飛龍世家酒莊（Chateau Phelan Segur）是法國(guó)波爾多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　自19世紀(jì)初起，坐落于圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)中心的飛龍世家酒莊，就威嚴(yán)地俯瞰著吉倫特（Gironde）河灣。愛(ài)爾蘭人伯納德?飛龍（Bernard Phelan）將佳拉米園（Clos de Garramey）和世家園（Domaine Segur）兩個(gè)葡萄園合并而創(chuàng)立了本酒莊。之后，伯納德的兒子弗蘭克（Frank）又將產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，并于20世紀(jì)初將酒莊的名稱改為“飛龍世家酒莊”。在莊主的精心照料下，飛龍世家酒莊以其優(yōu)雅、細(xì)膩、溫和風(fēng)格的葡萄酒聞名于世。1985年，加丁內(nèi)（Gardinier）家族收購(gòu)了該酒莊，并一直經(jīng)營(yíng)至今。

　　飛龍世家酒莊目前的葡萄園面積為70公頃，其中有55%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有43%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，1% 的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot），還有1%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)通過(guò)傳統(tǒng)方式進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒會(huì)再在60%新的法國(guó)橡木桶中熟成16-18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　飛龍世家酒莊共出產(chǎn)三款干紅葡萄酒，即正、副（Frank Phelan）牌，以及一款主要采用較好葡萄園的赤霞珠釀制而成的飛龍世家伯尼干紅葡萄酒（La Croix Bonis, Saint-Estephe, France），目前的年平均產(chǎn)量為20萬(wàn)瓶。
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寶石堡（Chateau Beau-Sejour Becot，又名：博塞貝戈酒莊、寶塞貝高酒莊）坐落在波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)。在2012年的圣埃美隆最新分級(jí)中，它被列為圣埃美隆一級(jí)B等酒莊，是僅次于4大圣埃美隆一級(jí)A等酒莊之外的金字塔尖上的14個(gè)頂級(jí)名莊之一。

與眾多圣埃美隆的列級(jí)莊一樣，該酒莊也是一個(gè)有著豐厚歷史沉淀的家族式酒莊。其葡萄園的種植歷史可追溯至高盧羅馬時(shí)代，但直至1787年，飛卓酒莊（Chateau Figeac）當(dāng)時(shí)的所有者卡萊（Carle）家族入主該酒莊之后，才正式將其易名為寶塞酒莊（Chateau Beau-Sejour）?！癇eau-Sejour”意為愉悅之旅，是雅克·卡萊將軍（General Jacques de Carles）為了紀(jì)念他在酒莊度過(guò)的歡樂(lè)時(shí)光而起的名字。

數(shù)次易主之后，酒莊于1969年迎來(lái)新主人——貝高（Becot）家族。他們?cè)诰魄f的原名后面加上貝高家族的名稱，形成酒莊名——寶塞貝高酒莊。2019年4月，在紅酒世界團(tuán)隊(duì)參加波爾多期酒周（En Primeur Week）期間，莊主朱利安·巴特（Julien Barthe）表示希望通過(guò)紅酒世界為酒莊有獎(jiǎng)?wù)骷碌闹形拿?019年10月中旬，歷經(jīng)數(shù)月的征集與整理，莊主在提交的眾多精彩命名中精挑細(xì)選，最終正式公布酒莊的最佳中文名為“寶石堡”。

貝高家族在收購(gòu)酒莊之后進(jìn)行了一系列的革新，為酒莊購(gòu)入了鄰近的風(fēng)土相近的葡萄園地塊，重建了新的地下酒窖，并為葡萄園和釀造車間引進(jìn)了新技術(shù)，使寶石堡煥然一新。目前，年輕一代的朱麗葉·貝戈（Juliette Becot）和其丈夫朱利安·巴特（Julien Barthe）已參與酒莊的運(yùn)營(yíng)，繼續(xù)延續(xù)這一歷史名莊的榮耀。

早在1959年的圣埃美隆分級(jí)評(píng)定中，寶石堡就已成功列席一級(jí)B等酒莊。但由于其當(dāng)時(shí)合并葡萄園的舉動(dòng)違反了圣埃美隆分級(jí)制度，因此在1986年酒莊被降至列級(jí)莊。好在酒莊通過(guò)一系列的調(diào)整，如在葡萄園中進(jìn)行綠色采收及犧牲葡萄酒的產(chǎn)量從而換取葡萄酒質(zhì)量的飛升等，再加上持之以恒的申訴，酒莊于1996年又重獲圣埃美隆一級(jí)B等的榮譽(yù)。

目前，寶石堡的葡萄園約占地20公頃，位于圣埃美隆石灰?guī)r高地上，同時(shí)土壤中也存在著不少黏土。葡萄園內(nèi)以種植梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）為主，輔以少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些葡萄藤的平均樹(shù)齡約為45年，其中還有一些樹(shù)齡高達(dá)70年的老藤。這樣優(yōu)異的風(fēng)土條件以及優(yōu)良的葡萄樹(shù)為釀制寶石堡佳釀奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在葡萄酒釀制上，寶石堡堅(jiān)持只將成熟度最佳、最健康的葡萄人工采摘下來(lái)，然后進(jìn)入分揀臺(tái)進(jìn)行逐粒篩選，以保證每顆釀酒葡萄的品質(zhì)。這些分揀后的葡萄將被置于不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。酒莊對(duì)葡萄園內(nèi)不同地塊收獲的葡萄果實(shí)進(jìn)行獨(dú)立發(fā)酵處理，酒精發(fā)酵期間，釀造車間的工作人員會(huì)對(duì)其進(jìn)行壓帽。發(fā)酵得來(lái)的酒液將在新桶比例70%左右的橡木桶中陳年16至18個(gè)月，由此成就經(jīng)典的具有圣埃美隆風(fēng)格的葡萄酒。此外，寶石堡曾經(jīng)聘請(qǐng)著名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn)。在他的指導(dǎo)下，酒莊出品的葡萄酒口感圓潤(rùn)，結(jié)構(gòu)均衡，品質(zhì)得到進(jìn)一步的提升。

寶石堡紅葡萄酒通常由梅洛、品麗珠和赤霞珠混釀而成，梅洛扮演著主角，賦予葡萄酒柔和馥郁的口感。其酒體偏飽滿，口感如天鵝絨般絲滑，優(yōu)雅而時(shí)髦，花香與果香交相輝映，帶有濃郁而成熟的李子、黑松露和烤橡木的風(fēng)味，單寧華美，且余味悠長(zhǎng)，受到許多酒評(píng)家和專業(yè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。