納帕酒窖（Napa Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊致力于釀造讓人耳目一新的現(xiàn)代經(jīng)典的納帕谷葡萄酒。

　　納帕酒窖將納帕谷獨特的風土特征與當代人的口味需求相結(jié)合，釀造出世人所期待的美味的納帕谷葡萄酒。酒莊釀酒師Joe Shirley于2007年正式成為該酒莊的首席釀酒師。Joe長于納帕谷長，在加州大學（Davis）獲得了葡萄酒釀造科學的碩士學位。1997年，他在索諾瑪縣（Sonoma）的Cutrer開啟了他的葡萄酒釀造生涯。1999年，他加入了Trinchero Winery酒莊，出任釀酒師并在2002年釀造了Trinchero Family Selection和Trinchero Napa Wines葡萄酒。2007年后，他出任納帕酒窖的釀酒師，其豐富的納帕谷葡萄酒釀造經(jīng)驗對他現(xiàn)在要釀造能反映品種特征的葡萄酒非常有幫助。Joe除了在釀酒藝術和感覺上有很好的把握外，他同時也是葡萄酒釀造技術上的領導者。他關于葡萄籽單寧的著作已經(jīng)在美國釀酒學及葡萄栽培的雜志上發(fā)表。此外，他還做一些調(diào)查研究，曾經(jīng)在Lancet雜志（相當于美國醫(yī)學雜志協(xié)會）上發(fā)表過關于巧克力的酚醛含量的文章。

　　納帕酒窖由技術精湛的釀酒師Joe釀造的7種獲獎品種和混釀葡萄酒品質(zhì)卓越。盡管霞多麗（Chardonnay）是酒莊最受歡迎的品種，但是還有其他酒款也是相當不錯，包括長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）和西拉（Syrah）。

卡甘諾酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。?

葡萄酒的產(chǎn)地直接決定了葡萄酒的質(zhì)量，卡甘諾酒莊在1850年的時候就在梅多克這塊貧瘠的土地上建立了，而梅多克作為波爾多眾多頂級葡萄酒的產(chǎn)地，已然成為卡甘諾酒莊葡萄酒品質(zhì)的保證。 卡甘諾酒莊歷史上曾遭受過根瘤蚜蟲病的侵襲，最糟的時候葡萄酒的產(chǎn)量僅為85瓶。但蟲災過后，當時的莊主蒙泰羅先生（Mr. Montauroy）很快重新整頓了酒莊的業(yè)務，其葡萄酒產(chǎn)量也迅速升至25,000瓶。?

第二次世界大戰(zhàn)后，梅多克歷史撰寫作家讓?哲曼（Jean Germain）接管了酒莊。1966年，雅克?保羅（Jacques Paul）獲得了酒莊的所有權，并在70年代進行了大規(guī)模的翻修工作。1985年，艾瑞克?蘇特（Eric SAUTER）成為了酒莊的新東家。新的莊主接管了卡甘諾酒莊后，通過不懈的努力，在2008年的中級酒莊評選中，被列為中級酒莊。目前，酒莊葡萄園栽培了60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄、25%的梅洛（Merlot）葡萄，還有15%的品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。?

卡甘諾酒莊干紅葡萄酒（Chateau Carcanieux, Medoc, France）是卡甘諾酒莊的正牌葡萄酒。該酒通常呈深紅色，散發(fā)著淡淡的泥土和礦物質(zhì)的氣息。此酒結(jié)構細致，單寧結(jié)實，口感略澀，酒體適中，還帶有煙熏和香料的味道，此外，該酒有時還會夾雜著一股青椒的味道，非常適合與羊排搭配佐餐。