帝赫居酒莊（Chateau Tirecul La Graviere）位于法國西南產(chǎn)區(qū)（South West France）的蒙巴茲雅克（Monbazillac），是當?shù)匾蛔彝ソ?jīng)營的小型精品酒莊。

　　帝赫酒莊由克勞迪·比蘭奇尼（Claudie Bilancini）和布魯諾·比蘭奇尼（Bruno Bilancini）夫婦共同創(chuàng)立。1992年，夫婦二人購買了9公頃蒙巴茲雅克古老的一級園——帝赫居園（Cru de Tirecul），雖然當時園地的情況非常糟糕，但他們看到了潛力，那里位置最佳的山坡上生長著老藤葡萄樹，土壤不曾受到化肥的侵害。經(jīng)過二人的辛勤修整，葡萄園重獲新生，推出的第一個年份的葡萄酒就受到了國內(nèi)外的認可。酒莊迅速發(fā)展，1997年，他們就買下了帝赫居酒莊，有能力進一步重整老藤葡萄樹，更好地貫徹自己的信念。

　　帝赫居酒莊延續(xù)蒙巴茲雅克的傳統(tǒng)，主要種植密斯卡岱（Muscadelle）和賽美蓉（Semillon）葡萄品種。葡萄園位于海拔60到100米的山坡上，排水性良好，朝向北方和東方，呈獨特的圓形排布，使葡萄的成熟期更長，釀出的葡萄酒更加復(fù)雜精致。園內(nèi)的土壤有黏土和石灰?guī)r，其分布隨著山坡的高低而變化。高處的巖石較多，生長的葡萄適宜釀造干白葡萄酒；低處的土壤較為輕盈，賦予葡萄酒優(yōu)雅的特點。而遍布各處的黏土則有利于保持水分，在秋季能夠促進貴腐菌的繁殖。

　　在葡萄樹的栽培方面，帝赫居酒莊使用有機的種植方法，崇敬當?shù)氐淖匀画h(huán)境，不使用化學藥劑。為了獲得健康的葡萄以釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，酒莊控制產(chǎn)量，干白葡萄酒的產(chǎn)量在每公頃25到40公升，甜白葡萄酒則每公頃只有5到18公升。到了收獲期，酒莊耐心等待葡萄達到最佳的成熟度，觀察貴腐菌的感染情況，精確選擇成熟的時機，對葡萄進行人工采摘。

　　葡萄采摘后需經(jīng)過嚴密的篩選，甚至是逐粒篩選。篩選出來的葡萄需壓榨數(shù)小時，才能獲得最佳的葡萄汁，隨后在橡木桶中發(fā)酵，發(fā)酵時絕不添加糖分。對于成熟度最高的葡萄，發(fā)酵時間可長達幾個月。發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒根據(jù)年份在橡木桶中熟成12到36個月。

　　目前，帝赫居酒莊共推出4款葡萄酒，包括干白葡萄酒和甜白葡萄酒。其中，帝赫居夫人貴腐甜白葡萄酒（Chateau Tirecul La Graviere Cuvee Madame）最具代表性，這款酒采用的葡萄通常經(jīng)過逐粒篩選，散發(fā)出極為復(fù)雜的香氣，口感如奶油般綿柔，但不顯肥膩。另外，帝赫居安德莉亞干白葡萄酒（Chateau Tirecul La Graviere Andrea）也值得品嘗，采用老藤賽美蓉釀造，果香濃郁，集清新與精致于一身。德拉貝古酒莊（Domaine de la Begude）位于法國普羅旺斯（Provence）的邦多勒（Bandol）產(chǎn)區(qū)，該酒莊擁有的土地面積多達500公頃，分成27塊不同的土地，這里常年盛行密史特拉風。酒莊的葡萄園內(nèi)還同時種植著橄欖樹，以及一系列被普羅旺斯人稱為“garrique”的其他植物，這些植物與它們周圍的拉西奧塔海灣（La Ciotat Bay）開闊的海景相得益彰，并為葡萄園增添了宜人的景色和清新的空氣。

　　該酒莊的歷史可以追溯至中世紀時期。酒莊現(xiàn)在用于陳釀葡萄酒的古老的酒窖是這一時期的一座小教堂，它位于邦多夫東北部的最高處，從這里可以俯瞰拉西奧塔海灣的海景。德拉貝古酒莊原名“Beguda”，在當?shù)胤窖灾械囊馑际恰白砭普呔奂牡胤健?，酒莊位于朝圣必經(jīng)之路上，是那些到西班牙圣孔波斯泰爾（St Jacques de Compostel）朝圣的朝圣者的落腳點。朝圣者在路過德拉貝古酒莊時會受到當?shù)厝说氖⑶榭畲?。幾個世紀以后，德拉貝古酒莊和當?shù)厝艘琅f熱情地歡迎去孔波斯泰爾朝圣的現(xiàn)代朝圣者，并邀請他們到酒莊品嘗美酒。

　　從1941年起，該酒莊種植的葡萄主要用于釀造AOC邦多勒紅葡萄酒、AOC邦多勒白葡萄酒和AOC邦多勒桃紅葡萄酒。德拉貝古酒莊種植的葡萄品種主要是慕合懷特（Mourv泰坦酒莊（Chateau Treytins）位于法國波爾多（Bordeaux）右岸波美侯（Pomerol）法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊在波美侯和圣埃美隆（Saint Emilion）兩個產(chǎn)區(qū)均有釀造葡萄酒，且各具特色。該酒莊現(xiàn)歸屬于萊昂諾尼葡萄園（Vignobles Leon Nony）所有。

　　萊昂諾尼葡萄園坐落在波美侯高原的延伸地帶，出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的嘉洛干紅葡萄酒（Chateau Garraud）、古昔干紅葡萄酒（ Chateau l'Ancien）以及泰坦干紅葡萄酒。19世紀中期，考特·柯馬丁（Count de Kermartin）開始種植嘉洛葡萄園，30年代后期，嘉洛酒莊卻被萊昂·諾尼（Leon Nony）收購了。在萊昂·諾尼的掌管下，嘉洛酒莊得以全面革新，規(guī)模也擴大了。二戰(zhàn)之后，萊昂·諾尼創(chuàng)建了泰坦酒莊。1959年，萊昂·諾尼去世后，這些酒莊轉(zhuǎn)交其兒子麥克（Michel）及孫子簡-馬克（Jean-Marc）打理。經(jīng)歷了1956年和1985年的霜凍災(zāi)害后，他們理性地重新種植了葡萄園。為了紀念嘉洛最早的歷史源頭，諾尼家族為葡萄園取名為“古昔（l'Ancien）"，致力于出產(chǎn)波美侯地區(qū)最高水準的葡萄美酒。家族還實施積極的對外貿(mào)易政策。葡萄酒已經(jīng)出口到歐洲、南美洲以及遠東多個國家。

　　泰坦酒莊在波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄園土壤為粘土和礫石-粘土，擁有排水性良好，培植的葡萄樹平均樹齡超過25年，種植有55%品麗珠（Cabernet Franc）、40%梅洛（Merlot）和5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。酒莊通過雙由居式（Double Guyot）的培形方法來限制葡萄的產(chǎn)量，必要時還進行人工除葉和綠色采收，以保證葡萄的品質(zhì)。此外，園區(qū)內(nèi)還通過病蟲害綜合治理方法來保護葡萄藤免遭破壞。當葡萄達到最佳成熟度時，酒莊會采用人工方式采摘葡萄，并運送到分揀臺篩選葡萄。

　　在葡萄酒釀造上，泰坦酒莊將葡萄汁放在控溫的不銹鋼罐中進行發(fā)酵，邊發(fā)酵邊進行長時間的浸皮。發(fā)酵完成后，酒莊會將葡萄酒放在配置有空調(diào)的酒窖中熟成，其中20%的葡萄酒會放在橡木桶中陳釀。之后，酒莊自己裝瓶出售。

　　在波美侯出產(chǎn)的泰坦酒莊干紅葡萄酒具有深濃的石榴紅色澤，散發(fā)著濃郁的水果香氣，特別新鮮，在相對年輕時也可以飲用，但依據(jù)不同年份的特點，有些年份的葡萄酒需要經(jīng)過4-7年的陳年才能發(fā)展出更好的品質(zhì)。葡萄酒年產(chǎn)量不超過6,000箱。目前，在波美侯產(chǎn)區(qū)已出產(chǎn)多個年份的泰坦干紅葡萄酒，包括2005、2004、2003、2002、2001、2000、1999、1998和1997年。其中2008年份的泰坦酒莊干紅葡萄酒（波美侯）在2011年的國際葡萄酒挑戰(zhàn)大賽上勇奪金牌，2009年份的這款酒在2011及2012年國際葡萄酒挑戰(zhàn)大賽上均榮獲銅獎。

　　自1998年開始，泰坦酒莊還在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)葡萄酒。葡萄樹種植在含有礫石土壤的山坡上。葡萄樹平均樹齡約25年，以種植梅洛（Merlot）為主，還有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄園的管理方法與波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄園大體相似。在葡萄酒釀造上，圣埃美隆產(chǎn)區(qū)釀造的泰坦干紅葡萄酒一般需要2-3周的浸皮時間，之后主要放在橡木桶中熟成約18個月。葡萄酒年產(chǎn)量約2,000箱。

　　目前，泰坦酒莊在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)已出產(chǎn)過個年份葡萄酒，包括2006、2005、2004、2003、2002、2001、2000和1999年。