彼特萬酒莊（Pieter van Gent Winery and Vineyard）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）馬奇（Mudgee）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是澳洲第一個釀造霞多麗（Chardonnay）葡萄酒的酒莊。

　　彼特萬酒莊擁有30多年的發(fā)展歷史，目睹了馬奇產(chǎn)區(qū)從原來只有幾家酒莊的規(guī)模發(fā)展到現(xiàn)在45家酒莊的發(fā)展歷程。酒莊的創(chuàng)始人是Pieter van Gent，他是一個滿懷激情的人。1974年，他在Craigmoor Winery酒莊釀造了澳洲第一款霞多麗葡萄酒，之后在他釀造的每一款葡萄酒均榮獲獎項，包括1974年阿德萊德葡萄酒展上讓許多人夢寐以求的蒙哥馬利獎杯（Montgomery Trophy）。1979年，Pieter 創(chuàng)建了自己的葡萄園和酒莊，從澳洲最古老的Craigmoor葡萄園中獲得霞多麗插條。當(dāng)釀酒事業(yè)取得可喜的成功后，Pieter于2006年退休了。酒莊交由其兒子Philip van Gent釀酒師掌管，以其父親的決心和熱情繼續(xù)推動酒莊的發(fā)展。酒莊通過采用有機(jī)種植的方式以尊重環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，循環(huán)利用并修復(fù)濕地和死水潭。酒莊強(qiáng)烈倡導(dǎo)可持續(xù)種植方式，拒絕在葡萄園中使用殺蟲劑、除草劑和化學(xué)肥料。2006年，酒莊已經(jīng)獲得澳大利亞有機(jī)種植認(rèn)證。

　　彼特萬酒莊最早的葡萄園購于1977年，面積為10英畝，如今，葡萄種植面積已經(jīng)達(dá)到40英畝，自有葡萄園及其他酒莊的葡萄年產(chǎn)量約為100-200噸，葡萄酒年產(chǎn)量約為10,000箱。葡萄園除了種植有霞多麗之外，最初還培植了麝香（Muscat）、西拉（Shiraz）和特雷比奧羅（Trebbiano），之后還陸續(xù)栽培了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、米勒-圖高（Muller Thurgau）、華帝露（Verdelho）?，F(xiàn)在，葡萄園中主要種植6種葡萄品種，包括米勒-圖高、華帝露、霞多麗、赤霞珠、西拉和杜瑞夫（Durif）。2008年，酒莊還種植了桑嬌維塞（Sangiovese）和維歐尼（Viogner）。

　　彼特萬酒莊出產(chǎn)的加強(qiáng)型葡萄酒非常有名，Pipeclay Tawny Port更是首當(dāng)其沖的佳品，巧妙地結(jié)合了西拉和赤霞珠的風(fēng)味特征。Pipeclay Vermouth則加入了肉桂、丁香、豆蔻、生姜、姜黃和香木的異域風(fēng)味。1990年，酒莊新增了Mudgee White Port波特酒的生產(chǎn)。

　　彼特萬酒莊出產(chǎn)紅葡萄酒、白葡萄酒以及加強(qiáng)型葡萄酒，其中所產(chǎn)的The Matrix Chardonnay葡萄酒在2007年及2008年馬奇葡萄酒展（Mudgee Wine Show）上分別榮獲銀獎和銅獎。酒莊更因所產(chǎn)的2008 Riesling和2006 Chardonnay葡萄酒最近被認(rèn)為是新南威爾士州最成功的有機(jī)白葡萄酒生產(chǎn)商。此外，酒莊還有不少酒款榮獲獎項。鉛彈酒莊（Buckshot Vineyard）位于澳大利亞的西斯寇特（Heathcote）產(chǎn)區(qū)，是一座家族式經(jīng)營的精品酒莊。

　　1999年，羅布·皮布爾斯（Rob Peebles）和米根·皮布爾斯（Meegan Peebles）夫妻二人建立了鉛彈酒莊。在此之前，羅布在美國的香桐酒莊（Domaine Chandon）有過15年的工作經(jīng)驗，而且在澳大利亞的路斯格蘭（Rutherglen）產(chǎn)區(qū)也工作過6年。這對羅布夫婦經(jīng)營酒莊來說是非常寶貴的經(jīng)驗。鉛彈酒莊葡萄園里的土壤包含許多含鐵質(zhì)的卵石，而這些石頭在殖民時期被殖民者稱為“鉛彈”，這就是鉛彈酒莊得名的原因。

　　西斯寇特產(chǎn)區(qū)白天氣候溫和，晚上足夠涼爽，非常適合葡萄生長。鉛彈酒莊有1.6公頃的西拉（Shiraz）葡萄園和0.4公頃的仙粉黛（Zinfandel）葡萄園，園里土壤主要為石英石和鐵礦石。這些土壤排水性良好，并且能夠幫助葡萄藤根系扎得更深更牢固。

　　目前，鉛彈酒莊共生產(chǎn)兩款干紅葡萄酒，分別是鉛彈酒莊西拉干紅葡萄酒（Buckshot Vineyard Shiraz）和鉛彈酒莊廣場木釘仙粉黛干紅葡萄酒（Buckshot Vineyard Square Peg Zinfandel）。