醞思酒莊（Wynns Coonawarra Estate）位于澳大利亞南澳州（South Australia）庫納瓦拉（Coonawarra）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如今，酒莊已經(jīng)成為庫納瓦拉地區(qū)杰出的葡萄酒生產(chǎn)商，也是當(dāng)?shù)負(fù)碛忻娣e最大單一葡萄園的酒莊。其所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)和風(fēng)味都贏得高度的贊譽(yù)，被公認(rèn)為是庫納瓦拉地區(qū)的標(biāo)桿。

　　正如很多成功的故事一樣，醞思酒莊的成功也是從一個微不足道的卑微角色開始的。1891年蘇格蘭的先鋒人物約翰·羅迪（John Riddoch）開始創(chuàng)建葡萄園，同年創(chuàng)建了酒莊。1951年，出于對葡萄酒的熱愛，馬爾堡的葡萄酒商人?？姞枴めj思（Samuel Wynn）和大衛(wèi)·醞思（David Wynn）購買了羅迪的葡萄園和酒莊，并將其更名為現(xiàn)在的酒莊名“醞思酒莊”。醞思家族始終認(rèn)為，庫納瓦拉葡萄酒的內(nèi)在本質(zhì)在于果香的濃郁度與強(qiáng)度。于是，他們開始創(chuàng)建自己獨(dú)立的品牌，并建造了知名的酒莊建筑，這成為了澳洲最具標(biāo)志性的建筑物之一。1953年，父親桑繆爾臨近退休之際，兒子大衛(wèi)逐漸開始接手酒莊的管理實(shí)務(wù)。他是澳洲第一個使用”Estate”來表示葡萄酒的來源。他還委任馬爾堡的藝術(shù)家Richard Beck為酒莊設(shè)計一個木刻版畫。自此，這個插圖就一直出現(xiàn)在每一瓶酒的酒標(biāo)上，也使它成為了澳洲最受認(rèn)可的葡萄酒標(biāo)志之一。到了20世紀(jì)60年代，澳洲葡萄酒愛好者開始轉(zhuǎn)變口味，不再流行飲用加強(qiáng)型葡萄酒，干型的紅葡萄酒餐酒開始慢慢流行起來。這些年來，酒莊采用自己培植的葡萄不斷出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，并提升知名度。

　　1968年，醞思酒莊的成功引起了澳洲其他主要釀酒商的注意，他們當(dāng)中大部分也紛紛在庫拉瓦拉產(chǎn)區(qū)購買了土地。醞思酒莊不斷擴(kuò)大在庫納瓦拉的規(guī)模，直到1981年，酒莊葡萄園面積達(dá)到440公頃，并成為了當(dāng)?shù)刈畲蟮钠咸逊N植者。1982年，酒莊首次出產(chǎn)貼上“John Riddoch”名的葡萄酒，這是酒莊出產(chǎn)的品質(zhì)最好的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，采用葡萄園1%最頂級的葡萄釀造而成，經(jīng)過多年陳年后品質(zhì)發(fā)展得更好。很多人認(rèn)為這款赤霞珠葡萄酒是最具庫納瓦拉特色的葡萄酒。John Riddoch三個年份的赤霞珠葡萄酒在倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽上榮獲最佳赤霞珠葡萄酒獎。1990年，該酒莊首次發(fā)布Wunns Coonawarra Estate Michael Shiraz葡萄酒。1998年，Sue Hodder被任命為酒莊的高級釀酒師。2001年，酒莊發(fā)布首款備受贊譽(yù)的單一葡萄園葡萄酒——2001年 Harold Cabernet Sauvignon。2002年，酒莊開始對300公頃的葡萄藤進(jìn)行重新規(guī)劃，包括重新種植葡萄樹，節(jié)約水資源，讓葡萄園能充分發(fā)揮出巨大的潛力。2004年，酒莊已經(jīng)成為了澳洲庫拉瓦拉地區(qū)杰出的釀酒商，也是擁有園區(qū)面積最大的單一葡萄園酒莊。2008年，酒莊首次出產(chǎn)V & A Lane系列的葡萄酒，此系列葡萄酒展現(xiàn)出庫拉瓦拉獨(dú)特的風(fēng)土特征。

　　醞思酒莊出產(chǎn)多個系列葡萄酒。其中釀制于1982年首次出產(chǎn)的John Riddoch Cabernet Sauvignon是Wynns系列的旗艦酒款，多年來備受贊譽(yù)；Michael Shiraz是酒莊出香格里拉酒業(yè)（Shangri-La）的全稱是香格里拉酒業(yè)股份有限公司，它于2000年1月在云南創(chuàng)立，是國家商務(wù)部批準(zhǔn)設(shè)立的外商投資股份制企業(yè)，以生產(chǎn)銷售“香格里拉葡萄酒”和“大藏秘青稞干酒”為主。

　　自公司成立15年來，香格里拉酒業(yè)股份有限公司先后在香格里拉經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、昆明經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、河北秦皇島和山東煙臺投資建廠，并引進(jìn)國內(nèi)外一流的釀酒技術(shù)專家和葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備，逐漸形成年產(chǎn)數(shù)萬噸葡萄酒和青稞干酒的生產(chǎn)規(guī)模。

　　為了釀造獨(dú)具個性的創(chuàng)新產(chǎn)品，公司不惜重金引進(jìn)世界上最好的葡萄品種，分別在世界自然遺產(chǎn)核心保護(hù)區(qū)云南迪慶高原、山東蓬萊、河北盧龍等中國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)投資自建上萬畝葡萄園。

　　香格里拉酒業(yè)擁有世界上海拔最高、面積最大、最具特色的有機(jī)葡萄園。世界海拔最高的葡萄天堂——迪慶高原，位于香格里拉平均海拔2,400米的世界自然遺產(chǎn)“三江并流”河谷腹地。這里年平均降雨量僅為360毫米左右，但用于葡萄灌溉水源的卻是世界上獨(dú)一無二的萬年雪山融水，水質(zhì)清澈且富含礦物質(zhì)，有利于塑造高原葡萄的獨(dú)特風(fēng)格。高原平均每天日照時數(shù)高達(dá)13小時，晝夜溫差大于15℃，這種全球罕見的日照條件使這里的葡萄很容易就具備高達(dá)25%的糖分及紫寶石般的著色。高原產(chǎn)區(qū)的葡萄主要以名貴的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，它適應(yīng)性強(qiáng)，成熟較晚，非常適合迪慶的氣候特點(diǎn)，且它的天然糖分高，無需添加任何理化成分，即能獲取極佳的口感。

　　香格里拉（秦皇島）葡萄酒有限公司位于秦皇島市盧龍縣倪家廟村北，是由香格里拉酒業(yè)股份有限公司和金六福投資有限公司共同投資興建的中外合資企業(yè)，于2003年9月注冊成立，2004年12月份建成投產(chǎn)。公司占地面積6萬平方米，目前第一期的年生產(chǎn)能力為5,000噸，二期將達(dá)到年產(chǎn)20,000噸葡萄酒的規(guī)模。在以品質(zhì)為核心理念的基礎(chǔ)上，公司形成以“香格里拉”、“天籟”、“恒美”為主的產(chǎn)品格局，構(gòu)成形象鮮明的個性化的產(chǎn)品市場服務(wù)體系，初步形成了公司在葡萄酒行業(yè)品牌戰(zhàn)略競爭中的優(yōu)勢。?? ?

　　香格里拉酒業(yè)在山東煙臺的酒莊——瑪桑酒莊，則是中國臨海最近的葡萄酒酒莊，距黃海385米，是中國第一座原創(chuàng)設(shè)計的現(xiàn)代標(biāo)志性酒莊、第一個“深海窖藏”的頂級葡萄酒酒莊。馬爾科·卡薩蒙蒂（Marco Casamonti）是瑪桑酒莊的首席建筑師，他在瑪桑悠遠(yuǎn)的血脈中，融入了意大利的激情與法蘭西的優(yōu)雅和浪漫。這里有陽光、沙礫、海岸、槐樹、銀杏、葡萄花、小雛菊、玫瑰、酸棗叢……是它們，賦予了瑪桑葡萄酒最為珍貴的標(biāo)簽印記——與眾不同的絕佳好酒。

　　憑借不斷創(chuàng)新，香格里拉酒業(yè)與它所出產(chǎn)的葡萄酒屢獲殊榮。2008年，在亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽中，香格里拉高原1900榮膺金獎；2010年，香格里拉高原赤霞珠獲第四屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎；2011年，香格里拉高原A5干紅葡萄酒和香格里拉高原A6干紅葡萄酒分別獲得“克隆賓杯”第五屆煙臺國際葡萄酒大賽金、銀獎各一枚。產(chǎn)的年份最好的西拉；2010 Messenger是第二次發(fā)布葡萄酒。此外還有V & Lane等系列的葡萄酒。