高帝酒莊（Chateau Gaudin）位于法國波爾多左岸上梅多克（Haut-Medoc）的波雅克（Pauillac）AOC產(chǎn)區(qū)。波雅克產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)頂級(jí)紅葡萄酒著稱，法國5大一級(jí)名莊（Premier Grand Cru）有3個(gè)位于該產(chǎn)區(qū)，即拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。

高帝酒莊是一家家族酒莊，創(chuàng)建于1901年。目前，酒莊由Capdevielle夫婦持有。

　　高帝酒莊的葡萄園面積為11公頃，分布在Saint-Lambert地區(qū)多碎石的山坡上，毗鄰吉倫特河（Gironde），光照條件好。葡萄園的土壤主要為礫石和砂石，下層含石灰質(zhì)黏土，比較貧瘠，葡萄樹必須扎根很深才能汲取到足夠的養(yǎng)分。葡萄園采用傳統(tǒng)的方法栽培葡萄，在種植過程中不進(jìn)行除草。葡萄園中種植的葡萄品種有85%為赤霞珠（Cabernet Sauvignon），10%為梅洛（Merlot），其余5%為佳美娜（Carmenere）、味而多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec），這些葡萄樹的平均樹齡為40年。在葡萄成熟的季節(jié)，葡萄園采用人工的方式采摘葡萄。發(fā)酵后的葡萄酒須貯存在法國新橡木桶中熟成18個(gè)月。

　　高帝酒莊推出的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀。這款酒呈深石榴色，含黑醋栗、成熟漿果和烤橡木桶的味道，單寧緊致，適宜飲用的溫度為15~16℃。修道士城堡是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　修道士城堡的現(xiàn)任莊主克勞德?普羅（Claude Pourreau）一直遵循著傳統(tǒng)的釀制工藝，所以城堡的葡萄酒通常較為濃郁，成熟度較高，還帶有赤霞珠葡萄特有的水果味道。為滿足客戶需求，每個(gè)年份的產(chǎn)品城堡都會(huì)保留一部分，這樣就可以為客戶提供連續(xù)6個(gè)年份的葡萄酒。

　　修道士城堡目前的葡萄園面積為32公頃，其中有75%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），25%的土地用來栽培梅洛（Merlot）。所有葡萄樹的平均樹齡為26年。用來栽培這些葡萄樹的土壤則是石灰石粘土。

　　修道士城堡干紅葡萄酒（Chateau Les Moines, Medoc, France）是修道士城堡的正牌干紅葡萄酒。此酒一般顏色濃郁，散發(fā)著黑莓、黑醋栗、薄荷以及巧克力的香味，還隱隱帶有木桶的烤香味（類似于肉豆蔻和沉香木的味道）。此外，該酒還帶有均衡醇厚、優(yōu)雅細(xì)膩、單寧柔順的特點(diǎn)。該款葡萄酒也為城堡贏得了不少榮譽(yù)，包括巴黎酒類大賽（Concours Général Agricole de Paris）的獎(jiǎng)項(xiàng)以及波爾多及阿基坦葡萄酒競(jìng)賽（Contest wines of Bordeaux and Aquitaine）比賽的獎(jiǎng)牌。此外，該款葡萄酒還在《阿歇特葡萄酒指南》（Guide Hachette Wine）和《醇鑒》（Decanter）兩本雜志的文章中多次獲得好評(píng)。

　　襄桐酒莊（Domaine Chandon Australia）是酩悅香檳集團(tuán)（Champagne Moet & Chandon）在澳大利亞投資建立的酒莊，它位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　20世紀(jì)60年代，酩悅香檳集團(tuán)開始大范圍向法國以外的地區(qū)拓展市場(chǎng)，先后在阿根廷、巴西和美國的加州建立了酒莊，并獲得取得巨大的成功，。隨后，集團(tuán)又把目光投向了澳大利亞，準(zhǔn)備在澳大利亞生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的起泡酒。

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　　20世紀(jì)80年代，澳大利亞的一些葡萄酒專家開始尋找一處適合種植用于釀造香檳的葡萄品種的土地，。他們最終，他們?cè)谘爬纫惶幟麨椤熬G點(diǎn)”的牧場(chǎng)找到了這一處理想的土地，。這里那里氣候涼爽，土壤條件優(yōu)越。從1986年開始，這片土地便成了為襄桐酒莊的葡萄園所在地。除了這片葡萄園，襄桐酒莊還在史莊伯吉山區(qū)（Strathbogie Ranges）以北150公里處建立了另一座葡萄園，。除此之外，酒莊與維多利亞州和塔斯馬尼亞（Tasmania）兩地的30多家葡萄種植戶建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。多樣化的地理?xiàng)l件和葡萄來源使得襄桐酒莊釀造的起泡酒結(jié)構(gòu)復(fù)雜，口感豐富，成為澳大利亞起泡酒的標(biāo)桿產(chǎn)品。

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　　20世紀(jì)90年代，襄桐酒莊開始小批量地生產(chǎn)靜止葡萄酒，主要用于酒莊直銷。20多年過去了，酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)不斷地提高釀造靜止葡萄酒的技術(shù)，他們精選不同葡萄園出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄，釀造出能夠充分反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土和葡萄品種特色的靜止葡萄酒。

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　　2008年8月，襄桐酒莊發(fā)布了與酒莊同名的靜止葡萄酒，獲得了廣泛的好評(píng)，。從此以后，酒莊陸續(xù)發(fā)布了多款葡萄酒，如Sparkling Pinot Noir、Cuvee、C