馬騰酒莊（Matua，酒莊最初的名字為“Matua?Valley Wines”?）由斯彭斯（Spence）家族兩兄弟羅斯（Ross）和比爾（Bill）創(chuàng)建于1973年。他們的初衷在于革新當地尚處于萌芽階段的葡萄酒業(yè)， 改良品質，利用得天獨厚的地域優(yōu)勢，釀造頗具創(chuàng)新精神且品質卓越的葡萄酒。為了擴大資本，斯彭斯兄弟與奧克蘭的另一個家族——馬爾根（Margan）家族 聯合經營該酒莊。

馬騰山谷酒莊在位于奧克蘭的懷可可山谷（Waikoukou Valley）和馬爾堡（Marlborough） 都擁有葡萄園。該酒莊所用的葡萄并非全部來源于自己的葡萄園，大約有1/3多一點的葡萄是從簽約莊主那里購買的，尤其是釀制紅葡萄酒的葡萄。該酒莊的葡萄園分布在四個地方：奧克蘭的葡萄園是最早的，建于1976年，產區(qū)屬亞熱帶氣候，雨量充沛，黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）葡萄都長得很好；吉斯本（Gisborne）的朱德園（Judd）和霍克灣區(qū)（Hawke's Bay）的史密斯-達摩爾園(Smith-Dartmoor)建于1980年，種植的霞多麗、賽美蓉（Semillon）和黑皮諾葡萄都長勢良好，還種植了少量的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄；馬爾堡的圓石山峰葡萄園（Shingle Peak）種植超級長相思葡萄，比其他幾個葡萄園要小一些，較低的氣溫是保持葡萄異香和熱帶果香的理想條件。

馬騰山谷酒莊還建立了游客中心，游客一開始就被視為投資的重要部分。作為新西蘭第一個釀造長相思的酒莊，馬騰山谷酒莊不斷創(chuàng)新，并引進全新的葡萄酒風格。值斯薩克城堡是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　斯薩克城堡在18世紀的時候是一座修道院。1895年，路易·維亞拉（Louis Vialard）購得該酒莊。在他的不懈努力下，酒莊曾在20世紀中期的時候達到鼎盛階段?，F在，酒莊的莊主為路易的后人瑪麗·維亞拉（Marie Vialard）。

　　斯薩克城堡目前的葡萄園面積為50公頃，其中有70%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），22%的土地用來栽培梅洛（Merlot），還有8%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot），所有葡萄樹的平均樹齡為30年。葡萄成熟后經手工采摘，再經過篩選、破皮，便進入發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒再在橡木桶（30%新）中熟成16個月，最后在酒莊內裝瓶。

　　斯薩克城堡干紅葡萄酒（Chateau Cissac, Haut-Medoc, France）是斯薩克城堡的正牌酒，目前年平均產量為240,000瓶。 此外，值得一提的是，1986年份的斯薩克城堡干紅葡萄酒是英國女王伊麗莎白二世（HerMajesty Queen Elizabeth II）與菲利普王子（The Prince Philip）1997年金婚紀念晚宴上的唯一指定用酒。