思令酒莊（Sterling Vineyards）位于美國加州（California）納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，為卡利斯托加市（Calistoga）的釀酒先驅(qū)。酒莊在當?shù)匾延?0余年釀酒歷史，備受愛酒之士認可與推崇。

　　1964年，彼得·紐頓（Peter Newton）依照希臘修道院的樣式建立了思令酒莊由。彼得的妻子林淑華（Lin Su Hua）是林則徐的后代。有關(guān)她的故事，許多專業(yè)品酒雜志都有，林淑華不但當過模特兒與記者，還是一名十分出色的釀酒師，思令酒莊在二人的共同經(jīng)營下很快打響名號。此外，思令酒莊也是第一間提供自助游的酒莊，配以其優(yōu)越的地理位置和獨有的纜車設(shè)施，酒莊迅速建立了其在納帕谷旅游業(yè)和釀酒業(yè)的名聲。1982年，酒莊被轉(zhuǎn)手給加拿大飲料公司施格蘭（Seagram），后由英國飲料公司迪阿吉奧（Diageo）購并。2015年，思令酒莊成為澳洲酒業(yè)巨頭富邑集團（Treasury Wine Estates）旗下酒莊的一員。在今天，除了釀造優(yōu)秀的葡萄酒外，思令酒莊還憑借獨特的建筑風格與迷人的景色成為納帕谷的地標性景點，并成為納帕谷最具人氣的酒莊之一，每年吸引全球數(shù)百萬游客前來參觀。

　　思令酒莊在納帕谷擁有超過486公頃的葡萄園，使之成為納帕谷最大的酒莊之一。思令酒莊的葡萄園分布廣泛，因此擁有出眾的多樣風土。在酒莊的各大園區(qū)中，主要種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和賽美蓉（Semillon）等。

　　思令酒莊的釀酒由著名釀酒師哈里·漢森（Harry Hansen）主持。哈里畢業(yè)于頂尖院?！又荽髮W戴維斯分校（University of California, Davis），獲得了遺傳學學位，又在工作數(shù)年后重返母校攻讀葡萄酒釀造學碩士學位。畢業(yè)后，哈里在索諾瑪（Sonoma County）等地從事釀酒工作，積累了豐富的經(jīng)驗。

　　釀造白葡萄酒時，思令酒莊會將收獲的長相思及霞多麗整串壓榨，大多數(shù)長相思會在不銹鋼罐中進行低溫發(fā)酵，以保持鮮明的水果風味，少數(shù)在橡木桶中發(fā)酵。完成發(fā)酵后，酒液將在不銹鋼罐中陳釀數(shù)月；大部分霞多麗在橡木桶中進行酒精發(fā)酵，發(fā)酵后在木桶中陳釀12個月以上，部分酒液會在桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵和攪桶。釀造紅葡萄酒時，釀酒葡萄會經(jīng)過手工篩選，并在破碎、去梗后送入大橡木桶中（少數(shù)在不銹鋼罐中）進行發(fā)酵，發(fā)酵過程中僅使用天然酵母。完成發(fā)酵后，酒液會在橡木桶中進行陳釀和蘋果酸乳酸發(fā)酵。根據(jù)年份條件、葡萄品種等的不同，陳釀時間為12-24個月不等。

　　思令酒莊的葡萄酒品質(zhì)不俗，旗下生產(chǎn)納帕谷、珍藏（Reserve，最高端系列）、單一園（Single Vineyard）、酒窖俱樂部（Cellar Club，僅對俱樂部成員提供的限量版酒款）等眾多系列酒款，歷史上曾有多款酒入選葡萄酒觀察家（Wine Spectator）百大葡萄酒榜單，為酒莊帶來了較高的國際聲譽。班菲酒莊地處意大利托斯卡納（Tuscany）地區(qū)，在意大利是家喻戶曉的珍寶，享有“藝術(shù)酒莊”之稱。在短短30年內(nèi)，它一躍成為世界一流酒莊中的一顆耀眼明珠。到目前為止，該酒莊已13次獲得意大利葡萄酒協(xié)會“意大利最佳酒莊”的榮譽。

　　1978年，美國紅酒進口商瑪麗安妮（Mariani）家族在托斯卡納地中海沿岸開辟了多達7100英畝（約2873）的土地，創(chuàng)建了班菲酒莊，其葡萄 園面積為2400英畝（約971公頃）。1984年瑪麗安妮家族又購買了一座建于11世紀的古城堡，改名為“Castello Banfi”。目前，酒莊由克里斯汀娜·瑪麗安妮-瑪麗（Cristina Mariani-May）女士打理，她也是班菲酒業(yè)（Banfi Vintners）的聯(lián)合 CEO。

　　班菲酒莊的葡萄園由很多單一葡萄園組成，這里具有優(yōu)異的氣候和土壤條件，種植的葡萄品種有霞多麗(Chardonnay) 和灰皮諾(Pinot Gris)等。除了種植這些葡萄外，這里還先后進行了多種法國著名葡萄品種的種植實驗，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、長相思（Sauvignon Blanc）等，而這些品種都是幾個世紀以來從未在托斯卡納的土壤上種植過的；此外，班菲酒莊是第一個引入桑嬌維塞（Sangiovese）克隆品種的意 大利酒莊。在意大利目前45種被許可的桑嬌維塞克隆品種中，有6種來自于班菲酒莊。班菲酒莊幾十年的品種研究和種植試驗成就了布魯奈羅 （Brunello，產(chǎn)自本土的桑嬌維塞品種）的葡萄酒復興。在葡萄園管理上，班菲酒莊極其重視生態(tài)環(huán)境與葡萄種植的和諧相處，它是全世界唯一一個被 ISO 14001、SA 8000 和 ISO 9001同時認證的酒莊?！?br />
　　在葡萄酒釀制方面 上，班菲酒莊通過有機作業(yè)減少硫化物和組胺的使用；使用氮氣裝瓶減少硫用量；使用電透析技術(shù)增強香味物質(zhì)浸出；將橡木桶和不銹鋼桶合二為一，從而把傳統(tǒng)工 藝、當?shù)仫L土和微氣候的深刻表達完美平衡起來。此外，班菲酒莊還充分利用了其葡萄園里富含海洋古生物化石的土壤，為酒莊葡萄酒帶來了復雜、精妙、優(yōu)雅的特 點，并致力于改善每個細節(jié)。