蒂姿酒莊（Deutz）于1838年在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)的艾伊（Ay）地區(qū)成立，創(chuàng)始人是威廉?蒂姿（William Deutz）和皮埃爾?戈?duì)柕侣≒ierre-Hubert Geldermann），其官方名稱是蒂姿?戈?duì)柕侣―eutz Geldermann）。

　　這兩位創(chuàng)始人都是普魯士的移民，他們雖然早期沒有自己的葡萄園，但是仍然擁有自己的辦公室。之后，兩位創(chuàng)始人的兒子赫拿?蒂姿（Rene Deutz）和戈?duì)柕侣?阿爾弗雷德（Geldermann Alfred）繼承了蒂姿香檳酒莊。當(dāng)時(shí)他們的主要銷售范圍是英國(guó)、德國(guó)和俄羅斯。在1906年，第三代繼承人赫拿?拉雷（Rene Lallier）和查理?凡?卡塞爾（Charles Van Cassel）繼承了該酒莊。接下來(lái)蒂姿酒莊陷入了非常艱難的時(shí)期，他們既要應(yīng)對(duì)1911年當(dāng)?shù)氐尿}亂（騷亂中破壞了該酒莊的葡萄樹和倉(cāng)庫(kù)），又要應(yīng)對(duì)1929年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，到了1938年，約翰?拉雷（John Lallier）（赫拿?拉雷的兒子）繼承了該酒莊，而他面對(duì)的是第二次世界大戰(zhàn)的嚴(yán)峻考驗(yàn)。盡管如此，憑借蒂姿香檳極其優(yōu)異的品質(zhì)，蒂姿酒莊在國(guó)際上聲名大振。1972年，約翰?拉雷的兒子安德魯（Andrew）成為了該酒莊的CEO。

　　1983年，路易王妃（Louis Roederer）收購(gòu)了蒂姿香檳酒莊，將大量的資金注入到該酒莊的葡萄酒釀造業(yè)中，之后，蒂姿酒莊擁有了Chateau Vernous 和Delas Freres的所有權(quán)。1988年，蒂姿酒莊又同新西蘭著名酒莊蒙大拿（Montana）合作，在新西蘭的馬爾堡產(chǎn)區(qū)（Marlborough）釀造起泡酒。在上世紀(jì)90年代初，蒂姿酒莊同貝靈哲（Beringer）酒莊在美國(guó)加州共同建立了蒂姿馬頌（Maison Deutz）。在1997年，蒂姿酒莊同貝靈哲酒莊由于不滿意蒂姿馬頌的盈利表現(xiàn)，所以將其出售給加州當(dāng)?shù)氐尼劸粕?，并更名為L(zhǎng)aetitia。

　　在法國(guó)香檳區(qū)，蒂姿香檳非常受歡迎，其價(jià)格并沒有其它大香檳品牌那么高，但是香檳的質(zhì)量卻有過之而無(wú)不及。一般蒂姿香檳都會(huì)呈現(xiàn)出非常誘人的金黃色，氣泡充分細(xì)膩，且非常活躍。香氣中帶有比較明顯的花香，典雅迷人，還帶有淡淡的橙子味，此外還可以聞到很細(xì)微的烤面包香。口感平衡圓潤(rùn)，果味濃郁。

　　蒂姿艾沐（Amour de Deutz）白中白香檳是蒂姿香檳系列中最出名的一款，創(chuàng)始年份為1993年，每年的產(chǎn)量?jī)H15,000瓶左右，葡萄配比為100%特級(jí)園（Grand Cru）及一級(jí)園（Premier Cru）霞多麗老藤精選葡萄，其中特級(jí)園Le Mesnil-sur-Oger占60%，特級(jí)園Avize占35%，一級(jí)園Villers Marmery占5%。在香檳區(qū)各葡萄品種中，同樣樹齡下，霞多麗的根系在白堊土中扎得最深，其葡萄中的礦物質(zhì)風(fēng)味則表現(xiàn)得更加硬朗和集中。卡塞格林酒莊（Cassegrain Vineyards）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales），是一家家庭經(jīng)營(yíng)式酒莊。

　　卡塞格林家族的釀酒歷史可以追溯到1643年的法國(guó)。1980年，舉家遷移至澳大利亞的卡塞格林家族開墾了麥覺理港（Port Macquarie）的第一座葡萄園，促成了哈斯廷斯河（Hastings River）地區(qū)的釀酒業(yè)復(fù)興。1985年9月16日，約翰（John）和伊娃·卡塞格林（Eva Cassegrain）正式建立了家族酒莊，從那時(shí)起的三十多年中，酒莊收獲了不少獎(jiǎng)項(xiàng)和贊譽(yù)，成為當(dāng)?shù)刈畛晒Φ木魄f之一。如今，約翰的兩個(gè)兒子亞力克斯（Alex）和菲利普（Philippe）也為家族酒莊工作了數(shù)年，學(xué)習(xí)卡塞格林家代代積淀而成的釀酒技術(shù)。

　　卡塞格林酒莊的第一個(gè)葡萄園位于哈斯廷斯河地區(qū)，該葡萄園享有海洋氣候，產(chǎn)出的葡萄非常適合釀造柔順優(yōu)雅的餐酒。在這座葡萄園中，酒莊釀制了澳大利亞第一款用于商業(yè)銷售的香寶馨（Chambourcin）葡萄酒。之后隨著規(guī)模擴(kuò)展，酒莊逐漸在唐巴蘭姆巴（Tumbarumba）、新英格蘭（New England）、考蘭（Cowra）和獵人谷（Hunter Valley）等產(chǎn)區(qū)建立了葡萄園，成為跨產(chǎn)區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)商。

　　卡塞格林酒莊的主人是約翰·卡塞格林（John Cassegrain），他也是酒莊釀酒團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者，并在葡萄酒業(yè)享有聲譽(yù)。酒莊的釀酒哲學(xué)是將法國(guó)傳統(tǒng)工藝與澳大利亞科技相融合，在釀酒過程中盡力保留葡萄本身的風(fēng)味特色，釀制風(fēng)味豐富、口感柔和、風(fēng)格優(yōu)雅的葡萄酒。

　　卡塞格林酒莊的產(chǎn)品線十分豐富，囊括了各類風(fēng)格和價(jià)位的葡萄酒。從旗艦珍藏款到黑牌、白牌葡萄酒應(yīng)有盡有。除了傳統(tǒng)的靜止紅葡萄酒和白葡萄酒外，酒莊還推出了起泡酒和加強(qiáng)酒，并為顧客提供禮品卡的服務(wù)。