克拉吉酒莊（Craggy Range）位于新西蘭霍克斯灣（Hawkes Bay）產(chǎn)區(qū)。在2009年美國舊金山（San Francisco）的盲品比賽中，克拉吉酒莊的一款索菲亞梅洛紅葡萄酒（Craggy Range Sophia Gimblett Gravels Merlot, Hawke's Bay, New Zealand）以最佳成績擊敗了多款波爾多的頂級葡萄酒，這一款帶著法國浪漫氣息的葡萄酒以總評分第一的好成績打敗了眾多頂級法國葡萄酒，包括著名的木桐酒莊紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）在內(nèi)。這個成績也使更多的愛酒之人將目光投向了新世界葡萄酒。

　　克拉吉酒莊的歷史起源于特里·皮博迪（Terry Peabody）和他的家族一個偉大的夢想——釀造出世界一流的葡萄酒。為了實現(xiàn)這個夢想，他們花費了十年的時間去尋找最佳的土地和人才。秉著“創(chuàng)造更高境界”的理念，1997年，當美國實業(yè)家特里·皮博迪遇到著名釀酒大師斯蒂芬·史密斯（Steve Smith），火花就此迸發(fā)。他們一起描繪了宏偉藍圖并付諸實施：購買最好的葡萄園土地，精選最優(yōu)良的葡萄品種，雇傭最好的農(nóng)民從事栽培工作，他們雄心勃勃地要讓這片土地上的葡萄升華到極致。1998年，克拉吉酒莊誕生了。

　　克拉吉酒莊的目標是堅持釀造單一葡萄園葡萄酒，認為葡萄酒是葡萄園獨特沃土的真實表達。而這將與世界上最好的葡萄酒一塊同臺競技。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒包括白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，品種也非常多樣，有黑皮諾（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和西拉（Syrah）等。酒莊擁有多片葡萄園，其中最主要的葡萄園位于吉布利特礫石區(qū)（Gimblett Gravels），葡萄園內(nèi)覆蓋著砂礫和碎石，光照充足、濕度及降水適中，使土壤能夠保存充足的熱量，生長出的葡萄也具有很高的成熟度和純凈度，適合種植梅洛、赤霞珠等葡萄。另一片較重要的葡萄園位于馬爾堡（Marlborough）產(chǎn)區(qū)，園區(qū)氣候涼爽，園內(nèi)多覆蓋石灰?guī)r粘土，適合種植白葡萄品種。

　　酒莊的南面是一個多功能的處理車間，所有的葡萄酒都會在這里進行篩選、去梗等發(fā)酵前的工序，完成這些工序后，葡萄或葡萄汁將會運送到釀酒車間，在可控溫不銹鋼發(fā)酵罐中進行酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵。完成發(fā)酵后，葡萄酒會在法國橡木桶中陳年12個月左右，最后在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

　　酒莊目前出產(chǎn)5個系列的共20余款酒，其中以索菲亞梅洛紅葡萄酒最為著名，這款酒曾獲得著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）給出的95分高分評價。澤義酒莊全稱為煙臺澤義酒莊葡萄釀酒有限公司，成立于2009年，位于世界七大葡萄海岸之一的蓬萊產(chǎn)區(qū)，總投資8,000萬元，年產(chǎn)葡萄5,000噸，主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等國際品種，占地120畝，包括灌裝車間、儲酒車間、冷凍車間、發(fā)酵車間、地下酒窖、倉庫、展示廳、專家樓、科技研發(fā)樓以及配套設施。酒莊設計采用中西合璧的田園風格，既有國外城堡的浪漫風情，又有中國文化的風格底蘊，是一家集葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒文化旅游、休閑體驗為一體的花園式、個性化酒莊。公司的創(chuàng)始人陳澤義先生是目前我國葡萄酒行業(yè)資歷最深、資格最老的著名專家，有著中國第一品酒師的美譽稱號。

　　澤義酒莊在我國多個知名產(chǎn)區(qū)——山東煙臺、河北昌黎和沙城、東北、寧夏、新疆等地都設有分部，精選全國各產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)最好的葡萄為原料來進行葡萄酒的釀造。不但與國內(nèi)各專業(yè)大學院校保持長期合作，還與世界頂級葡萄酒技術方案提供商——法國諾蒙公司，進行了多年的技術合作，保證公司的釀造技術能夠緊密地與世界最前沿的釀酒技術同步，及時采用全球最先進的釀酒工藝和輔料釀出世界頂級的佳釀。酒莊還建立了以陳澤義先生為首的，以各大院校優(yōu)秀畢業(yè)生為核心的技術、生產(chǎn)團隊，確保了公司人員的專業(yè)性。同時，為了確保葡萄酒的質(zhì)量穩(wěn)定，酒莊還采購了國際一流的釀造、儲酒、灌裝設備。