巴特利酒莊（Chateau?Batailley）位于法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，在梅多克1855分級(jí)中被評(píng)為五級(jí)莊。

巴特利酒莊是波雅克最古老的酒莊之一，據(jù)說(shuō)酒莊的名字來(lái)源于1453年（英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期）發(fā)生在酒莊現(xiàn)址的一場(chǎng)戰(zhàn)役。這場(chǎng)戰(zhàn)役后，法國(guó)人收回了被英國(guó)人占領(lǐng)的拉圖城堡（Chateau?Latour），結(jié)束了英國(guó)人在阿基坦（Aquitaine）地區(qū)的統(tǒng)治。17世紀(jì)，人們開(kāi)始在這片土地種植葡萄樹(shù)。

18世紀(jì)時(shí)，酒莊迎來(lái)了首任主人——圣馬?。⊿aint-Martin）家族，后來(lái)家族后人瑪麗安·圣馬?。∕arianne?Saint-Martin）和瑪爾蒂·圣馬丁（Marthe?Saint-Martin）于1791年將她們擁有的酒莊份額賣給了讓·吉約姆·皮爾綽里（Jean?Guillaume?Pecholier）。1816年，酒莊被波爾多著名酒商公司——巴頓&嘉斯蒂公司（Barton?&?Guestier）的丹尼爾·嘉斯蒂（Daniel?Guestier）收購(gòu)。他不斷購(gòu)入周邊的葡萄園以擴(kuò)充種植面積，并引進(jìn)更好的釀酒設(shè)備和技術(shù)，對(duì)酒莊進(jìn)行了大規(guī)模的投資和革新。1847年丹尼爾·嘉斯蒂逝世時(shí)，該酒莊已在波爾多產(chǎn)區(qū)享有不錯(cuò)的聲譽(yù)，并在之后的1855分級(jí)中被評(píng)為五級(jí)莊。

丹尼爾·嘉斯蒂逝世后，酒莊繼續(xù)由他的三個(gè)子女管理，直至1866年酒莊被出售給巴黎銀行家康斯坦·哈普恩（Constant?Halphen）。1932年，康斯坦·哈普恩去世，酒莊被波利（Borie）家族的弗朗索瓦·波利（Francois Borie）和馬塞爾·波利（Marcel?Borie）買下。1942年，波利兄弟倆分道揚(yáng)鑣，酒莊一分為二。弗朗索瓦·波利保留了小部分土地，創(chuàng)立了今天同為五級(jí)莊的奧巴特利酒莊（Chateau?Haut-Batailley）。馬塞爾·波利則獲得了酒莊大部分產(chǎn)業(yè)，也保留了酒莊的原來(lái)名字，即今天的巴特利酒莊。

1961年馬塞爾·波利（Marcel?Borie）去世，酒莊由其女兒丹妮絲·卡斯特加（Denise?Casteja）和女婿埃米爾·卡斯特加（Emile?Casteja）繼承。自此，巴特利酒莊轉(zhuǎn)入到卡斯特加（Casteja）家族手中，并由其管理至今?，F(xiàn)在，酒莊由埃米爾·卡斯特加的兒子菲利普·卡斯特加（Philippe?Casteja）管理。

巴特利酒莊現(xiàn)有葡萄園面積57公頃，被劃分成四大園地，下面又被細(xì)分為60個(gè)地塊，土壤類型以礫石和硅石為主。葡萄園內(nèi)因地制宜地種植著4個(gè)紅葡萄品種，分別為70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、25%的梅洛（Merlot）、3%的品麗珠（Cabernet Franc）以及2%的味而多（Petit Verdot），葡萄藤的平均年齡為40年，種植密度為每公頃8,000株。

巴特利酒莊使用60個(gè)溫控不銹鋼罐進(jìn)行發(fā)酵，分別對(duì)應(yīng)60個(gè)地塊，實(shí)現(xiàn)了單一地塊單獨(dú)發(fā)酵，為最終調(diào)配葡萄酒提供了更多選擇。酒精發(fā)酵后還會(huì)進(jìn)行蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic-Fermentation）。通常，發(fā)酵后的酒液會(huì)被置于新桶比例為55%的法國(guó)橡木桶中陳年16至18個(gè)月。

目前，巴特利酒莊的葡萄酒年均產(chǎn)量為250,000-300,000瓶，主要酒款包括巴特利酒莊紅葡萄酒（Chateau?Batailley, Pauillac, France）和雄獅巴特利副牌干紅葡萄酒（Lions?de?Batailley, Pauillac, France）。其中巴特利酒莊紅葡萄酒是一款經(jīng)典的波雅克佳釀，其色澤迷人，結(jié)構(gòu)平衡，風(fēng)味濃郁，憑借優(yōu)異的品質(zhì)贏得了廣大消費(fèi)者和眾多酒評(píng)人士的贊賞。寶德之花酒莊（Chateau La Fleur de Bouard）位于法國(guó)加侖河（Garonne）右岸的中心位置，毗鄰圣埃美隆（St. Emilion）和波美侯（Pomeral）兩大著名產(chǎn)區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件。

　　寶德之花酒莊由于貝·寶德（Hubert de Bouard）和妻子以及他們的四個(gè)孩子一起經(jīng)營(yíng)和管理。于貝畢業(yè)于波爾多大學(xué)的釀酒專業(yè)，有著25年的釀酒經(jīng)驗(yàn)。他是圣埃美隆一級(jí)A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）金鐘酒莊（Chateau Angelus）的持有者之一，且為金鐘酒莊的釀酒師，同時(shí)他還兼任波爾多以及國(guó)外多個(gè)著名酒莊的釀酒顧問(wèn)。目前，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒在國(guó)內(nèi)外十分受歡迎，已出口至英國(guó)、西班牙、日本、中國(guó)和俄羅斯等國(guó)家。

　　酒莊的葡萄園位于拉朗德-波美侯（Lalande de Pomerol）產(chǎn)區(qū)，面積為25公頃。其中位于尼亞科（Neac）高原的葡萄園面積為17公頃，土壤由表層黏土和深層砂礫土組成。其余8公頃的葡萄園土壤由較大的卵石顆粒和少量黏土組成。葡萄園中種植的葡萄品種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些葡萄樹(shù)的種植密度為每公頃8,547株。

　　寶德之花酒莊的葡萄在發(fā)酵之前，會(huì)先在4~8℃的低溫下浸皮，然后在木質(zhì)釀酒桶或橡木桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵。根據(jù)葡萄品種和采摘年份的不同，釀制出的葡萄酒將分別貯存在新舊程度不同的橡木桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵和長(zhǎng)達(dá)12~33個(gè)月的熟成。

　　寶德之花酒莊推出了三個(gè)系列的葡萄酒，分別是寶德之花特釀系列（Le Plus de la Fleur de Bouard）、寶德之花系列（La Fleur de Bouard）和圣喬治之花系列（Chateau La Fleur Saint Georges）。其中，2009年份的寶德之花色澤深厚，含紅色和黑色水果的香味，略帶香草和咖啡的香味，口感圓潤(rùn)，單寧絲滑，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，余味悠長(zhǎng)，是寶德之花迄今最佳的酒款。

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