河谷酒莊（Riversdale Estate）位于澳大利亞的塔斯馬尼亞（Tasmania）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

　　河谷酒莊是一個(gè)家族式企業(yè)酒莊，傳承至今已是第六代了。酒莊除了擁有塔斯馬尼亞最大的葡萄園之外，還經(jīng)營(yíng)著一些副業(yè)，比如牧羊業(yè)和餐飲業(yè)等。河谷酒莊不僅生產(chǎn)和出售葡萄酒，同時(shí)也提供住宿、膳食以及為特定的場(chǎng)合比如婚禮提供場(chǎng)所等。

　　河谷酒莊的葡萄園坐落在煤河谷，位于著名的塔斯馬尼亞大學(xué)（University Of Taudiovideoailable Asma Strongia）的電波望遠(yuǎn)鏡下方。葡萄園的土地呈波狀，且受到獨(dú)特的沿海氣候的影響，為葡萄的種植和栽培提供了良好的自然環(huán)境。在葡萄成熟的季節(jié)，即每年的11月到來年4月，煤河谷的氣候溫和干燥，使得出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)很高。河谷酒莊的葡萄園內(nèi)種植了多種葡萄品種，其中紅葡萄品種包括黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Syrah），白葡萄品種包括霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和灰皮諾（Pinot Grigio）。最值得一提的是，葡萄園采取了可持續(xù)的葡萄栽培方式，包括將雞糞、稻草、干草和木屑加入到土壤中作為葡萄園營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一部分；將被修剪的葡萄樹枝葉循環(huán)利用，放在葡萄樹的下方超過12個(gè)月；將家禽、珍珠雞和鵪鶉養(yǎng)在葡萄園中，一方面可以幫助翻土和消滅害蟲，另一方面它們的糞便可以作為葡萄樹的肥料；采用隧道式循環(huán)噴霧機(jī)（tunnel sprayer）和太陽能系統(tǒng)；種植樹木以增加生物多樣性，并吸引鳥類捕食葡萄園內(nèi)的害蟲。

　　河谷酒莊釀造葡萄酒所選用的葡萄全部產(chǎn)自自有葡萄園。在白葡萄酒釀造方面，酒莊將葡萄整串采摘后進(jìn)行破皮處理和輕柔壓榨，然后將其置入不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵和熟化，最后裝瓶并用螺旋蓋密封。而紅葡萄酒經(jīng)過采摘和破皮后，先采用充氣囊按壓葡萄，再將其置入不銹鋼罐中緩慢發(fā)酵，并每天將其循環(huán)旋轉(zhuǎn)兩次，而后置入木桶中熟化幾個(gè)月再進(jìn)行分離、過濾和裝瓶，并采用螺旋蓋密封。在起泡酒釀造方面，酒莊將葡萄整串采摘和破皮后置入不銹鋼罐中發(fā)酵，而后將其混合調(diào)配，再采用瓶中發(fā)酵法來進(jìn)行二次發(fā)酵，待其在瓶中發(fā)酵18個(gè)月后將酒泥去除，并用皇冠型瓶塞密封。

　　目前，河谷酒莊已推出多種類型的酒款，紅葡萄酒包括河谷酒莊半人馬座黑皮諾紅葡萄酒（Riversdale Estate Centaurus Pinot Noir）和河谷酒莊密斯卡西拉紅葡萄酒（Riversdale Estate Musca Syrah）等，白葡萄酒包括河谷酒莊科艾特霞多麗白葡萄酒（Riversdale Estate Crater Chardonnay）、河谷酒莊塔斯馬尼亞雷司令白葡萄酒（Riversdale Estate Tasmania Riesling）和河谷酒莊長(zhǎng)相思白葡萄酒（Riversdale Estate Sauvignon Blanc）等，起泡酒包括河谷酒莊克魯克斯黑皮諾霞多麗起泡酒（Riversdale Estate Crux Sparkling Pinot Noir Chardonnay）。其中，2008年份河谷酒莊科艾特霞多麗白葡萄酒獲得了2009年皇家墨爾本葡萄酒展（Royal Melbourne Wine Show）和路斯格蘭葡萄酒展（Rutherglen Wine Show）的金牌。

拉巴狄酒莊（Chateau Labadie）是法國(guó)波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。酒莊的現(xiàn)任莊主是杰羅姆·比貝（Jerome Bibey）。

　　拉巴狄酒莊建立于16世紀(jì)，靠近梅多克的貝加當(dāng)村（Village Begadan）。中世紀(jì)時(shí)期（公元5世紀(jì)至15世紀(jì)），該地區(qū)有一個(gè)很大的教堂，這個(gè)教堂在后來的文藝復(fù)興時(shí)期倒塌了。拉巴狄酒莊便建于這座教堂的遺址之上，這就是其法文名稱中的“Labadie”（在古法語中就為“大教堂”的意思）的由來。拉巴狄酒莊經(jīng)過十代人的悉心經(jīng)營(yíng)，近30年來，所產(chǎn)的葡萄酒在法國(guó)及國(guó)際上屢獲葡萄酒大獎(jiǎng)，獎(jiǎng)?wù)聰?shù)量多達(dá)100余枚。

　　拉巴狄酒莊位于吉倫特河（Gironde River）與大西洋之間，這里光照充足且利于排水。葡萄園面積約為60公頃，葡萄主要種植在兩種不同的土壤上：黏土與石灰石孕育出來的葡萄能為酒款帶來優(yōu)良的架構(gòu)；而種植于礫石上的葡萄則能為葡萄酒增添更多的精致感與果香。園內(nèi)栽培的葡萄品種包括51%的梅洛（Merlot）、42%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、3%的品麗珠（Cabernet Franc）以及3%的味而多（Petit verdot），葡萄藤的平均樹齡約為30年。這些葡萄經(jīng)過采摘后，會(huì)通過嚴(yán)格的人工篩選，再進(jìn)入不銹鋼桶和水泥發(fā)酵罐中發(fā)酵。葡萄酒的熟成會(huì)在置新程度為四分之一的橡木桶中持續(xù)12個(gè)月左右。葡萄酒的最后一道流程就是在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　目前，拉巴狄酒莊共釀造兩款中級(jí)莊葡萄酒，分別為拉巴狄酒莊紅葡萄酒（Chateau Labadie, Medoc, France）以及本特巴赫城堡紅葡萄酒（Chateau Pontet Barrail, Medoc, France）。

拉巴狄酒莊紅葡萄酒采用梅洛、赤霞珠和品麗珠調(diào)配而成。這款葡萄酒有濃郁的黑色水果芳香，還有少量高貴的雪松氣息，酒體厚實(shí)，單寧精致細(xì)膩，具有很長(zhǎng)的余味。此款葡萄酒適合與各種菜肴或巧克力、奶酪，家禽等食物搭配佐餐。值得一提的是，2006年份的該款葡萄酒獲得了波爾多葡萄酒的金獎(jiǎng)，2008年份的該款葡萄酒再獲此殊榮，2009年份也成為了法國(guó)知名雜志《樺榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette Des Vins）的重點(diǎn)推薦。

本特巴赫城堡紅葡萄酒由梅洛、赤霞珠、品麗珠以及味而多調(diào)配而成，在不銹鋼桶中發(fā)酵以后，再經(jīng)法國(guó)橡木桶熟成12個(gè)月，酒款果香濃郁，結(jié)構(gòu)均衡。阿甘酒莊（Chateau d'Argan）是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，位于圣·哲德葉（St. German d’Esteuil）鎮(zhèn)梅多克半島位置較高的地方。由于酒莊位于海洋和河口之間，所以深受海洋性氣候的影響。阿甘酒莊亦是法國(guó)中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年公布的中級(jí)酒莊名單的上榜酒莊之一。

　　阿甘酒莊目前擁有63公頃的葡萄園，其內(nèi)部土壤類型為粘土和石灰?guī)r，非常適合種植葡萄，所種植的葡萄平均樹齡為39年。葡萄園中51%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），45%栽培梅洛（Merlot），還有4%栽培品麗珠（Cabernet Franc）。采用這些葡萄釀制的葡萄酒平衡而柔順。

　　阿甘酒莊的葡萄采摘過程是一個(gè)比較現(xiàn)代化的流程。酒農(nóng)們首先通過綜合分析葡萄的酚類物質(zhì)來確定葡萄是否完全成熟，之后再通過機(jī)械（一般采用2部機(jī)器收集）進(jìn)行采收。

　　在葡萄酒的釀制上，酒莊常常采用相對(duì)傳統(tǒng)的釀造工藝。發(fā)酵過程一般在具有溫控功能的環(huán)境中進(jìn)行，之后會(huì)進(jìn)行為期一個(gè)月的浸皮。10%的葡萄酒會(huì)在使用了3年的舊橡木桶中再熟成1年，剩余的則仍然留在發(fā)酵罐中。此外，酒莊還會(huì)采用最現(xiàn)代化的工藝技術(shù)來調(diào)節(jié)葡萄酒的味道和葡萄酒的結(jié)構(gòu)。

　　阿甘酒莊僅出產(chǎn)阿甘酒莊干紅葡萄酒（Chateau d'Argan, Medoc, France）這一款葡萄酒。該酒通常帶有閃爍的紅寶石色，濃郁而厚重。此酒散發(fā)著香料的香氣，入口柔順圓潤(rùn)，非常適合與肉類和奶酪片搭配。該酒每年的平均產(chǎn)量為450,000瓶。