圣塔堡酒莊是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　圣塔堡酒莊坐落于梅多克北部的圣克里斯多莉（St. Christoly）鎮(zhèn)，葡萄園的面積為40公頃，全部位于吉倫特河（Gironde）邊上的礫石山脊上。酒莊的歷史可追溯至1519年，那時(shí)，這片產(chǎn)業(yè)是夢(mèng)維亞（Minvielle）家族的財(cái)產(chǎn)。到了17世紀(jì)中葉，這片園地同梅多克的其他多數(shù)土地一樣，主要用于種植谷物和飼養(yǎng)牲畜，葡萄樹(shù)的種植處于次要地位。1868年，圣塔堡酒莊的主人已經(jīng)變成了嘉蘭那瓦先生（Mr. Caranave），這一時(shí)期酒莊的葡萄酒產(chǎn)量為80-100桶不等。后來(lái)，酒莊幾經(jīng)易主，于1903年成為拉芳（Lafon）家族的財(cái)產(chǎn)。如今，老一輩的梅爾萊·拉芳夫婦（Mrs. and Mr. Merlet-Lafon）依然幫助他們的下一代經(jīng)營(yíng)著該酒莊。

　　圣塔堡酒莊采用四種葡萄進(jìn)行混釀，分別為45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%的梅洛（Merlot）、5%的馬爾貝克（Malbec）和5%的味而多（Petit Verdot）。這與波爾多五大名莊所采用的葡萄類似，只是在比例上有所差異。圣塔堡酒莊并沒(méi)有像上述名莊一樣采用高比例的赤霞珠（拉菲70%赤霞珠、拉圖75%赤霞珠、瑪歌75%赤霞珠、木桐77%赤霞珠），而是保持赤霞珠與梅洛為同樣比例。比起赤霞珠，梅洛葡萄的皮薄，單寧含量稍低，且富有奶油味。因此圣塔堡酒莊整體的葡萄酒風(fēng)格較為柔和。同時(shí)圣塔堡酒莊采用大的橡木罐陳釀，這使得酒體變得緊致、豐滿。這種釀酒方式也深受著名酒評(píng)家羅伯特?帕克（Robert Parker）的喜歡。

　　圣塔堡酒莊干紅葡萄酒（Chateau Tour Saint-Bonnet, Medoc, France）是圣塔堡酒莊的正牌干紅葡萄酒，采用赤霞珠、梅洛、馬爾貝克和味而多調(diào)配而成，目前的年平均產(chǎn)量為120,000瓶。

羅特波夫酒莊（Tertre Roteboeuf）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)仨敿?jí)酒莊之一。

羅特波夫酒莊一開(kāi)始只是一個(gè)農(nóng)舍。當(dāng)時(shí)，它被稱為 “Le Tertre”農(nóng)舍。后來(lái)，從圣埃美隆的飛卓酒莊（Chateau Figeac）學(xué)成歸來(lái)的弗朗索瓦·米佳維勒（Francois Mitjavile）將該農(nóng)舍改造成酒莊，并在名字后面加上了羅特波夫（Roteboeuf），目的是將酒莊與右岸許多名稱相似的酒莊區(qū)分開(kāi)來(lái)，使酒莊脫穎而出。

羅特波夫酒莊于1978年推出了自己的第一批葡萄酒。當(dāng)時(shí)酒莊的釀酒工藝還比較欠缺，釀酒設(shè)備還不夠完善。于是，弗朗索瓦作出了改革的決定，開(kāi)始逐步使用部分全新的法國(guó)橡木桶。時(shí)至今日，酒莊一直采用沿用這一方式來(lái)陳釀葡萄酒。弗朗索瓦嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量，在葡萄的栽培和葡萄園的管理上，堅(jiān)持采用有機(jī)法和可持續(xù)發(fā)展的方式。經(jīng)過(guò)一系列的改革和調(diào)整后，羅特波夫酒莊于1989年推出的葡萄酒表現(xiàn)十分突出，得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。自此以后，酒莊進(jìn)入了圣埃美隆產(chǎn)區(qū)頂尖酒莊的行列。

羅特波夫酒莊擁有的葡萄園面積為5.7公頃，主要位于圣埃美隆的東南部。園內(nèi)的土壤多為石灰石以及黏土土壤。葡萄園80%的面積種植梅洛（Merlot），20%的面積種植品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄藤的平均樹(shù)齡是40年，有些品麗珠葡萄植株的樹(shù)齡甚至接近50年。羅特波夫酒莊培育葡萄樹(shù)的方式與眾不同，葡萄樹(shù)主要采用低培方式，這樣有利于在葡萄園內(nèi)形成獨(dú)特的微氣候,使葡萄園的溫度比附近其它葡萄園的溫度更高些，這有利于葡萄的成熟。

由于葡萄園位于氣候比較涼爽的地區(qū)，羅特波夫酒莊經(jīng)常推遲葡萄的采摘時(shí)間。采摘的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、壓榨破皮后，置于傳統(tǒng)的水泥桶中發(fā)酵。發(fā)酵得到的酒液，會(huì)在木桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。酒莊會(huì)將葡萄酒置于全新的法國(guó)橡木桶中熟成18至24個(gè)月，所有的橡木桶均產(chǎn)自法國(guó)著名的哈杜公司（Radoux）。

羅特波夫酒莊釀造的葡萄酒別具一格，這主要是因?yàn)榫魄f不僅堅(jiān)持對(duì)葡萄酒品質(zhì)的高要求，而且充分尊重年份和風(fēng)土，致力于釀造具有年份特征的葡萄酒。此外，由于葡萄采摘比較晚，酒莊所釀的葡萄酒散發(fā)著濃郁而獨(dú)特的覆盆子和礦物質(zhì)的風(fēng)味，還帶有黑莓、甘草的味道，口感飽滿活潑。羅特波夫酒莊葡萄酒的陳年潛力為12至22年，表現(xiàn)突出的年份包括2014、2012、2010、2009、2008、2005、2003、2001、1998、1990以及1989年。

羅特波夫酒莊已經(jīng)達(dá)到了列級(jí)莊的標(biāo)準(zhǔn)，但酒莊堅(jiān)持不加入分級(jí)制度。這樣的決定絲毫