（Altero Barbanera）和他的妻子瑪利亞（Maria）在切托納山（Monte Cetona）的山坡上創(chuàng)建了巴巴內(nèi)拉酒莊。這里被譽為意大利最美麗的地方之一，位于著名的托斯卡納（Tuscany）葡萄園的核心地區(qū)，也是托斯卡納地區(qū)歷史悠久的葡萄酒莊園之一，擁有先進的葡萄酒釀造設備和純熟的傳統(tǒng)釀造工藝。 巴巴內(nèi)拉葡萄酒莊的頂級葡萄酒塞朗公爵（Duca di Saragnano）系列葡萄酒是該酒莊的拳頭產(chǎn)品，獨特的生產(chǎn)釀制工藝制造的高品質(zhì)葡萄酒。巴巴內(nèi)拉酒莊出品的葡萄酒涵蓋了五款紅葡萄酒和一款白葡萄酒，包括基安帝（Chianti）、蒙特布查諾（Montepulciano）和蒙塔希諾（Montalcino）等。其中，蒙特布查諾和蒙塔希諾葡萄酒為酒體渾厚飽滿的紅葡萄酒，大部分品質(zhì)一流。最著名的葡萄酒是基安帝（Chianti），它由桑嬌維塞（Sangiovese）紅葡萄和少數(shù)其他白葡萄混釀而成。 巴巴內(nèi)拉酒莊會定期參加國際性非常高水準的葡萄酒大賽，目前該酒莊已獲得了多項大獎，如珍藏基安帝（ Chianti Riserva）、托斯卡納桑嬌維塞（Sangiovese Toscana）分別在2009年和2010年獲得德國柏林國際酒展的金獎，這些足以體現(xiàn)巴巴內(nèi)拉酒釀酒技術(shù)一流，品質(zhì)卓越。歐羅亞酒莊（Oroya）位于西班牙（Spain）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。所產(chǎn)的葡萄酒由日本釀酒師Yoko Sato釀造，是日本壽司的完美搭配。

　　歐羅亞葡萄酒完全是一種全新的概念，它融合了世界不同的文化。歐羅亞葡萄酒正是日本知識、傳統(tǒng)和西班牙烹飪文化的結(jié)合。歐羅亞葡萄酒的誕生使風味多樣的日本壽司變得更加和諧。在西班牙語中，oroya的意思是“運輸貨物過河的籃子”。所以，釀造者將歐羅亞葡萄酒象征為滿載著傳統(tǒng)、知識和民間習俗等文化的籃子，傳遞著不同文化的載體。

　　歐羅亞酒莊出產(chǎn)的歐羅亞壽司特釀白葡萄酒主要采用阿依侖（airen）、馬家婆（macabeo）和麝香（moscatel）釀造而成，色澤呈檸檬淡黃色，散發(fā)著由麝香葡萄帶來的細膩的蘋果核桃子的香味，入口新鮮，純凈，恰到好處的酸度讓人精神爽利，帶有麝香葡萄活潑的余味，更增添了酒體的圓潤度，與壽司搭配起來非常完美。瑪塔哈維酒莊（Matahiwi Estate）位于新西蘭北島最南端的懷拉拉帕（Wairarapa）產(chǎn)區(qū)，由埃利斯戴·斯科特（Alistair Scott）所創(chuàng)建。

　　1895年，新西蘭農(nóng)業(yè)部聘用意大利著名的葡萄栽培學家和釀酒學家——羅密歐·布拉格托（Romeo Bragato）對新西蘭的葡萄栽培業(yè)進行管理。經(jīng)過細致地考察，布拉格托發(fā)現(xiàn)懷拉拉帕地區(qū)是新西蘭葡萄種植的一處理想之地。1897年，這片地區(qū)的早期居住者來自法國勃艮第（Burgundy）的威廉·比瑟姆（William Beetham）及其妻子，他們共同種植出這片地區(qū)的第一批黑皮諾（Pinot Noir）。20世紀初，由于禁酒令的實施，這個地區(qū)的葡萄酒業(yè)走向了沒落。1998年，埃利斯戴·斯科特懷揣著成立一個出產(chǎn)世界頂級葡萄酒酒莊的夢想，返回新西蘭，在懷拉拉帕建立了馬塔哈維酒莊。

　　馬塔哈維酒莊的酒標圖案是以神話中浴火重生的鳳凰為原型，象征著酒莊在禁酒令之后重新復興葡萄酒業(yè)的決心。2002年，隨著簡·庫珀（Jane Cooper）的加入，斯科特率領(lǐng)一群專業(yè)的釀酒團隊，抱著釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的共同理想，成功出產(chǎn)了平衡性好、層次濃厚、口感飽滿、余味悠長的高品質(zhì)葡萄酒。

　　馬塔哈維酒莊的葡萄園占地面積為80公頃，園內(nèi)的土壤以優(yōu)質(zhì)的沖積土為主，排水性良好。該地區(qū)葡萄生長期較長，氣候干燥，夏季白天的溫度可達28-32攝氏度，到夏末秋初，晝夜溫差較大，氣溫相對涼爽，能夠出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑皮諾。斯科特對黑皮諾情有獨鐘，園內(nèi)種植著60%的黑皮諾，并且產(chǎn)量受到嚴格控制，因此出產(chǎn)的黑皮諾品質(zhì)非凡。同時，園內(nèi)余下40%的土地還種植著長相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris），以及與從霍克斯灣（Hawke’s Bay）引入的少量霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種。酒莊有專業(yè)人士定期對葡萄葉子進行修剪，在早晨為葡萄樹蓋上一層薄布，以避免太陽直射帶來的傷害。

　　馬塔哈維酒莊致力于打造一個有機生態(tài)型葡萄園，嚴格按照新西蘭可持續(xù)有機生態(tài)型葡萄園的標準來對葡萄園進行管理和規(guī)劃。酒莊使用健康的有機土壤，并且提高園內(nèi)生物的多樣性。葡萄園內(nèi)種植的蕎麥和鐘穗花可以防治害蟲，而種植的四葉草、菊苣和巢菜則可以割下它們的枝葉以提高土壤的養(yǎng)分。另外，葡萄園還放養(yǎng)綿羊，不僅可以除去葡萄園的雜草，還能為土壤帶來一定的養(yǎng)分。

　　馬塔哈維酒莊秉承著反映葡萄自身的特性，展現(xiàn)當?shù)仫L味的釀酒哲學，打造出許多品質(zhì)卓越的葡萄酒，現(xiàn)已出品的酒款有霞多麗、長相思、黑皮諾及灰皮諾等。