多明尼克城堡（Chateau La Dominique，又名：多米尼克城堡）坐落于圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)與波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的交界處，毗鄰著名的白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）。憑借不俗的實力，酒莊在2012年的圣埃美隆最新分級中繼續(xù)位居列級莊之列。

多明尼克城堡的葡萄種植歷史可追溯至16世紀(jì)晚期，經(jīng)歷了多個葡萄酒世家的管理，其中，名為多明尼克·格萊恩（Dominique Glenne）的莊主影響了酒莊之名。在歷任所有者的努力下，酒莊早在20世紀(jì)初就被視為是當(dāng)?shù)孛f代表之一。在1955年圣埃美隆初級分級中，酒莊也順利地被評為圣埃美隆列級莊。

1969年，因看上這座歷史名莊的潛力，世界首屈一指的私有建筑集團——法亞集團（Fayat Group）將其購入旗下，并投入重金對酒莊進行全面的升級改造，不僅翻新了建筑，擴大了葡萄園面積，還建立了全新的釀造車間，引進了先進的釀酒設(shè)備。值得一提的是，這個新落成的釀造車間由國際知名建筑師讓·努維爾（Jean Nouvel）設(shè)計，車間的外墻由不銹鋼板制成，帶有6種深淺不一的紅色，從深到淺，就像是佳釀陳年中所呈現(xiàn)的顏色變化。其造型前衛(wèi)且富有意義，已成為當(dāng)?shù)匾坏里L(fēng)景。

在法亞集團購下多明尼克城堡時，酒莊面積為21公頃，如今已擴展至29公頃。其葡萄園與白馬酒莊的葡萄園相鄰，土壤以黏土為主，北部的黏土夾雜著礫石，南部則混合著石灰?guī)r，兩者結(jié)合，釀造的葡萄酒既擁有柔和的單寧，又有馥郁而優(yōu)雅的果香。葡萄園種植著81%梅洛（Merlot）、13%品麗珠（Cabernet Franc）和6%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。近年來，酒莊愈發(fā)重視品麗珠在釀造中的使用。在葡萄園的管理上，酒莊秉持著尊重自然的原則，因地制宜地種植葡萄，從而最大限度地發(fā)掘每個地塊的優(yōu)秀潛力，充分展現(xiàn)品種特色。

為了完全發(fā)掘葡萄果實的潛力，在人工采摘完成后，酒莊會對葡萄進行篩選和破碎。隨后葡萄醪（Must，即壓榨完成后的葡萄汁）會在高精度不銹鋼罐里發(fā)酵，全程采用重力自流法，以輕柔萃取酒液的顏色、單寧和風(fēng)味。其中，不同地塊的葡萄會被放在不同的發(fā)酵罐中進行獨立發(fā)酵，這為酒莊之后的精細調(diào)配奠定了良好基礎(chǔ)。發(fā)酵完畢的葡萄酒會在橡木桶中陳釀16個月，其中60%為新橡木桶，最后再裝瓶。值得一提的是，法亞集團還聘請國際知名“飛行釀酒師”——米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問。在米歇爾及專業(yè)釀酒團隊的支持下，多明尼克城堡的卓越風(fēng)土進一步被挖掘，創(chuàng)造著自己的美妙佳釀。

多明尼克城堡紅葡萄酒（Chateau La Dominique, Saint Emilion Grand Cru Classe, France）為酒莊的正牌酒，既有圣埃美隆葡萄酒的宏大，又帶有波美侯佳釀的活力，單寧豐富，黑果風(fēng)味濃郁，良好的結(jié)構(gòu)、明快的酸度與充沛的果味之間十分融洽，余味悠長而曼妙。酒莊的副牌酒為多明尼克城堡副牌干紅葡萄酒（Relais de la Dominique, Saint-Emilion, France），其果香濃郁，酒體適中，口感甜美。

艾伯如酒莊（Abreu Vineyard）位于美國加利福尼亞州納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座精品式酒莊。

艾伯如的莊主大衛(wèi)·艾伯如（David Abreu）在納帕谷出生長大，他的父母皆為農(nóng)民，而這塊土地既是他的童年游樂場也是他的教室。大衛(wèi)在納帕谷的原始葡萄園里度過了他的大半青春時光，在這段時間里，他逐漸萌生出打造一座能釀出好酒的葡萄園的想法。

1986年，大衛(wèi)用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造了首個年份的葡萄酒，但由于酒的品質(zhì)不盡如人意，大衛(wèi)最終沒有發(fā)售這批酒。一年之后，大衛(wèi)重新釀造了一批酒，并將酒送到納帕谷周邊的餐館供人品嘗，希望借此方式打開其銷售葡萄酒的大門。于是在1987年，大衛(wèi)成功賣出了真正意義上的第一批艾伯如葡萄酒，從此開始了他的釀酒事業(yè)。此外，好奇心旺盛的大衛(wèi)還一直孜孜不倦地追求釀制高品質(zhì)的葡萄酒，他經(jīng)常一有機會就向一些優(yōu)秀的釀酒商學(xué)習(xí)咨詢，然后再以自己的方式來釀造葡萄酒。

目前艾伯如酒莊擁有四座葡萄園，分別為馬德羅納園（Madrona Ranch）、卡貝拉園（Cappella）、托爾維洛斯園（Thorevilos）和豪威爾山拉斯波薩達斯園（Las Posadas Howell Mountain）。每一座葡萄園都由大衛(wèi)及其團隊年終無休地悉心照料著，他們適時進行剪枝，整形及疏葉，適時進行綠色采收，以獲得成熟度出色的釀酒葡萄。

卡貝拉園坐落在一座天主教墓地旁，占地面積約2.4公頃，是圣海倫娜（St.Helena）地區(qū)內(nèi)最古老的葡萄園之一。上世紀(jì)80年代，教堂曾請大衛(wèi)除掉這座逾20年未經(jīng)耕作的葡萄園內(nèi)的老藤，但大衛(wèi)選擇用6年時間在這片土地上重新種植葡萄，并取得了成功。之所以這么做是因為在上世紀(jì)70年代，他曾品嘗過卡貝拉園的葡萄，很清楚這里的葡萄可以釀出什么樣的酒。大衛(wèi)在2000年買下豪威爾山拉斯波薩達斯園。該園坐落于海拔約610米高的山坡上，被森林所包圍，土壤類型為紅艾肯土（Red Aiken，火山巖的一種）與白色石灰石（White Tufa）。大衛(wèi)在購買之初便發(fā)現(xiàn)園內(nèi)還遺留著一個世紀(jì)以前的原始紅樹木樁，這對他來說是一筆意料之外的財富。于是大衛(wèi)將它們收集保存起來以備在釀酒過程中派上用場。

馬德羅納園是大衛(wèi)在80年代買下并耕作的第一座葡萄園，也是艾伯如酒莊的核心所在。由于該園所處的地區(qū)盡是峽谷與彎道，土石結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣，使得園內(nèi)的葡萄通常需要花上數(shù)周的時間進行人工采摘。但這風(fēng)土特色卻豐富了葡萄品種的多樣性，為酒莊帶來更多的混釀選擇。托爾維洛斯園位于納帕谷海拔244米的山坡上。這塊園地起初沒有葡萄藤，有的盡是松樹、紅木與老橄欖林，但那如粉末般細膩的石灰?guī)r土壤深深吸引了大衛(wèi)。盡管托爾維洛斯園坐落于圣海倫娜與豪威爾山產(chǎn)區(qū)（Howell Mountain AVA）之間，卻不歸屬于其中任何一方。雖然大衛(wèi)本有機會提出申請，力爭將這塊園地劃入法定產(chǎn)區(qū)中，但他認為無論該園是否屬于法定產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒的質(zhì)量依舊如初。

混釀是艾伯如酒莊的釀酒核心。在上世紀(jì)八十年代，剛開始釀酒的大衛(wèi)還沒有獨立的釀酒廠，只有兩個發(fā)酵罐，采收和運輸必須在一天內(nèi)完成。于是他在一個發(fā)酵罐內(nèi)放入赤霞珠與品麗珠（Cabernet Franc），另一個則放入梅洛（Merlot）與味而多（Petit Verdot），混釀葡萄酒就這樣誕生了。如今，酒莊擁有足夠數(shù)量的發(fā)酵罐，不需要像以前那樣匆匆釀造，但酒莊仍堅持同時進行發(fā)酵。進行多次發(fā)酵后的酒汁將入桶陳釀一年（通常需要發(fā)酵兩到三次），期間酒莊從每一批次的酒桶中提取一部分酒液進行評估。最后，不同批次的酒汁將被混合在一起倒入桶內(nèi)再陳釀一年，隨后進行裝瓶。

艾伯如酒莊主要種植的葡萄品種為赤霞珠，輔以品麗珠、梅洛和味而多?，F(xiàn)任釀酒師布拉德·格里姆斯（Brad Grimes）將酒莊每一座葡萄園的赤霞珠混釀葡萄酒年產(chǎn)量從100桶（一桶約等于340瓶）降至12,000瓶以提高質(zhì)量，因此價格昂貴。酒莊目前釀造有馬德羅納園赤霞珠干紅葡萄酒（Abreu Vineyard Madrona Ranch Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）、托爾維洛斯園赤霞珠干紅葡萄酒（Abreu Vineyard 'Thorevilos' Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）、卡貝拉園赤霞珠干紅葡萄酒（Abreu?Vineyard Cappella Proprietary?Red, Napa Valley, USA）、羅斯威爾·海德干紅葡萄酒（Abreu Vineyard Rothwell Hyde Red, St Helena, USA）和豪威爾山干紅葡萄酒（Abreu Vineyard Howell Mountain?Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）。?其中2012與2013年份的馬德羅納園赤霞珠干紅葡萄酒曾獲得《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）的滿分評價。