佛澤爾酒莊（Chateau de Fieuzal）位于波爾多格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區(qū)，是格拉夫16家列級莊之一。

佛澤爾酒莊擁有400年的悠久歷史，歷經5個家族的傳承。從最初創(chuàng)建酒莊的佛澤爾（Fieuzal）家族一直到現在掌管酒莊的奎寧（Quinn）家族，每位擁有者都為酒莊的發(fā)展做出了貢獻。2006年，佛澤爾酒莊邀請了金鐘酒莊（Chateau Angelus）的莊主兼釀酒師赫伯特·德寶德（Hubert de Bouard）擔任其釀酒顧問。2007年，經驗豐富的天才釀酒師史蒂芬·加瑞埃（Stephen Carrier）也加入酒莊并負責帶領酒莊的釀酒團隊。在他們的努力下，佛澤爾酒莊的葡萄酒品質不斷提升，酒莊聲譽也越來越好。

目前，佛澤爾酒莊的葡萄園面積為85公頃，位于佩薩克-雷奧良緩和的山坡上，是產區(qū)內風土最為優(yōu)越的地塊之一。園內種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）等葡萄品種，平均樹齡為30年。葡萄園的土壤以礫石為主，這種土壤擁有很好的排水能力，一方面能賦予白葡萄品種充足的酸度與礦物質風味，進而釀造出極為復雜且精致的白葡萄酒，另一方面則能賦予紅葡萄品種充沛的單寧與適當的酸度，使之釀造出兼具豐富口感與清新度且極具陳年潛力的紅葡萄酒。此外，酒莊制定了嚴格的重新種植計劃，以確保土地不斷保持活力，并采取高密度種植，迫使葡萄藤扎根深處以汲取營養(yǎng)物質。

佛澤爾酒莊對葡萄園的風土視若珍寶，為了保護葡萄園的微生物系統(tǒng)和生物多樣性，酒莊在葡萄園內實行有機生態(tài)作業(yè)，比如在葡萄園地塊周圍種植鮮花，建蜂房和菜園等。這樣的耕作模式既可減少病蟲害，還能為葡萄藤提供綠肥。

在葡萄酒釀造方面，只有達到最佳成熟度的葡萄果實才會被用來釀酒。在釀造車間，酒莊對來自不同地塊、不同品種的葡萄果實采用大小不一的發(fā)酵容器進行發(fā)酵，以使果實的特點能充分在葡萄酒中展現出來。酒莊使用水泥罐和不銹鋼罐以最大程度保留葡萄酒新鮮的香氣與風味，再輔以適量的法國橡木桶來增加酒款的復雜度。為了使酒液受到最少的人工干預，在整個釀造過程中，酒莊都僅使用重力自流法（Gravity Flow）來轉移葡萄汁和酒液。得益于這些措施，酒莊的葡萄酒得以完整地保留葡萄果實原有的特點，從而忠實展現佩薩克-雷奧良的優(yōu)越風土。

佛澤爾酒莊對葡萄酒品質的把控極為嚴苛，香氣馥郁奔放的正牌紅葡萄酒以及精致優(yōu)雅的正牌白葡萄酒品質都非常高，常獲得權威酒評家以及酒評機構90分以上的高分。 同時，酒莊也釀造有兩款副牌酒——佛澤爾蜜蜂紅葡萄酒（L'Abeille de Fieuzal, Pessac-Leognan, France）和佛澤爾蜜蜂白葡萄酒（L'Abeille de Fieuzal Blanc, Pessac-Leognan, France）。這兩款酒選用了與正牌酒相同的釀酒葡萄，但釀造方法稍有不同：副牌紅葡萄酒以梅洛主導釀造而成，副牌白葡萄酒以賽美蓉為主釀制，是兩款簡單易飲、適合日常享用的葡萄酒。

? ?黛爾曼酒莊（Bodega Diamandes）位于阿根廷門多薩省（Mendoza）的烏克山谷（Valle de Uco）葡萄酒產區(qū)，是鷹格堡酒莊（Clos De Los Siete）旗下的酒莊之一，現由世界著名釀酒師米歇爾?羅蘭（Michel Rolland）負責管理和經營。

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　　黛爾曼酒莊的現任莊主是比利時夫婦艾爾弗雷德·亞歷山大·保尼（Alfred-Alexandre Bonnie）和米歇爾·保尼（Michele Bonnie），他們同時也是鷹格堡酒莊7位創(chuàng)始人中的2個。1968-1970年間，艾爾弗雷德?亞歷山大?保尼在美國麥肯廣告公司（McCann Erickson）的阿根廷分部工作，這使艾爾弗雷德非常熟悉阿根廷的市場。10年后，艾爾弗雷德和妻子米歇爾回到法國，并對釀造葡萄酒產生了濃厚的興趣。1996年，他們把這項愛好發(fā)展成他們的事業(yè)，收購了一家法國列級酒莊——拉格維爾酒莊（Domaine de Lagraviere），后更名為馬拉狄酒莊（Chateau Malartic-Lagraviere）。隨著艾爾弗雷德兒子的加入，保尼家族（Bonnie Family）又收購了佩薩克-雷奧良地區(qū)最古老的莊園之一——洛克嘉仙酒莊（Chateau Gazin Rocquencourt）。2005年，保尼家族與其合伙人在門多薩省南部烏克山谷的中心地帶創(chuàng)建了黛爾曼酒莊。2007年，酒莊正式發(fā)布了第一款年份酒。

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　　黛爾曼酒莊的葡萄園地處半干旱的荒漠地帶，屬于典型的大陸性氣候，晝夜溫差較大，園中的土壤主要是由沖積土（沙、淤泥和粘土均衡搭配）組成。這些條件都有利于出產單寧含量高的優(yōu)質葡萄。酒莊葡萄園的總面積為130公頃，其中紅葡萄品種的種植面積為101公頃，種植的葡萄品種是66 ％的馬爾貝克（Malbec）、17 ％的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、7 ％的梅洛（Merlot）、 7％的西拉（Syrah）和3％的味兒多（Petit Verdot）；白葡萄品種的種植面積為9公頃，種植的葡萄品種是72％的霞多麗（Chardonnay）和28 ％維歐尼（Viognier）。酒莊以每公頃5,500藤蔓的密度由北向南種植葡萄藤，采用滴水灌溉系統(tǒng)，保證葡萄藤可以接受到最大的光照，結出果香濃郁的葡萄。每年3-4月的葡萄成熟季，酒莊會采用人工方式對葡萄進行采收。

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　　采收的葡萄經過精心挑選后，會置入可控溫不銹鋼罐中進行30-35天的浸皮發(fā)酵，最后在法國橡木桶中陳釀20個月，釀造出酒體優(yōu)雅、酒色迷人、口感復雜、結構緊致、平衡性好的優(yōu)質葡萄酒。酒莊的酒窖可容納2,800個橡木桶。黛爾曼酒莊還設有獨立的品鑒室，以便來到酒莊的消費者可以更好地品嘗葡萄酒。

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　　黛爾曼酒莊始終致力于生產世界級的優(yōu)質葡萄酒，現已發(fā)布的酒款有黛爾曼育空谷馬爾貝克干紅葡萄酒（DiamAndes 'Diamandes de Uco' Malbec,Uco Valley，Argentina）、黛爾曼育空谷維歐尼干白葡萄酒（DiamAndes 'Diamandes de Uco' Viognier，Uco Valley，Argentina）和黛爾曼珍珠巖馬爾貝克-西拉干紅葡萄酒（DiamAndes Perlita Malbec – Syrah，Mendoza，Argentina）等，深受廣大消費者的喜愛。