凱慕思酒莊（Domaine Meo-Camuzet）是勃艮第地區(qū)甚至法國首屈一指的酒莊，該酒莊釀造的酒層次分明，美味，口感濃郁，魅力無窮。酒莊在上世紀(jì)初由艾蒂安·凱慕思（Etienne Camuzet）建立。讓-尼古拉·米奧（Jean-Nicolas Meo）是酒莊的現(xiàn)任莊主和釀酒師。

　　雖然讓-尼古拉接手家族葡萄園更多的是因?yàn)樨?zé)任而非喜好，但幸運(yùn)的是，他接手時身邊有亨利·賈耶（Henri Jayer）這樣的良師，這讓他最終躋身于夜丘最具天賦的種植者。亨利·賈耶是沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）的靈魂人物，讓-尼古拉解釋道：“亨利是二戰(zhàn)后由艾蒂安·凱慕思聘用的葡萄園佃戶之一，所以他來教導(dǎo)我也是很自然的。我很快就愛上了亨利的葡萄酒，所以也就不再尋找自己的道路了。”這兩位都更偏愛口感豐富、果味濃郁、圓潤醇香、清新美味的葡萄酒。

　　除了遵循亨利·賈耶的教導(dǎo)，讓-尼古拉也對酒莊現(xiàn)行的種植方法進(jìn)行升級。在1992年以來，幾乎所有的葡萄園都已經(jīng)使用有機(jī)種植法，不過由于有一兩塊田地總會出些狀況，必須使用有機(jī)種植法所不允許的化學(xué)品，所以讓-尼古拉從未考慮獲取有機(jī)種植證書。隨后，他會像其他葡萄種植者一樣嘗試“綠色采摘”（Green Harvesting，即在葡萄仍舊青澀的時候，去掉藤上的一部分果實(shí)，使得剩下的果實(shí)擁有更好的成熟度和集中度）和嚴(yán)格的葡萄果實(shí)篩選。對讓-尼古拉而言，他追求的是以酒莊風(fēng)土為藍(lán)本，釀造出最真誠的葡萄酒，使之成為反映當(dāng)年氣候情況以及產(chǎn)地風(fēng)土的一面明鏡。

　　如今，凱慕思酒莊的葡萄園占地20公頃，分別分布在夜丘產(chǎn)區(qū)李其堡（Richebourg）、伏舊園（Clos de Vougeot）、沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）和夜圣喬治（Nuits Saint-Georges），另外，也略有涉足伯恩丘(Cote de Beaune)，還擁有3塊科爾登特級園（Corton Grand Cru）。此外，近十幾年來，讓-尼古拉還與其他一些產(chǎn)區(qū)開展了一系列“高端定制”級別的酒商業(yè)務(wù)，收購葡萄釀造香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、菲克桑（Fixin）等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。雷蒙德酒莊（Raymond Vineyard & Cellar）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)知名的酒莊之一。

　　雷蒙德酒莊由雷蒙德家族（Raymond Family）一手創(chuàng)建。1933年，雷蒙德家族（Raymond Family）來到了納帕谷，并開始了他們的釀酒事業(yè)。1970年，雷蒙德家族建立了自己的酒莊——雷蒙德酒莊，并經(jīng)過5代人的傳承，讓雷蒙德家族的名字為世人所熟知。

　　1974年，雷蒙德酒莊開始釀造第一批葡萄酒，家族的每個成員都參與到葡萄收獲、發(fā)酵、裝瓶和銷售等各個環(huán)節(jié)。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒很快便因其優(yōu)雅的風(fēng)格、平衡的酒體和復(fù)雜的結(jié)構(gòu)而聲名鵲起。2009年，雷蒙德酒莊的葡萄園被法國博瓦塞集團(tuán)（Boisset Family Estates）收購，而其釀酒廠則于1989年被日本麒麟酒業(yè)（Japanese brewer Kirin）收購，如今，雷蒙德家族再次收回了釀酒廠，并著手進(jìn)行了一系列的革新，使雷蒙德酒莊得以繼續(xù)保持在納帕谷的革新者形象。

　　雷蒙德酒莊在納帕谷共有3處葡萄園，面積為300英畝。酒莊根據(jù)各個園中不同的氣候和土壤條件種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）和梅洛（Merlot）等不同的葡萄品種。除此之外，酒莊還與該產(chǎn)區(qū)的15家葡萄種植戶簽訂了合同，精選該產(chǎn)區(qū)不同微氣候條件下出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄釀造葡萄酒。

　　雷蒙德酒莊自成立以來，一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。目前，酒莊已發(fā)布了多款酒，主要有雷蒙德酒莊世代赤霞珠葡萄酒（Raymond Vineyard & Cellar Generations Cabernet Sauvignon）、雷蒙德酒莊珍藏赤霞珠葡萄酒（Raymond Vineyard & Cellar Reserve Cabernet Sauvignon）和雷蒙德酒莊珍藏精選梅洛干紅葡萄酒（Raymond Vineyard & Cellar Reserve Selection Merlot）等。