在2009年全球唯一一本香檳專業(yè)雜志《佳香檳》(Fine Champange)組織的一場香檳盲品大賽中，有一匹黑馬，以96分的平均分打出一張決勝王牌，將酩悅、路易王妃等大牌甩在身后。這匹黑馬便是黑桃A香檳（Champagne Armand de Brignac）。

　　黑桃A香檳酒莊由卡蒂埃（Cattier）家族創(chuàng)立。早在1763年，在法國一個(gè)小村莊內(nèi)，卡蒂埃家族便擁有自家葡萄園，并進(jìn)行葡萄種植。如今，酒莊仍由這個(gè)家族擁有，目前的莊主是家族的第十代后裔。

　　黑桃A香檳酒莊釀酒所用的葡萄主要有三種：霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。霞多麗葡萄的品質(zhì)，賦予了黑桃A香檳活潑的特質(zhì)；黑皮諾則增添了香檳力量和骨架，并使得黑桃A香檳的口感更具層次；莫尼耶皮諾則為黑桃A香檳提供了圓潤口感，微妙香氣和豐富的果味。這些葡萄均采摘自香檳區(qū)一級(jí)和特級(jí)葡萄園。

　　在釀制方面，黑桃A香檳從采摘到裝瓶，僅由8人的團(tuán)隊(duì)傾力完成，是世界上唯一一種純?nèi)斯ぶ谱鞯南銠墶Ｈ斯げ烧聛淼钠咸?，在用傳統(tǒng)方法進(jìn)行壓榨后，就會(huì)被用來釀制品質(zhì)卓越，個(gè)性鮮明的混釀葡萄酒。每一瓶黑桃A香檳都是混合了源自卓越豐收年的三種獨(dú)特葡萄酒而最終釀造而成的特釀。之后，黑桃A香檳的酒液會(huì)在全香檳區(qū)最深的地下酒窖進(jìn)行緩慢的陳年，并用卡蒂埃家傳秘方進(jìn)行補(bǔ)液，使黑桃A香檳蘊(yùn)涵了其私家葡萄園精選年份的美酒精華。

　　黑桃A香檳目前生產(chǎn)三種不同特釀，每種都遵照相同的精確標(biāo)準(zhǔn)，并完全以手工方式釀造而成。這三種特釀分別是：黃金香檳 （ Champagne Armand de Brignac Brut）、粉金香檳 （Champagne Armand de Brignac Brut Rose）和白金香檳 (Champagne Armand de Brignac Blanc de Blancs)。黃金香檳便是2009年香檳盲品大賽中的奪冠酒款。這款香檳聞起來帶有淡雅的花香，入口有著濃郁自然的果感，酒質(zhì)如奶油般順滑，呈現(xiàn)出令人驚羨的復(fù)雜層次，又有著絲滑的，且?guī)幟蕷庀⒌暮笪?；粉金香檳則帶有濃郁、純凈的紅色水果香味，還散發(fā)著桃子和香草的香氣，入口有玫瑰花和香蕉的氣息；白金香檳帶有梨子、蘋果和熱帶水果的風(fēng)味，果香明快，口感純凈，是眾多酒評(píng)家眼中的五星級(jí)香檳。2012年6月，黑桃A香檳酒莊推出了世界上最大瓶裝的粉金香檳，其瓶身容量為15升裝，相當(dāng)于20個(gè)常規(guī)容量750毫升的瓶子。

　　最后還值得一提的是黑桃A香檳的酒瓶。它獨(dú)特的金瓶設(shè)計(jì)，據(jù)說是出自法國時(shí)尚界一個(gè)酷愛黑桃A的名家的靈感。這種設(shè)計(jì)顯得十分華麗貴氣，為黑桃A香檳奢華的氣質(zhì)加分不少。

莎普蒂爾酒莊（M. Chapoutier）創(chuàng)立于1808年，擁有羅納河谷5個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)175公頃的葡萄樹，現(xiàn)在酒莊由精力充沛且出色的米歇爾·莎普蒂爾（Michel Chapoutier）先生掌管。米歇爾開始經(jīng)營酒莊后，酒莊的釀酒質(zhì)量進(jìn)步非?？?，釀酒哲學(xué)也有很大的改變。米歇爾·莎普蒂爾所取得的成就在釀酒界引起了一時(shí)的轟動(dòng)，他完全改變了莎普蒂爾葡萄酒的釀制方式和釀酒程序，最終使他釀制的葡萄酒可以和羅納河谷產(chǎn)區(qū)最出色的釀酒師馬塞爾·吉佳樂（Marcel Guigal）所釀制的葡萄酒相匹敵。

莎普蒂爾酒莊的葡萄園遍及羅納河谷到教皇新堡各個(gè)產(chǎn)區(qū)，擁有多個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄園，種植的主要葡萄品種有：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、瑪珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）等。酒莊奉行“單品種”（即完全只用單一品種釀制葡萄酒），比如，莎普蒂爾羅第丘（Cote-Rotie）葡萄酒用的全是西拉，艾米達(dá)吉（Hermitage）白葡萄酒用的全部是瑪珊，而教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）葡萄酒全部用的是歌海娜。即便對(duì)于每個(gè)單一葡萄園產(chǎn)出的數(shù)量遠(yuǎn)多于500箱左右的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，莎普蒂爾酒莊一直在不懈地提高葡萄酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　莎普蒂爾酒莊從1989年開始就采用生物動(dòng)力耕種和釀造方法，目的是釀造最純粹，最接近天然風(fēng)土條件的葡萄酒。葡萄栽培和釀制過程的每一個(gè)決定、每一個(gè)步驟都是為了增加葡萄酒的風(fēng)土條件、品種特性和年份特性。該酒莊發(fā)酵時(shí)只采用野生酵母，并且在小橡木桶中釀制，酒莊最優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒和白葡萄酒在裝瓶前不再進(jìn)行澄清和過濾。

　　莎普蒂爾酒莊的出色酒款包括：教皇新堡洛馬克紅葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Barbe Rac）、羅第丘蒙多利紅葡萄酒（Cote Rotie La Mordoree）、艾米達(dá)吉修道士紅葡萄酒（Hermitage L’ermite）、艾米達(dá)吉巖粉紅葡萄酒（Hermitage Le Meal）、艾米達(dá)吉修道士白葡萄酒（Hermitage L’ermite）和艾米達(dá)吉林緣白葡萄酒（L’oree）。該酒莊近期最佳年份為：2003年、2001年、2000年、1999年、1998年、1997年、1996年、1995年、1991年、1990年和1989年。