美蕾酒莊（Meerlust Estate）創(chuàng)建于1682年，被譽為南非最卓著的酒莊之一。自1756年開始，酒莊歷經(jīng)8代繼承人，一直由邁伯勒（Myburgh）家族擁有。

　　美蕾酒莊充分利用過往經(jīng)驗與智慧用以釀造達到最高標準的佳釀，是公認的釀制世界級佳釀的酒莊。如今，在新一代繼承人漢尼斯?邁伯勒（Hannes Myburgh）先生的領導下，邁伯勒家族繼續(xù)沿襲致力于釀酒藝術的優(yōu)良傳統(tǒng)，同時積極向擁有悠久歷史的酒莊學習，邁伯勒就曾在德國以及法國的拉菲古堡學習釀酒。這一點從酒莊釀制的波爾多風格的盧比肯（Meerlust Rubicon）便可印證，該酒強勁優(yōu)雅的酒體令人難以忘懷。盧比剛不僅僅是美蕾酒莊的旗艦產(chǎn)品，甚至可以說是整個南非葡萄酒的旗艦產(chǎn)品。

　　美蕾酒莊位于距斯特蘭德產(chǎn)區(qū)南部15公里處。斯特蘭德（Stellenbosch）產(chǎn)區(qū)和帕爾（Paarl） 地區(qū)是南非最為重要的兩大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，多數(shù)南非葡萄酒來自這兩個地區(qū)。斯特蘭德產(chǎn)區(qū)內(nèi)分布有德瑞肯斯坦山（Drakenstein Mountains）所屬丘陵地帶，并鄰近海港城市開普敦，既有著得天獨厚的葡萄生長環(huán)境，又有著極為便利的市場運輸條件，這些都促進了該產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè) 的發(fā)展。斯特蘭德最為知名的是其優(yōu)質紅葡萄酒，無論是單品種葡萄酒還是波爾多風格混合酒，都因這一廣大區(qū)域風格多樣的土壤分布而呈現(xiàn)不同的特色。位于該產(chǎn)區(qū)的美蕾酒莊也得益于產(chǎn)區(qū)的風土，釀制的酒品質極高。

　　盡管經(jīng)歷了種族隔離時期，國際社會對南非進行經(jīng)濟和貿(mào)易的封鎖；即便南非的葡萄酒，在國際上近乎是皮諾塔吉（Pinotage）的代名詞，還是有一些酒莊獲得了較高的國際聲望，美蕾酒莊便是其中之一。美蕾酒莊已經(jīng)開始在國際上發(fā)光發(fā)熱，擁有世界頂級的名酒品牌，一些酒也正在上升為全球矚目的酒款。

拉賽爾酒莊（Chateau La Serre）位于法國波爾多圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)的中心地帶，是圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。

1956年，伯納德·阿弗耶（Bernard d’Arfeuille）購買下了這座以優(yōu)越風土著稱的美麗酒莊。伯納德·阿弗耶的長子呂克·阿弗耶（Luc d’Arfeuille）遺傳了父親對葡萄酒的濃厚興趣，并希望大力發(fā)展酒莊以釀出充分展現(xiàn)其風土的葡萄酒。因此他在繼承酒莊之后，于20世紀70年后期對酒莊開展了長期的整修工作，并致力將拉賽爾酒莊發(fā)展成為圣埃美隆列級莊中的領先者。2013年，他的侄子阿諾德·阿弗耶（Arnaud d’Arfeuille）秉承其志愿，成為酒莊新的管理者。

拉賽爾酒莊的葡萄園占地面積為7公頃，位于邁紐（Les menuts）高地上，北面有巴荷巴納（La Barbanne）水源，東面是卡斯蒂永丘（Castillon），南面是多爾多涅（Dordogne）平原，西北方向是波美侯（Pomerol）高地。葡萄園朝向為南，日照充足。葡萄園內(nèi)種植有80%的梅洛（Merlot）和20%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為35年?？迫R特（Colette）提到“葡萄藤和葡萄酒中蘊藏著奧秘。只有在植物的世界里，葡萄藤才能真正闡釋什么是土地帶來的風味”，這句話充分表達出拉賽爾酒莊擁有者的管理哲學：尊重土地是釀出充分體現(xiàn)酒莊風土的葡萄酒的前提。為了保持土壤原有的特性，酒莊使用專業(yè)的機械化方式管理土地，這種措施不使用化學藥劑，大大降低了化學藥劑對土壤養(yǎng)分的有害影響。在葡萄的生長過程中，酒莊也盡可能減少對葡萄藤的干預以保持葡萄藤的自然特性。修剪、去芽等傳統(tǒng)干預措施通常已足以將產(chǎn)量控制在所需內(nèi)。只有在某些地塊，遇上葡萄成熟晚的情況，酒莊才會采取疏花疏果的措施。

釀酒在呂克·阿弗耶的家族中是一門傳承的藝術。在釀酒師史蒂芬·圖圖吉（Stephane Toutoundji）的建議下，科學帶來的新知識和技術不斷豐富著釀酒工藝。發(fā)酵前的冷浸漬和不久前的光學篩選都是新技術，可以用來實現(xiàn)更有效的萃取和優(yōu)質葡萄的挑選，從而使釀出的葡萄酒完整地展現(xiàn)風土特性。發(fā)酵得來的葡萄酒液會在橡木桶中熟化15至18個月，而每年酒莊也會更換大部分的舊橡木桶，讓葡萄酒獲得理想的風味。

拉賽爾酒莊釀造的葡萄酒經(jīng)精心混釀而成。2006年份的拉賽爾干紅葡萄酒獲得過知名酒評雜志《樺榭葡萄酒指南》的一星級推薦。這款酒散發(fā)出濃郁的紅色水果和黑色水果香氣，并帶有清新的橡木氣息，單寧如天鵝絨般細膩，口感順滑，余味悠長。杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）評價2016年份的拉賽爾酒莊干紅葡萄酒（Chateau La Serre, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）：“酒液呈深紅色，散發(fā)著濃郁的黑莓和蜜餞香氣，口感清新，充滿活力”。