老教堂酒莊(Le Vieux Donjon)是教皇新堡產(chǎn)區(qū)最佳酒莊之一。1979年，魯斯恩·米歇爾（ Lucien Michel）和瑪麗·荷西（Marie Jose）成婚，之后成立了老教堂酒莊，所以這是一個相對比較年輕的酒莊，夫婦兩人都出身于釀酒家庭。魯斯恩的祖父在20世紀前期，即1914年到1945年間，既是一個酒桶制作商，也是一個葡萄酒運輸商，同時還擁有一個葡萄園?，旣悺ず晌鞯淖娓敢灿凶约旱钠咸褕@。他們兩人的婚姻把兩個家族和兩家的葡萄園結(jié)合成了一個新的莊園——老教堂酒莊。

　　老教堂酒莊占地32.1英畝，全部位于接近荷東山（Mont Redon）和卡布雷爾村（Les Cabriere）附近的高原上，后者的土地上覆蓋著著名的“galets roules”（足球大小的巖石）。酒莊中種有很多老藤葡萄樹，其中有25英畝的葡萄樹樹齡都超過了80年。1990年，米歇爾家族種植了一公頃的克萊雷（Clairette）、瑚珊（Roussanne）和白歌海娜（Grenache Blanc），并且已經(jīng)開始用從這些樹上采收的葡萄釀制水果的干白教皇新堡葡萄酒。然而，老教堂酒莊真正的榮耀是他們生產(chǎn)的威嚴的紅葡萄酒。

　　謙虛、熱情的米歇爾家族采用有機方式耕種葡萄園，而且采收期也比大多數(shù)教皇新堡酒莊晚很多，除了亨利·博諾和雅克·雷諾，它應(yīng)該是最晚采收的酒莊。釀酒用的葡萄都采收自古老的且非常地產(chǎn)的葡萄樹，也許這正是該酒莊成功的最大秘訣所在。紅葡萄酒的釀制采用傳統(tǒng)工藝，部分葡萄被去梗，進行相對較長時間的浸漬，釀制葡萄酒時并不摻雜人工操作，然后在卵形大木桶中培養(yǎng)2年左右，不使用任何新橡木酒桶。老教堂酒莊是教皇新堡區(qū)內(nèi)少有的幾家不經(jīng)澄清和過濾直接裝瓶的酒莊之一。

　　老教堂酒莊出產(chǎn)的教皇新堡紅葡萄酒（Chateauneuf-Du-Pape）是另一種釀制時在葡萄園中比在酒窖中花更多精力的傳統(tǒng)葡萄酒。葡萄樹先經(jīng)過幾次嚴格打薄，然后再分類采收。根據(jù)年份的不同特點，每年大約有一半到四分之三的葡萄會被去梗。釀制過程在水泥酒罐中進行，“Cuvaison”(法語名詞，指葡萄帶皮浸泡)持續(xù)18到21天，然后在中性卵形大木桶中陳化一年半到兩年，最后稍微澄清后裝瓶。

　　老教堂酒莊的葡萄酒是教皇新堡產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)的經(jīng)典酒款，非常耐存，即使在較年輕的年份也始終如一，而且價格在近十年來也基本保持不變。圣堡龍國際酒莊（Saint Porol Chateau International）位于中國重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——煙臺，是一家集生產(chǎn)、銷售、進口于一體的酒莊型生產(chǎn)工廠。

　　圣堡龍國際酒莊整合了國內(nèi)外葡萄酒行業(yè)的高端資源，秉承“務(wù)實、創(chuàng)新、規(guī)范、卓越”的經(jīng)營理念，以品質(zhì)為核心，以市場為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動力，為消費者提供優(yōu)質(zhì)、放心的葡萄酒和專業(yè)的服務(wù)。?? ?

　　圣堡龍國際酒莊以品牌化為道路，引進國外的原瓶進口酒和原酒，著力于打造高端葡萄酒。公司與法國南部朗格多克產(chǎn)區(qū)（Languedoc）的酒莊合作，進口法國優(yōu)質(zhì)的原瓶進口葡萄酒。公司引進的原瓶葡萄酒，均由專業(yè)品酒師團隊深入產(chǎn)區(qū)，精心挑選，嚴格把關(guān)，集中采購，確保為消費者提供100%的原瓶優(yōu)質(zhì)進口葡萄酒，同時致力于構(gòu)建專業(yè)化的葡萄酒推廣與交流平臺，積極傳播全新的生活理念與態(tài)度。

　　在原瓶進口葡萄酒業(yè)務(wù)中，法國南部朗格多克產(chǎn)區(qū)的圣堡龍酒莊與中國的圣堡龍國際酒莊合作長達六年之久。在合作中，法國圣堡龍酒莊對中方圣堡龍酒莊市場運營的能力給予了贊揚和充分肯定，并作出兩項決定：一是授權(quán)中方組建煙臺圣堡龍國際酒莊有限公司，并把“法國圣堡龍酒莊”原瓶酒在中國市場的總運營交給“煙臺圣堡龍國際酒莊”；二是授權(quán)“煙臺圣堡龍國際酒莊”可以分裝“法國圣堡龍酒莊”AOP等級原酒。

　　圣堡龍國際酒莊已發(fā)布的酒款有5年陳釀霞多麗（Chardonany）干白葡萄酒、1992窖藏干紅葡萄酒、雷司令（Riesling）干白葡萄酒、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）橡木桶干紅葡萄酒、紅色經(jīng)典橡木桶干紅葡萄酒、鉆石版窖藏干紅葡萄酒等。