吉高特酒莊（Chateau?Gigault）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux） 的布萊耶河谷（Cotes des Blaye）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式精品酒莊。

　　吉高特酒莊由克里斯多夫·何布勒·賽澤（Christophe Reboul Saize）創(chuàng)建于1998年。當(dāng)年，克里斯多夫收購(gòu)了馬齊翁（Mazion）地區(qū)14公頃的土地，并由此創(chuàng)建了吉高特酒莊。酒莊的現(xiàn)任釀酒師為釀酒大師史蒂芬·德赫儂古（Stephane Derenoncourt）。

　　吉高特酒莊的葡萄園表層土壤包括沙土、黏土和鈣質(zhì)土壤，底層土壤包括鈣質(zhì)土和粘巖石，這些類型的土壤都十分有利于葡萄樹的生長(zhǎng)。葡萄園內(nèi)種植著梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）葡萄品種，種植面積比例分別為90%、5%和5%。葡萄樹的平均年齡超過30歲，種植密度為每公頃5,500株。在葡萄樹的栽培過程中，酒莊不使用除草劑。

　　吉高特酒莊以人工方式采收葡萄。在釀造葡萄酒時(shí)，先進(jìn)行人工篩選，之后倒入水泥制造的大桶內(nèi)進(jìn)行溫控發(fā)酵，之后，三分之一的葡萄汁會(huì)置入新橡木桶內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，其余的在水泥桶內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵得來的三分之一的葡萄汁在新橡木桶內(nèi)熟成，三分之一在一年期的舊橡木桶內(nèi)熟成，剩下的三分之一在兩年期的舊橡木桶中熟成。

　　吉高特酒莊現(xiàn)出產(chǎn)兩款葡萄酒，其中正牌酒為吉高特酒莊佳釀干紅葡萄酒（Chateau Gigault Cuvee Viva），年產(chǎn)量約3,800箱。副牌酒為吉高特酒莊干紅葡萄酒（Chateau Gigault），年產(chǎn)量約為1,800箱。

　泰德羅弘酒莊（Tardieu-Laurent）位于法國(guó)的羅納河谷（Rhone Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

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　　在羅納河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)隱藏著不少小酒莊，米歇爾·泰德（Michel Tardieu）先生經(jīng)營(yíng)的泰德羅弘酒莊便是不可不提的一個(gè)。米歇爾本是一名公務(wù)員，出于對(duì)葡萄酒的摯愛，他建立了自己的酒莊。與其將他稱為“釀酒師”，我們不如稱之為“養(yǎng)酒師”，因?yàn)樗母拍钍乔八从械莫?dú)特。米歇爾本人并沒有葡萄園，他不種葡萄，也不收購(gòu)葡萄，甚至也不釀酒，他只負(fù)責(zé)把酒養(yǎng)好了之后，再以自己的品牌裝瓶銷售。很多人會(huì)很詫異，連酒都不釀，如何能保證葡萄酒的質(zhì)量？然而，米歇爾養(yǎng)的酒在各大專業(yè)雜志和評(píng)論家那屢受好評(píng)，其原因就于他非常熟悉羅納河谷的風(fēng)土以及當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商，能選擇最好產(chǎn)區(qū)內(nèi)、最好葡萄園的最好的酒莊作為自己的合作伙伴。葡萄采收之前，米歇爾便已經(jīng)預(yù)訂好某一個(gè)產(chǎn)區(qū)的某一塊土地上的某一些葡萄樹結(jié)出的果實(shí)，而且他選擇的合作伙伴的釀酒技術(shù)十分高超。當(dāng)米歇爾收到釀好的上等葡萄酒，他會(huì)親自調(diào)配，并進(jìn)行橡木桶陳釀。這個(gè)過程看似簡(jiǎn)單，卻需要淵博的知識(shí)、獨(dú)到的眼光和過人的膽識(shí)。

　　在泰德羅弘酒莊的定義里，老藤(Vieille Vigne)代表著至少50年或50年以上的葡萄藤，這樣的老藤所生產(chǎn)出來的葡萄通常產(chǎn)量都比較少，葡萄根都深入地底，吸收不同的土質(zhì)特性以獲取豐富的芬芳物質(zhì)，所以釀造出來的葡萄酒也更有復(fù)雜度。同時(shí)，葡萄根深入地底，葡萄藤本身不易受氣候影響，成熟度也比年輕葡萄藤有規(guī)律。最后，老藤才最能反映葡萄園真實(shí)的風(fēng)土特質(zhì)。所以泰德羅弘酒莊一直不遺余力的使用老藤葡萄，以釀出具有復(fù)雜性的葡萄酒。每年2月，新的橡木桶抵達(dá)酒莊，經(jīng)過釀酒師一一的檢查，確定所有橡木桶一切合格之后，橡木桶才會(huì)被送到酒莊的地窖中。所有西拉（Syrah）葡萄品種的酒都儲(chǔ)放在新的橡木桶中，歌海娜（Grenache）葡萄品種則儲(chǔ)放在一年新的橡木桶中。所有酒款的成熟期根據(jù)各法定產(chǎn)區(qū)而有所不同，從18個(gè)月到24個(gè)月不等。 一般而言，大多數(shù)的酒款都是人工裝瓶，不過濾，不澄清，以便保存酒體復(fù)雜的芳香，純凈有力的口感和緊實(shí)豐富的結(jié)構(gòu)。古綺蒂尼茜洛詩(shī)酒莊（Guicciardini Strozzi）位于意大利的托斯卡納（Tuscany）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　古綺蒂尼茜洛詩(shī)酒莊是古綺蒂尼·茜洛詩(shī)(Guicciardini Strozzi）家族的產(chǎn)業(yè)，家族的釀酒歷史最早可以追溯至994年。古綺蒂尼茜洛詩(shī)酒莊位于托斯卡納山上（Tuscan Hills），臨近圣吉米尼亞諾（ San Gimignano）的中世紀(jì)古城。酒莊占地530公頃，其中15公頃已被封閉，是松露自然保護(hù)區(qū)。酒莊海拔300米，風(fēng)景秀麗，有連綿起伏的山脈、森林和葡萄園，有利于動(dòng)物群的常年居住。酒莊還擁有一個(gè)狩獵區(qū)，狩獵區(qū)也是托斯卡納地區(qū)最漂亮的風(fēng)景區(qū)之一，每年9月的第三個(gè)星期天至次年1月31日是狩獵時(shí)間，游客在酒莊可親身體驗(yàn)獨(dú)特而真實(shí)的叢林生活。

　　古綺蒂尼茜洛詩(shī)酒莊的葡萄園擁有良好的風(fēng)土條件，土壤富含沙子和黏土，氣候潮濕，非常適合托斯卡納白松露和葡萄的生長(zhǎng)。酒莊自成立以來已發(fā)布的酒款有Chianti、Millanni、Vernaccia Riserva、Kammeo和Cusona Brut等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。博登萬(wàn)酒莊（Bird On A Wire）坐落于澳洲維多利亞州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家小型釀酒商。

　　博登萬(wàn)酒莊出產(chǎn)的首個(gè)年份葡萄酒2008 Bird On A Wire Syrah榮獲2009年“Under the Radar”大獎(jiǎng)，這是葡萄酒釀造行業(yè)為積極進(jìn)取的新生代釀酒商頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)。受此鼓舞后，酒莊采用特定葡萄園上采摘的葡萄釀造2009年份的霞多麗（Chardonnay）和2010年份的瑪珊西拉（Marsanne & Syrah）葡萄酒。酒莊的焦點(diǎn)直接放在這些單一葡萄園的品質(zhì)提升上，為每個(gè)葡萄園匹配上最合適的葡萄品種進(jìn)行栽培。酒莊控制葡萄酒的產(chǎn)量，所使用的釀酒技術(shù)最終目的也是為了能釀造出反映葡萄園特征的葡萄美酒。葡萄種植者的精心呵護(hù)，栽培技術(shù)及奉獻(xiàn)精神最終收獲到高品質(zhì)的葡萄，也是促使酒莊不斷向前發(fā)展，取得成功的重要因素。

　　博登萬(wàn)酒莊釀酒師Caroline Mooney在雅拉谷長(zhǎng)大。1995年，她就開始從事葡萄酒行業(yè)，在雅拉山脊酒莊（Yarra Ridge）負(fù)責(zé)品嘗室葡萄酒的銷售工作。不久后，她發(fā)現(xiàn)自己的興趣愛好在葡萄園的管理及葡萄酒的釀造上。2000年，Caroline游覽到南澳，與Hardy's Tintarai一起在邁拉侖維爾（McLaren Vale）釀造了自己的首個(gè)年份葡萄酒，隨后，她進(jìn)入了查爾斯特大學(xué)（Charles Sturt University）學(xué)習(xí)葡萄酒科學(xué)。2000年7月，Caroline回到了雅拉谷，并加入了優(yōu)伶酒莊（Yering Station）的釀酒團(tuán)隊(duì)中，擔(dān)任助理釀酒師一職直到2004年。2006年，他完成了葡萄酒科學(xué)學(xué)位，同年到了法國(guó)羅納河谷的埃米塔日（Hermitage）加入到新任丈夫在備受敬仰的知名釀酒商J.L. Chave中的工作。2008年，她來到了博登萬(wàn)酒莊追求自己的釀酒夢(mèng)想，擔(dān)任該酒莊的釀酒師。

　　博登萬(wàn)酒莊出產(chǎn)有多種葡萄酒，包括西拉、瑪珊和霞多麗葡萄酒等。當(dāng)中多款葡萄酒榮獲知名酒評(píng)家高評(píng)分，如2011 Bird On A Wire Syrah和2010 Bird On A Wire Chardonnay在澳洲知名酒評(píng)家詹姆斯?韓禮德（James Halliday）編寫的澳洲葡萄酒權(quán)威雜志Australian Wine Companion上分別榮獲92分、96分高評(píng)分。