夏洛普莊園（Domaine Philippe Charlopin，又名夏洛賓莊園）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座著名的家族式酒莊。

　　夏洛普莊園創(chuàng)立于1977年，當(dāng)時(shí)，菲利普·夏洛普（Philippe Charlopin）接管了家族生意及1.5公頃的葡萄園。現(xiàn)在，夏洛普莊園經(jīng)過(guò)不斷地發(fā)展壯大之后，酒莊的葡萄園面積已經(jīng)擴(kuò)展至25公頃，分別分布在夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）和夏布利（Chablis）三個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，主要種植著黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnary）這兩個(gè)葡萄品種。

　　夏洛普莊園擁有包括香貝丹（Chambertin）、香牡-香貝丹（Charmes-Chambertin）和瑪茲-香貝丹（Mazis-Chambertin）在內(nèi)的8塊特級(jí)園（Grand Cru）地塊，飛笛（Sous Fretille）等2個(gè)一級(jí)園（Premiere Cru）地塊，以及許多村莊級(jí)和大區(qū)級(jí)地塊。在葡萄收獲的季節(jié)，酒莊采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄分裝入小筐后運(yùn)送至酒窖，由人工進(jìn)行分揀。紅葡萄在釀酒前會(huì)進(jìn)行去梗。

　　值得一提的是，夏洛普曾經(jīng)在著名釀酒師亨利·賈伊爾（Henri Jayer）的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)釀酒，因此釀酒風(fēng)格和手法深受其影響。據(jù)說(shuō)賈伊爾曾評(píng)價(jià)夏洛普“終于明白了釀酒的精髓”。如今，夏洛普莊園是熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)最著名的酒莊之一，夏洛普也成為了該產(chǎn)區(qū)的著名釀酒師。夏洛普莊園推出的酒款種類非常多，包括來(lái)自夜丘、伯恩丘和夏布利的特級(jí)園、一級(jí)園和村莊級(jí)葡萄酒。

?蝶之蘭酒莊（Chateau d'Esclans）位于法國(guó)的普羅旺斯（Provence）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該地區(qū)知名的酒莊之一，現(xiàn)由薩查·里琴（Sacha Lichine）負(fù)責(zé)酒莊的管理，由帕特里克·萊昂（Patrick Leon）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn)。

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　　薩查·里琴在波爾多（Bordeaux）地區(qū)出生，從美國(guó)畢業(yè)后，開(kāi)始在位于梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的家族酒莊——荔仙酒莊（Chateau Prieure-Lichine）里工作。此前，薩查還在美國(guó)波士頓的Anthony’s Pier 4餐廳擔(dān)任侍酒師和在美國(guó)大型酒業(yè)公司Southern Wine & Spirit負(fù)責(zé)管理加勒比海（Caribbean）片區(qū)。1990年，薩查·里琴創(chuàng)建了一家屬于他自己的葡萄酒貿(mào)易公司，主要向外推廣波爾多和勃艮第（Burgundy）的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。直至后來(lái)在2006年，薩查·里琴成為了蝶之蘭酒莊的莊主，并使之成為了世界知名的葡萄酒品牌。帕特里克·萊昂是一名土生土長(zhǎng)的波爾多人，具有豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)，曾在力士金酒莊（Chateau Lascombes）和卡塞塔酒莊（Chateau Castera）工作過(guò)，與菲利普羅斯柴爾德男爵（Baron Phillipe de Rothschild）共事將近20年。

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　　蝶之蘭酒莊的葡萄園面積為44公頃，位于普羅旺斯高地地帶，擁有得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件。酒莊的葡萄園以出產(chǎn)高品質(zhì)的老藤歌海娜（Grenache）聞名。其中一片種植區(qū)的歌海娜已有90年的樹(shù)齡。葡萄成熟后，酒莊對(duì)部分葡萄進(jìn)行人工采收。

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　　蝶之蘭酒莊結(jié)合先進(jìn)的釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，致力于出產(chǎn)具有普羅旺斯風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Garrus Rose、Les Clans Rose、Deesse Astree、Cotes de Provence Rose和Deesse Diane。其中，蝶之蘭酒莊的經(jīng)典酒款Whispering Angel也是普羅旺斯桃紅葡萄酒的經(jīng)典酒款之一，由侯爾（Rolle）、歌海娜、神索（Cinsault）、西拉（Syrah）和堤布宏（Tibouren）釀造而成。該款酒具有成熟紅色水果的香氣，夾雜著淡淡的礦物質(zhì)味和花香，最后留下清新的草莓香，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。