力關(guān)軒酒莊（Chateau les Grands Chenes）是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。?

力關(guān)軒酒莊坐落在梅多克圣克里斯多利（Saint Christoly du Medoc）著名的沙礫圓丘上。這塊非凡的葡萄園地賦予了酒莊葡萄酒獨特的魅力，所以力關(guān)軒酒莊常被看做是“梅多克的珍珠”。 16世紀(jì)時，力關(guān)軒酒莊的城堡還只是一座具有軍事防御功能的堡壘。直到19世紀(jì)80年代，酒莊才開始釀制葡萄酒。

酒莊的現(xiàn)代歷史是從1981年開始的。那一年，杰奎琳·蓋茲·達利嘉德（Jacqueline Gauzy Darricade）買下了該酒莊，他花了大量的時間和金錢來改善酒莊的生產(chǎn)條件。酒莊現(xiàn)在的莊主是同時擁有波爾多數(shù)個酒莊的伯納德·馬格列（Bernad Magrez），力關(guān)軒酒莊就是伯納德漫長的葡萄酒生涯中最初購買的幾個酒莊之一。酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。 力關(guān)軒酒莊目前的葡萄園面積為12公頃，其中有50%的面積用來栽培梅洛（Merlot）、45%的面積用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），還有5%用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）。

酒莊始終秉承著尊重環(huán)境的理念，順應(yīng)潮水的漲落，通過提前疏剪枝葉，讓葡萄從兩面接受陽光，慢慢成熟。為此，酒莊還限制其他農(nóng)業(yè)活動，并有選擇性地植草。酒莊采用手工采摘的方式，用小柳條筐運送葡萄。然后，借助重力將葡萄裝入具有溫控功能的小容量酒桶，這樣就可以對每個園地出產(chǎn)的葡萄分別進行發(fā)酵。通過這種方式，酒莊可以把不同園地的葡萄酒調(diào)配在一起，以獲得符合釀酒師要求的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。當(dāng)然，這也同樣符合全世界最優(yōu)秀的葡萄酒愛好者們的要求。

葡萄酒的發(fā)酵方面，酒莊采取的是人工踩皮（Pigeage）方式。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會在法國橡木桶中(50%的新橡木桶)熟成18個月左右。 憑借葡萄酒出色的品質(zhì)，力關(guān)軒酒莊的葡萄酒受到了很多消費者的青睞，還出口到了中國、意大利、英國等多個國家。睦紗酒莊（Chateau Musar）是黎巴嫩（Lebanon）最負盛名的酒莊之一，坐落于黎巴嫩東部的貝卡河谷（Bekaa Valley），由霍查爾家族（Hochar Family）掌管。

　　霍查爾家族的祖先原本生活在法國，于12世紀(jì)遷到現(xiàn)在的黎巴嫩地區(qū)定居下來。1930年，加斯頓·霍查爾（Gaston Hochar）在這里建立了睦紗酒莊，一方面是因為黎巴嫩有著超過6,000年葡萄種植和釀酒的歷史傳統(tǒng)，另一方面則是源于加斯頓曾到波爾多（Bordeaux）游歷受到的啟發(fā)。1941年，朗高巴頓酒莊（Chateau Langoa-Barton）的莊主羅納德·巴頓（Ronald Barton）少校駐扎在黎巴嫩，和加斯頓成為了朋友。他們的關(guān)系讓睦紗酒莊和波爾多之間的聯(lián)系更緊密，極大地影響了睦紗酒莊的釀酒風(fēng)格。加斯頓的長子瑟奇·霍查爾（Serge Hochar），原本是一名土木工程師。在父親的鼓勵下，他決定到波爾多釀酒學(xué)院（University of Oenology in Bordeaux）學(xué)習(xí)釀酒學(xué)，并于1959年成為睦紗酒莊的釀酒師，繼而花了18年去探索完善睦紗酒莊紅葡萄酒的混釀配比。1984年，瑟奇被《醇鑒》（Decanter）雜志評為“年度人物”，作為對其在黎巴嫩內(nèi)戰(zhàn)時期依然堅持釀造優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒的肯定。

　　睦紗酒莊的葡萄園位于貝卡河谷的南端，卡龍湖（Lake Qaroun）的北邊。當(dāng)?shù)赜兄凭玫钠咸逊N植歷史，公元前4,500年左右，腓尼基人就已經(jīng)在地中海沿岸地區(qū)傳播其葡萄種植和釀酒技術(shù)了。睦紗酒莊位處貝卡河谷，在葡萄種植上主要有兩點優(yōu)勢：一是葡萄園海拔高達1,000米以上，這里夜晚氣溫涼爽，葡萄的成熟期得以延長；另一方面，葡萄園的土壤大多為充滿鈣質(zhì)的石灰石砂礫，這些都使得這里的葡萄可以釀出有著獨特風(fēng)味和迷人復(fù)雜性的葡萄酒。葡萄園內(nèi)主要種植的紅葡萄品種有赤霞珠（Carbernet Sauvignon）以及來自羅納河谷（Rhone Valley）南部的神索（Cinsault）和佳麗釀（Carignan）。白葡萄品種有黎巴嫩本地的敖拜德（Obaideh）和墨華（Merwah），它們分布在海拔更高而且更涼爽的山坡。睦紗酒莊是黎巴嫩第一個獲得有機種植認證的酒莊，秉持“不干涉主義”，讓葡萄種植和釀造的過程盡可能自然發(fā)生。瑟奇·霍查爾曾經(jīng)這樣說道：“作為一名釀酒師，能夠與葡萄園里的生物接觸是莫大的幸運，我不應(yīng)該絞盡腦汁去清除它們”。

　　到了收獲時節(jié)，這里的葡萄都是由工人于清晨手工采摘，以達到保鮮的效果。用來釀酒的紅葡萄需在獨立的混凝土發(fā)酵罐里發(fā)酵，并且于6個月后進行倒灌，接著被放進法國橡木桶里熟化12個月。這些橡木桶大多都是舊木桶，只有很少一部分是每年換新的。這樣用赤霞珠、神索和佳麗釀混釀的葡萄酒能夠很好地表現(xiàn)每個年份的獨特風(fēng)格?；灬勈悄兰喚魄f釀酒傳統(tǒng)中固有的一環(huán)。釀酒師會常常品嘗不同葡萄園釀出的酒，憑直覺來判斷酒的特性，再進行混釀。在采收后的第三個年末，釀得的葡萄酒不經(jīng)過濾即裝瓶。最后，成酒還需要瓶陳3到4年才會正式上市。而在釀造白葡萄酒時，葡萄首先會被置于舊橡木桶中發(fā)酵6到9個月，獲得的葡萄酒在第一年即可用于混釀?wù){(diào)配與裝瓶。睦紗酒莊白葡萄酒會在正式上市前在酒窖中瓶陳6年。瑟奇·霍查爾曾說：“給我的酒多一點時間，它們就能還你多一分享受”。

　　睦紗酒莊目前生產(chǎn)4個系列的多款紅、白和桃紅葡萄酒，比如睦紗酒莊的正牌酒睦紗酒莊加斯頓霍查爾紅葡萄酒（Chateau Musar Gaston Hochar Red, Bekaa Valley, Lebanon），入口質(zhì)感濃郁，散發(fā)出濃厚的烘烤水果氣息。除此之外，睦紗酒莊也采用一些年輕葡萄樹的葡萄來釀酒，比如睦紗酒莊玨系列紅葡萄酒（Chateau Musar Jeune Red, Bekaa Valley, Lebanon）就是其中的一款未經(jīng)橡木處理的混釀紅葡萄酒。