

武戈伯爵酒莊(Domaine Comte Georges de Vogue)是香波-慕西尼(Chambello-Musigny)產(chǎn)區(qū)舉足輕重的酒莊之一,這是由于它握有重要葡萄園的股份。武戈伯爵酒莊,英國(guó)作家查爾斯·狄更斯曾說(shuō),“像大山一樣歷史悠久,令人敬仰”。
酒莊的歷史可以追溯到15世紀(jì),讓·莫瓦森(Jean Moisson)在香波(Chambolle)買下幾塊葡萄園,并組織搭建了酒莊的主要建筑,這些建筑有部分至今仍存于世。經(jīng)過(guò)幾代人的婚姻,酒莊歷經(jīng)莫瓦森(Moisson)、米利埃爾(Milliere)、布依埃(Bouhier)家族的經(jīng)營(yíng),終于在1766年被冠以“武戈”之名,隨后,該酒莊由武戈家族繼續(xù)管理。通過(guò)收購(gòu)或交換的方法,該酒莊不斷發(fā)展擴(kuò)大。此階段,該酒莊創(chuàng)造了巨大的輝煌,并推出多款難得一見(jiàn)的絕世佳釀。世界大戰(zhàn)結(jié)束以后,喬治·武戈伯爵(Comte Georges de Vogue)開(kāi)始管理該莊園,并將自己的名字作為酒莊的名字。據(jù)說(shuō)喬治·武戈伯爵出生于貴族,魅力十足,風(fēng)度翩翩,他經(jīng)常從巴黎趕到香波來(lái)監(jiān)管釀酒工作。然而不幸的是,1987年,喬治·武戈伯爵與世長(zhǎng)辭。后來(lái)喬治的妻子接管了酒莊,但酒莊事宜皆由他們的女兒打理。這段時(shí)期,該酒莊已經(jīng)從輝煌慢慢走向下坡路,直到釀酒師弗朗索瓦·米勒(Francois Millet)的到來(lái)才使酒莊在80年代后期又逐漸重拾舊日的風(fēng)采,自1990年之后,酒莊出產(chǎn)的年份酒大都極為出色。
武戈伯爵酒莊的葡萄園面積約為12.5公頃,其中約7公頃位于慕西尼葡萄園(占到了整座頂級(jí)葡萄園面積的70%),另外在附近的柏內(nèi)馬爾地區(qū)還有約2.5公頃的葡萄園。該酒莊葡萄全部采用手工采摘,絕大部分都會(huì)去梗(盡管在1990年100%的葡萄梗都保留著)。葡萄酒先在酒槽中發(fā)酵,然后在小型的橡木桶(更新比例為40%至45%)中進(jìn)行18個(gè)月的陳年,裝瓶前用蛋白澄清,并進(jìn)行輕微的過(guò)濾。這些葡萄酒都極為濃烈且醇厚,這不足以為奇,因?yàn)槠咸丫频漠a(chǎn)量極低,且慕西尼葡萄園的土壤為石灰?guī)r土壤。
武戈伯爵酒莊的葡萄酒不適宜在年輕時(shí)品嘗,在出色的年份里,這些壽命極長(zhǎng)的葡萄酒通常需要進(jìn)行10至15年的陳年。當(dāng)然,并非全世界所有的勃艮第葡萄酒的狂熱愛(ài)好者都對(duì)武戈伯爵酒莊葡萄酒贊賞有加,實(shí)際上,他們經(jīng)常被指責(zé)在酒的結(jié)構(gòu)和濃度方面更像博爾德萊(Bordelais)的葡萄酒。
不過(guò),值得一提的是,2002年份的慕西尼老藤葡萄酒品質(zhì)尤為突出。它帶有濃郁的紅櫻桃、香料、蜜餞覆盆子芬芳的香氣,并夾雜著淡淡的橡木味。這款高貴、醇厚、精致的葡萄酒,芬芳四溢的鮮花風(fēng)味中透著紅色水果和黑色水果的果香。與大膽,有嚼勁、高度醇厚的1990年份的酒相比,這款酒更具有女性的柔美,簡(jiǎn)直是一件有著精致單寧的藝術(shù)品。
克里納城堡(又名:克里奈酒莊)(Chateau Clinet)坐落于波爾多(Bordeaux)波美侯(Pomerol)產(chǎn)區(qū)著名的高原之巔,是該產(chǎn)區(qū)最負(fù)盛名的酒莊之一。
克里納城堡的歷史可追溯至19世紀(jì)初。酒莊最開(kāi)始由康斯坦特(Constant)家族掌管,后來(lái)帕圖斯酒莊(Petrus)的所有者阿爾諾(Arnaud)家族買下了該酒莊,并將其命名為克里納城堡。19世紀(jì)中前期,克里納城堡和帕圖斯酒莊一直共享著相同的釀酒理念甚至技術(shù),所以,這段時(shí)期的克里納城堡不僅在市場(chǎng)上有著和柏圖斯相同的價(jià)格,在酒的質(zhì)量上也具備相似的品質(zhì)。
20世紀(jì)初,酒莊由奧迪(Audy)家族購(gòu)得。該家族是波爾多地區(qū)有名的商人世家。1985年,讓-米歇爾·阿庫(kù)特(Jean-Michel Arcaute)迎娶了當(dāng)時(shí)葡萄園主的女兒,成為了克里納城堡的主人。他在接手該酒莊后,采取了一系列的措施,充分發(fā)揮了葡萄園的潛質(zhì),并且聘請(qǐng)了飛行釀酒師米歇爾·羅蘭(Michel Rolland),使得克里納城堡成為波美侯地區(qū)的明星酒莊。
1991年,酒莊再次易主,但讓-米歇爾·阿庫(kù)特仍任職于該酒莊。1998年末,讓-路易斯·拉博爾特(Jean-Louis Laborde)買下了克里納城堡。如今,酒莊由讓-路易斯·拉博爾特的兒子,即年輕有為的羅南·拉博爾特(Ronan Laborde)掌管。2012年,羅南·拉博爾特收購(gòu)了波美侯地區(qū)的一些葡萄園,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了克里納城堡葡萄園的面積。
目前,克里納城堡擁有11公頃的葡萄園。這些葡萄園深受上天的眷顧,享有得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件。園內(nèi)的底層土壤為黏土,黏土之上覆蓋著厚厚的礫石,礫石土壤排水通暢,能在白天吸收充足的熱量,然后在夜晚釋放出來(lái),以促進(jìn)葡萄達(dá)到完美的成熟度。此外,這種土壤還是梅洛(Merlot)生長(zhǎng)的理想之地,葡萄園內(nèi)梅洛所占比例達(dá)到了88%,其余為12%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為42年,種植密度為每公頃6,600到7,200株,葡萄樹(shù)的根部可深達(dá)地底2至3米,充分吸收各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外,克里納城堡十分注重保護(hù)生態(tài)環(huán)境,堅(jiān)持采用簡(jiǎn)單、傳統(tǒng)且自然的方式來(lái)栽種葡萄,如在葡萄園內(nèi)種植野草以及使用馬匹進(jìn)行耕種等。
在釀造方面,克里納城堡注重保持葡萄酒清新與細(xì)膩的特征,同時(shí)會(huì)采用最先進(jìn)的釀酒設(shè)備與技術(shù)以充分發(fā)掘葡萄酒的潛力。葡萄經(jīng)人工采摘之后,會(huì)經(jīng)過(guò)仔細(xì)的篩選,利用重力運(yùn)輸?shù)桨l(fā)酵罐中,發(fā)酵與浸漬大約會(huì)持續(xù)一個(gè)月左右,然后自流酒和壓榨酒會(huì)被分開(kāi)置入不同的橡木桶進(jìn)行陳釀,壓榨酒由于單寧含量豐富,會(huì)在后面的混釀環(huán)節(jié)被用來(lái)增強(qiáng)葡萄酒的結(jié)構(gòu)感。根據(jù)年份的不同會(huì)使用不同比例的新橡木桶,新桶使用比例平均約為60%,正牌酒通常會(huì)在橡木桶中陳年約16個(gè)月。此外,為了使葡萄酒的口感更具表現(xiàn)力,克里納城堡所使用的橡木桶基本都是由法國(guó)優(yōu)質(zhì)森林中的橡木制作而成。
克里納城堡典型年份出產(chǎn)的葡萄酒口感十分豐富、柔順和美妙,常帶有花朵、巧克力和香料的風(fēng)味,深受消費(fèi)者青睞。1989以及2009年份的正牌酒曾得到羅伯特·帕克(Robert Parker)100分的推崇。其副牌酒原名為“Domaine du Casse”,后來(lái)更名為克里奈之花紅葡萄酒(Fleur du Clinet),品質(zhì)也十分卓越。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞: