康廷萬多酒莊（Cantina Valtidone）位于意大利艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）大區(qū)皮亞琴察?。≒iacenza）境內(nèi)提多河谷（Titus valley）兩岸，處于歐洲大陸板塊交接處，北部鑲嵌著著名的“糧倉”帕達(dá)納達(dá)平原，南部接連高聳的亞平寧山脈（Apennine Mountains），東臨幽靜的亞得里亞海（Adriatic Sea）。該酒莊是意大利10個超大型酒莊之一。

　　康廷萬多酒莊所在產(chǎn)區(qū)被公認(rèn)為意大利葡萄酒最古老的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，可以追溯到古羅馬時代，至今已逾2500年的歷史。十五世紀(jì)中期，酒莊成立以來直至今日，一直得到歷代皇家及政府的認(rèn)可與好評，特別是教皇保羅三世（Pope Paul III）更是對該酒莊所釀造的葡萄酒情有獨(dú)鐘，成為他每天下午唯一必飲的葡萄酒。1965年，這是偉大的一年，酒莊與其他15家貴族成立了股份制酒莊，大量的資金流入，使得酒莊開始大筆購入該地區(qū)最優(yōu)質(zhì)的葡萄園，同時也吹響了進(jìn)軍全球市場的號角。

　　經(jīng)過40余年的努力，今天的康廷萬多酒莊已擁有面積逾1,200公頃的專屬葡萄種植園，占皮亞琴察省的1/4，年產(chǎn)超過9百萬公斤。憑借年均產(chǎn)量800,000多箱葡萄酒的實(shí)力，成為艾米利亞-羅馬涅產(chǎn)區(qū)最大的酒莊，是意大利最大的加酒站服務(wù)商，也是意大利10個超大型酒莊之一。葡萄園所種植的紅葡萄品種有35%的巴貝拉（Barbera），35%伯納達(dá)（Bonarda），7%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），5%梅洛（Merlot）和3%黑皮諾（Pinot Noir）；白葡萄品種有15%的瑪爾維薩（Malvasia），5%的奧圖戈（Ortrugo），3%長相思（Sauvignon Blanc）和2%霞多麗（Chardonnay）。

　　康廷萬多酒莊出產(chǎn)種類多樣的紅葡萄酒與白葡萄酒，如COSTA SOLARA Sauvignon D.O.C..、LUNA DI CANDIA Malvasia passito D.O.C.、CAESAR AUGUSTUS Gutturnio Sparkling D.O.C.，以及一些起泡酒，如PERLAGE Sparkling Wine Classic Method、VITA ROSA Sparkling Wine Rosé brut和VALENTE Sparkling Wine Classic Method等。

高班德城堡（Chateau Grand Corbin-Despagne）位于法國波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆列級莊（Grand Cru Classe）之一。

兩個多世紀(jì)以來，高班德城堡一直為戴斯帕（Despagne）家族所有，并一直管理至今。戴斯帕家族是圣埃美隆最古老的家族之一，該家族的歷史最早可追溯至17世紀(jì)，曾是白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）的佃農(nóng)。1812年，路易·戴斯帕（Louis Despagne）在離白馬酒莊不遠(yuǎn)處的科賓（Corbin）購買了一片土地，建立了酒莊并定居于此。隨著酒莊的不斷發(fā)展，路易的兒子將當(dāng)時僅有幾公頃的葡萄園擴(kuò)大到約20公頃。當(dāng)時，酒莊叫做“Cru Grand-Corbin-proprietaire Despagne”。直到19世紀(jì)末，酒莊才正式更名為"Chateau Grand Corbin-Despangne"。 在戴斯帕家族的帶領(lǐng)下，高班德城堡名聲日盛，并在1955年的圣埃美隆分級中被評為列級莊。目前，酒莊由戴斯帕家族的第七代傳人——弗朗索瓦·戴斯帕（Francois Despagne）掌管。弗朗索瓦始終秉承家族一貫的釀酒理念，在尊重自然環(huán)境的同時，不斷研究和運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)，提升葡萄酒的品質(zhì)。

高班德城堡的葡萄園坐落于圣埃美隆北部，毗鄰波美侯（Pomerol），占地26.8公頃，土壤類型為砂質(zhì)黏土和沙土。園內(nèi)種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），釀造正牌酒的葡萄樹平均樹齡為38年，釀造副牌酒的葡萄樹樹齡則為10至20年不等，種植密度為每公頃6,000至8,000株。在葡萄園管理上，酒莊將葡萄園分成53個地塊，并根據(jù)不同地塊的不同特點(diǎn)進(jìn)行管理。高班德酒莊所采用的葡萄栽培方法遵循“作物綜合管理（Integrated Crop Management）”的原則，并獲得了法國標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會認(rèn)證（AFAQ-AFNOR Certification）。自2010年以來，酒莊一直采用有機(jī)種植（Organic Viticulture）方法管理葡萄園，從不使用除草劑。

到了采收季，酒莊會對葡萄園里的葡萄進(jìn)行品嘗與化學(xué)分析，以確保葡萄達(dá)到最佳成熟度。葡萄經(jīng)人工采摘后會在葡萄園中進(jìn)行初次篩選，去梗前再進(jìn)行二次篩選。去梗完成后，來自不同地塊的葡萄會被分別放入不同的帶有溫控裝置的發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。期間工作人員會根據(jù)不同發(fā)酵罐中酒液的情況，采取淋皮（Pump Over）、踩皮（Pigeage）和倒罐并回混（Rack and Return）等手段，以萃取所需的單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵結(jié)束后，酒液會在酒窖中進(jìn)行預(yù)調(diào)配和陳釀，陳釀時間為12至18個月不等。在裝瓶前，酒莊會對酒液進(jìn)行最終的調(diào)配。裝瓶通常于葡萄采收21個月后進(jìn)行。

高班德城堡所釀造的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異，不同年份的酒款風(fēng)格各異，然而這些酒款也具有共性——帶有紅莓和花朵的復(fù)雜香氣，陳年后呈現(xiàn)出更多香料、松露、紫羅蘭和櫻桃的氣息，單寧細(xì)膩，質(zhì)地如天鵝絨般順滑。其中，酒莊的正牌酒——高班德城堡干紅葡萄酒（Chateau Grand Corbin-Despagne, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）更是深受消費(fèi)者青睞，并獲得許多酒評家與權(quán)威葡萄酒雜志的贊譽(yù)。2018年份的該酒款獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）93-95分和詹姆斯·薩克林（James Suckling）92-93分的評價。