貝特朗酒莊（Bertrand Machard de Gramont）位于法國勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座杰出的小型家族式酒莊。

　　1983年，貝特朗·瑪查得格萊蒙（Bertrand Machard de Gramont）從家族酒莊中獨立出來，創(chuàng)建了以自己名字命名的酒莊。2004年，貝特朗的女兒阿克塞拉·瑪查得格萊蒙（Axelle Machard de Gramont）正式接管了貝特朗酒莊。阿克塞拉自小在勃艮第的家族葡萄園中長大，成年后離家闖蕩了近十年，這讓重新回歸的阿克塞拉能以一個深度全面的視角從內(nèi)及外地審視家族酒莊的發(fā)展情況和發(fā)展歷程。自加入酒莊以來，阿克塞拉潛心學(xué)習(xí)和實踐葡萄栽培法，并釀制品質(zhì)出眾且具有勃艮第風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，她所做的第一要事就是將傳統(tǒng)的葡萄園向有機生態(tài)型葡萄園轉(zhuǎn)變。阿克塞拉采用科學(xué)有效的管理方式，使酒莊出品的葡萄酒品質(zhì)有了極大的飛躍，從而使酒莊的名聲日漸響亮。

　　貝特朗酒莊的葡萄園占地面積為6公頃，由6小塊園地組成，園內(nèi)土質(zhì)以粘質(zhì)石灰?guī)r土壤為主。只有一個面積為0.6公頃的葡萄園位于沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）以及另一個在上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）產(chǎn)區(qū)種植了一小片阿里高特（Aligote）的葡萄園以外，其他的葡萄園主要位于夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）小鎮(zhèn)。其中阿洛葡萄園（Aux Allots）位于沃恩-羅曼尼附近，地勢平坦，擁有酒莊最古老的老葡萄藤，樹齡為80年。而瓦勒侯葡萄園（Vallerots Vineyard）創(chuàng)建于1984年，地處斜坡，有利于果實得到充足的光照。2001年，該園的面積由0.5公頃擴展至2公頃，擁有一部分長期未被開發(fā)的純凈土壤。貝特朗酒莊一直嚴(yán)格遵守有機栽培的原則，絕不使用任何化學(xué)物質(zhì)、除蟲劑和除草劑等，并一直采用人工的方式悉心照料葡萄園，出產(chǎn)夜丘產(chǎn)區(qū)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄。

　　阿克塞拉·瑪查得格萊蒙是貝特朗酒莊的釀酒師，她所釀制的葡萄酒是勃艮第產(chǎn)區(qū)的杰出代表。貝特朗酒莊在葡萄酒釀制上緊遵最低干預(yù)原則，采用舊世界傳統(tǒng)的釀酒工藝。在葡萄成熟期，酒莊采用人工的方式采收葡萄，然后再經(jīng)過人工精心篩選。酒莊采用自然發(fā)酵法，將釀酒葡萄去梗后置入大木桶中進行發(fā)酵。發(fā)酵期間，酒莊每日會定期進行淋皮和壓帽等工序，以充分萃取果皮的顏色、單寧以及風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵后得到的酒液會被置入法國橡木桶中陳釀數(shù)月。葡萄酒在裝瓶前不進行過濾，以最大限度地保留酒液中的風(fēng)味物質(zhì)。

　　貝特朗酒莊匠心獨運，出品了一系列優(yōu)質(zhì)酒款，其所釀制的葡萄酒口感柔順，優(yōu)雅細膩，結(jié)構(gòu)完美，果香豐富，是夜丘產(chǎn)區(qū)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的獨特佳釀。法蘭西酒莊（Chateau de France）是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　有關(guān)法蘭西酒莊最早的記錄可追溯至1874年，其葡萄園的范圍延伸到了雷奧良公社最高的山丘上。豐富的日照和非常罕見的土質(zhì)造就了其獨有的風(fēng)土。1971年，伯納德?托馬辛（Bemard Thomassin）收購了法蘭西酒莊。此后，伯納德又陸續(xù)投入大量資金對法蘭西酒莊進行改造。1996年，伯納德的兒子奧瑪?shù)?托馬辛（Amaud Thomassin）繼承了父親的事業(yè)，成為酒莊的新東家。目前，法蘭西酒莊的葡萄酒在全世界范圍內(nèi)都有出售，這也是托馬辛家族四十多年來不斷追求和努力的結(jié)果。

　　法蘭西酒莊目前的葡萄園面積為38.5公頃。其中有36公頃用來栽培紅葡萄品種，包括60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄和40%的梅洛（Merlot）葡萄。葡萄園還有2.5公頃的土地用來栽培白葡萄品種，包括80%的長相思（Sauvignon Blanc）和20%的賽美蓉（Semillon）。酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。當(dāng)葡萄園的果實達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊就會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后，會分別用傳統(tǒng)的紅、白葡萄酒的釀制方式進行發(fā)酵。發(fā)酵而成的紅葡萄酒會再進入40%新的法國橡木桶中熟成12至14個月，而白葡萄酒則會在40%新的法國橡木桶中熟成9個月。

　　法蘭西酒莊共出產(chǎn)5款葡萄酒，分別為正牌的干紅和干白葡萄酒（Chateau de France），副牌的干紅和干白葡萄酒（Chateau Coquillas），以及一款用瀕危鳥類命名的一款干紅葡萄酒（Le Bec en Sabot）。法蘭西酒莊所有的紅葡萄酒的產(chǎn)量約為17萬瓶，白葡萄的產(chǎn)量約為1.8萬瓶。斗牛舞酒莊（Dancing Bull）位于美國加利福尼亞州（California）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　斗牛舞酒莊于2002年首次發(fā)布貼上“Rancho Zabaco”標(biāo)簽的斗牛舞酒莊仙粉黛干紅葡萄酒（Dancing Bull Zinfandel）。當(dāng)所產(chǎn)的首個年份酒被世界知名的酒評家羅伯特?帕克（Robert Parker）評為最值得購買的仙粉黛（Zinfandel）時，酒莊獲得極大的鼓舞。從此，酒莊努力出產(chǎn)系列讓人興奮不已的濃郁的葡萄佳釀。近10年來，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒宏大，風(fēng)味濃郁，是燒烤美食的理想搭配。

　　斗牛舞酒采用多種葡萄釀造葡萄酒，如仙粉黛（Zinfandel）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）紅葡萄品種，長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）白葡萄品種。酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒和白葡萄酒為主，如Dancing Bull Zinfandel、Dancing Bull Cabernet Sauvignon和Dancing Bull Merlot等紅葡萄酒；Dancing Bull Sauvignon Blanc及Dancing Bull Chardonnay白葡萄酒。簡布魯克酒莊（Jane Brook Estate Wines）位于澳大利亞西澳洲（Western Australia）的天鵝地區(qū)（Swan District）。

　　簡布魯克酒莊由阿特金森（Atkinson）家族創(chuàng)立于1972年。酒莊目前由大衛(wèi)·阿特金森（David Atkinson）和貝弗利·阿特金森（Beverley Atkinson）經(jīng)營和管理，他們的女兒利茲·莎士比亞（Liz Shakespeare）也于近年加入到酒莊中來。簡布魯克酒莊的釀酒師是馬克·貝爾德（Mark Baird）。貝爾德曾在柯廷大學(xué)（Curtin University）學(xué)習(xí)葡萄栽培和葡萄酒釀造，他從20世紀(jì)90年代末開始釀酒，還在瑪格麗特河和大南區(qū)（Great Southern）的多家酒莊工作過。

　　簡布魯克酒莊的葡萄園分布在瑪格麗特河和天鵝谷（Swan Valley）產(chǎn)區(qū)，總面積約18.2公頃。園中種植白詩南（Chenin Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）；以及紅葡萄品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、馬爾貝克（Malbec）和梅洛（Merlot）。

　　簡布魯克酒莊在釀制白詩南起泡酒時，采用傳統(tǒng)釀酒工藝，釀成的酒需在酒泥上熟成1年以上，使起泡酒發(fā)展出盧瓦爾河谷（Loire Valley）起泡酒的風(fēng)格。在釀制桃紅起泡酒時，將馬爾貝克和赤霞珠進行調(diào)配，為保持起泡酒的鮮爽活力，提前將酒泥吐出。在釀制霞多麗干白葡萄酒時，將完成發(fā)酵的葡萄酒儲存在法國和美國橡木桶中熟成12個月，以優(yōu)化葡萄酒的結(jié)構(gòu)、質(zhì)地和復(fù)雜度。在釀制西拉葡萄酒時，選用天鵝谷產(chǎn)區(qū)樹齡70年的老藤西拉葡萄，將葡萄倒入法國和美國橡木桶中發(fā)酵和熟成。

　　簡布魯克酒莊推出多款起泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒和加強型葡萄酒。值得一提的是，2010奧德賽酒莊（Odyssey）位于新西蘭吉斯本（Gisborne）產(chǎn)區(qū)。

　　奧德賽酒莊由Rebecca Salmond于1994年建立。Rebecca曾在多個世界知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)工作過，包括法國的勃艮第、波爾多和羅第丘，意大利的西西里島，新西蘭的馬爾堡和霍克斯灣等。2006年，Kym Watt加入奧德賽酒莊，主要負責(zé)酒莊葡萄酒的銷售工作。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)極佳，獲得了許多贊譽和獎項。

　　奧德賽酒莊釀酒用的葡萄來自馬爾堡產(chǎn)區(qū)和吉斯本產(chǎn)區(qū)。其中，酒莊的自有葡萄園位于馬爾堡產(chǎn)區(qū)的Brancott Valley，面積為25英畝。園中的土壤上層為透水性好的淤泥和壤土，下層為黏土。當(dāng)?shù)氐哪杲涤炅吭?50mm以下。夏季時，葡萄園需用冬季貯存的雨水進行灌溉。葡萄園中種植的葡萄品種有長相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）和黑皮諾（Pinot Noir）。葡萄樹的栽培，枝葉修剪和葡萄采收工作均由手工完成。奧德賽酒莊還采用吉斯本產(chǎn)區(qū)一位簽約種植戶的葡萄釀酒。該種植戶葡萄園的土壤含厚厚的淤泥和壤土，夏季儲水充足，不需要進行灌溉。葡萄園中種植的霞多麗（Chardonnay）來自阿根廷門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)，果小，風(fēng)味濃郁。吉斯本產(chǎn)區(qū)夏季光照充足，出產(chǎn)的霞多麗品質(zhì)極佳。該產(chǎn)區(qū)種植的葡萄中約有一半是霞多麗，因此被稱為“新西蘭霞多麗之都”。

　　奧德賽酒莊推出的酒款有長相思、灰皮諾和霞多麗。年份的赤霞珠干紅葡萄酒獲得著名酒評家詹姆士·韓禮德（James Halliday）給出的94分的高分評價。