永卓古堡（Chateau Yon-Figeac）位于多爾多涅河（Dordogne）的右岸，距離波爾多市（Bordeaux）50公里遠(yuǎn)，是法國波爾多圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在2012年的圣埃美隆評(píng)級(jí)中被評(píng)為列級(jí)酒莊（Grand Cru Classe）。

　　永卓古堡的歷史可追溯至1881年6月。當(dāng)時(shí)圣埃美隆地區(qū)最大的酒莊是飛卓酒莊（Chateau Figeac）。由于債務(wù)等問題，飛卓酒莊莊主不得不從葡萄園的土地中分割出一塊一塊用來抵債。目前圣埃美隆許多著名的酒莊都是從飛卓酒莊分割出來的葡萄園發(fā)展起來的，所以很多酒莊的法文名稱中都有“Figeac”的字樣，而永卓古堡也是其中的一個(gè)。2005年，阿蘭酒業(yè)公司（Vignobles Alain Chateau）買下永卓古堡，擁有該酒莊至今。

　　永卓古堡的葡萄園面積為25公頃，是圣埃美隆地區(qū)面積最大的單一葡萄園之一。園內(nèi)地表覆蓋著沙土，還帶有少量粘土和鐵礦渣，主要種植梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc），葡萄藤的平均樹齡為35年，平均產(chǎn)量為3,700升每公頃。

　　永卓古堡會(huì)在葡萄完全成熟后采用全手工的方式進(jìn)行采摘。葡萄酒的發(fā)酵在具有溫控功能的不銹鋼大桶中進(jìn)行，發(fā)酵完成后的葡萄汁會(huì)在法國橡木桶中熟成12至14個(gè)月不等，其中40%為新橡木桶。酒莊每年生產(chǎn)近7,500箱的葡萄酒，包括副牌酒（Les Roches de Yon-Figeac）。波爾多的酒莊出產(chǎn)副牌酒十分正常，但同時(shí)還出產(chǎn)三牌酒的右岸酒莊為數(shù)不多，永卓古堡就是其中一個(gè)。

　　目前永卓古堡的釀酒顧問是丹尼斯（Denis Dubourdieu），在他的努力下，該酒莊的葡萄酒品質(zhì)大有提升，酒色深厚濃稠，香氣濃郁復(fù)雜，層次豐富，帶有強(qiáng)勁優(yōu)雅的黑色漿果和香料的味道。葡萄酒單寧較為柔順，會(huì)同黑色漿果味一起刺激著味蕾。此酒酸味平衡，口感均衡圓滑，余味綿長，陳放十幾年后，還會(huì)獲得不一樣的驚喜。