雅若谷酒莊（Yarrawood Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 雅拉谷被稱為澳洲氣候涼爽的頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。在谷底天氣溫和，為葡萄提供緩慢的成熟期，再加上對(duì)葡萄產(chǎn)量的限制，更能收獲到風(fēng)味集中的葡萄，最終釀成的葡萄酒品質(zhì)卓越。在葡萄園，雅若谷酒莊采用垂直枝條固定（Vertical Shoot Position）的培型系統(tǒng)種植葡萄樹，這種系統(tǒng)可以讓葡萄盡量往上生長，利于葡萄樹間空氣的流通，也能讓葡萄最大限度地接受陽光的照射。園區(qū)土壤以灰色或褐色砂質(zhì)粘土為主，還有不到５％比例的礫石土壤。 粘土具備良好的保水性，并且呈中性的酸堿度土壤有利于葡萄樹吸收營養(yǎng)成分。葡萄樹的種植密度為每英畝980株。如今，葡萄樹的種植面積已經(jīng)超過99,200株，種植于1996年、1997年和1998年，栽培的葡萄品種包括霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）、華帝露（Verdelho）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Shiraz）以及這些品種的克隆品種。酒莊通過品嘗葡萄的酸度及甜度后決定葡萄是否達(dá)到最佳成熟度。葡萄采摘會(huì)在2月份和4月份，大部分葡萄采用格雷戈勒G65（Gregoire G65）收割機(jī)進(jìn)行采收，而像雷司令等小部分葡萄依然采用人工方式采摘。酒莊嚴(yán)格限制葡萄產(chǎn)量，以保證葡萄酒的品質(zhì)，每株葡萄樹年平均出產(chǎn)2.0 –-3.5公斤的葡萄汁，相當(dāng)于每英畝出產(chǎn)2-3.5噸葡萄。 在葡萄酒釀造上，雅若谷酒莊在釀造像長相思和華帝露葡萄酒等白葡萄酒時(shí)會(huì)盡量減少人工干預(yù)。葡萄經(jīng)過破碎后會(huì)進(jìn)入溫度較低的不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，以保持品種本身新鮮的果香風(fēng)味和精致的口感。對(duì)于釀造像赤霞珠、西拉和黑皮諾等紅葡萄酒時(shí)，等發(fā)酵結(jié)束后，酒莊會(huì)將其放入優(yōu)質(zhì)的橡木桶中熟成，以讓葡萄酒發(fā)展出更復(fù)雜而有深度的葡萄酒。在釀造一些甜型的遲摘型雷司令和貴腐雷司令甜酒時(shí)，酒莊往往通過中止發(fā)酵的方法保留更多的殘?zhí)橇俊?雅若谷酒莊出產(chǎn)Yarrawood Tall Tales Range和Yarrawood yarra Valley Range兩大系列葡萄酒。其中不少葡萄酒榮獲多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，如2012、2010和2009等多個(gè)年份的Yarrawood Shiraz分別在2013年皇家墨爾本葡萄酒大獎(jiǎng)賽（Royal Melbourne Wine Awards 2013）、2013年澳大利亞涼爽氣候區(qū)葡萄酒展（National Cool Climate Wine Show 2013）、國際涼爽氣候區(qū)葡萄酒展（International Cool Climate Wine Show）上榮獲銀獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等多項(xiàng)大獎(jiǎng)；Yarrawood Barrel Select 2010 Shiraz在2013年澳洲涼爽氣候區(qū)葡萄酒展（）上榮獲金獎(jiǎng)，并被評(píng)為“2040級(jí)最佳葡萄酒”。

帕斯卡酒莊（Pasqua）坐落于意大利威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)，其全稱為“Pasqua Vigneti e Cantine”，是一座意大利少有的大型家族式酒莊，在國內(nèi)外葡萄酒市場(chǎng)擁有很大的影響力。

1925年，帕斯卡酒莊由帕斯卡家族（The Family Pasqua）的尼古拉（Nicola）等四兄弟共同創(chuàng)建于維羅納（Verona），并以極快的速度發(fā)展著。20世紀(jì)40年代，積累了一定資本的帕斯卡酒莊開始進(jìn)行大規(guī)模的葡萄園投資活動(dòng)，并引進(jìn)了先進(jìn)的裝瓶技術(shù)，實(shí)現(xiàn)酒莊裝瓶。至60年代，酒莊轉(zhuǎn)由帕斯卡家族第二代繼承人卡爾羅（Carlo）、翁貝托（Umberto）和喬治（Giorgio）經(jīng)營，他們將目光放得更廣闊，開始積極向海外市場(chǎng)發(fā)展。80年代開始，公司投資的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到葡萄酒上，并在威尼托開辟了大片的葡萄園，主要生產(chǎn)瓦坡里切拉（Valpolicella）和蘇瓦韋（Soave）兩種葡萄酒，酒的級(jí)別為經(jīng)典（Classico）和DOC兩種。21世紀(jì)伊始，帕斯卡酒莊開始“回歸本源”，并在意大利南部諸產(chǎn)區(qū)購入大量葡萄園。截至今日，帕斯卡酒莊共控制著意大利超過1,300公頃的優(yōu)質(zhì)葡萄園，其影響力可見一斑。

如今的帕斯卡酒莊共擁有多個(gè)5片葡萄園，分別為圣·菲利切葡萄園（San Felice Vineyard）、波蓋蒂別墅葡萄園（Villa Borghetti Vineyards）、米芝蓮葡萄園（Mizolle Vineyards）、蒙托利葡萄園（Montorio Castle Vineyards）以及瑪塔麗奈葡萄園（Mattaranetta Vineyards）。每個(gè)葡萄園種植的葡萄品種各異，其中最主要的品種為科維納（Corvina）、羅蒂內(nèi)拉（Rondinella）、科羅帝納（Croatina）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等。由于地理位置相差甚遠(yuǎn)，每個(gè)葡萄園都擁有獨(dú)特的風(fēng)土特征，但每個(gè)葡萄園基本都采用居由式（Guyot）的葡萄藤管理方法。園內(nèi)覆蓋的土壤也較多樣，總體上，多數(shù)的葡萄園土壤都含有較高的鈣質(zhì)，能為葡萄賦予豐富的礦物質(zhì)風(fēng)味。 ?

帕斯卡酒莊所有葡萄酒集中在全國的三個(gè)釀酒中心進(jìn)行釀制。各個(gè)釀酒中心都采用先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，既達(dá)到現(xiàn)代化生產(chǎn)所需要的技術(shù)條件，又很好地保留了酒莊特有的傳統(tǒng)。酒莊采用機(jī)器進(jìn)行葡萄采收、篩選和去梗，并選用小型可控溫不銹鋼發(fā)酵罐為統(tǒng)一發(fā)酵設(shè)備。三個(gè)釀酒基地中，圣·菲利切（San Felice）釀酒基地總建筑面積達(dá)70,000平米，陳酒能力為300萬升，地下酒窖面積達(dá)3,000平方米，存放著2,000支橡木桶以及裝瓶后在瓶中陳放的準(zhǔn)成品葡萄酒。位于維羅納的釀酒中心建筑面積超過10,000平米，擁有兩套全自動(dòng)灌裝系統(tǒng)，每小時(shí)生產(chǎn)能力達(dá)10,000-15,000瓶，以及微生物過濾消毒系統(tǒng)和半自動(dòng)包裝生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達(dá)到760萬升。波蓋蒂別墅葡萄園也配備有先進(jìn)的酒窖，位于古典瓦坡里切拉（Valpolicella Classico），面積3,500平米，生產(chǎn)能力達(dá)135萬升/年。所有的一切保證了葡萄酒生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都是最佳狀態(tài)。 帕斯卡酒莊目前共出產(chǎn)約70款酒，分為帕斯卡家族（Famiglia Pasqua）、羅密歐與朱麗葉（Romeo & Juliet）等12個(gè)系列，種類十分豐富。

帕斯卡酒莊的葡萄酒幾乎年年都能贏得意大利及國際著名酒評(píng)機(jī)構(gòu)的好評(píng)，曾被選為諾貝爾和平獎(jiǎng)（Nobel Peace Prize）頒獎(jiǎng)晚宴專用酒。此外，帕斯卡酒莊還被AC米蘭足球隊(duì)（A.C. Milan）以及世界頂級(jí)奢侈游艇品牌麗娃游艇（RIVA）指定為官方葡萄酒供應(yīng)商。