曼達岬酒莊（Cape Mentelle）位于西澳州（Western Australia）瑪格利特河（Margaret River）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　曼達岬酒莊名字源于附近的海角，這個海角被法國人命名為“Baudin Expedition”。酒莊由葡萄酒工業(yè)的釀酒先鋒David Hohnen及其兄弟創(chuàng)建于1970年，最初的葡萄園面積僅有16公頃，也就是現(xiàn)在所說的Wallcliffe Vineyard葡萄園。早期，David試驗性地種植了多種葡萄品種，包括西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）、長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）。這些最初種植的葡萄后來都成為了生產(chǎn)具有曼達岬酒莊特色的葡萄酒的釀酒葡萄，如酒莊的旗艦酒款赤霞珠葡萄酒所采用的釀酒葡萄主要源自Wallcliffe Vineyard葡萄園。1983年，酒莊最好年份出產(chǎn)的老年份干紅葡萄酒榮獲讓人夢寐以求的Jimmy Watson Memorial Award獎，隨之1984年榮獲的另一個獎項鞏固了酒莊作為澳洲高端葡萄酒釀酒商的地位。酒莊所產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒如今已經(jīng)被廣泛地視為澳洲領先的赤霞珠葡萄酒之一。

　　最初，酒莊把釀酒中心放在紅葡萄酒的釀造上，包括赤霞珠、西拉葡萄酒的釀造。1985年David Hohnen在新西蘭創(chuàng)建了酒莊的姊妹莊Cloudy Bay酒莊的一年成為了酒莊也開始釀造白葡萄酒的轉(zhuǎn)折點。酒莊出產(chǎn)了長相思和賽美蓉混釀系列的葡萄酒，并成為了瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的標桿。如今，酒莊已經(jīng)由酩悅?軒尼詩（Mo?t Hennessy Louis Vuitton）所有，成為了其中的組成部分，將一如既往地釀造出優(yōu)質(zhì)美酒。園區(qū)種植面積也超過了150公頃?，F(xiàn)在，園區(qū)內(nèi)種植的葡萄品種包括長相思、賽美蓉、赤霞珠、品麗珠、仙粉黛和西拉。

　　曼達岬酒莊的釀酒哲學不僅僅是生產(chǎn)出一瓶瓶能充分展現(xiàn)原產(chǎn)地特征，平衡而優(yōu)雅的葡萄美酒，還致力于可持續(xù)發(fā)展的種植理念，要不斷改善葡萄園的種植環(huán)境，以可持續(xù)發(fā)展的態(tài)度既追求創(chuàng)造澳洲獨特風格的葡萄酒，也要為未來的釀酒事業(yè)保持獨特而健康的種植環(huán)境。酒莊出產(chǎn)種類多樣的紅葡萄酒和白葡萄酒，如Cabernet Sauvignon 2011、Wilyabrup 2011和Zinfandel 2011等紅葡萄酒；Wallcliffe Sauvignon Blanc Semillon 2011、Sauvignon Blanc Semillon 2013和Georgiana Sauvignon Blanc 2012白葡萄酒等。馬沙內(nèi)酒莊（Chateau de Marsannay）位于法國勃艮第（Burgundy）的馬沙內(nèi)（Marsannay）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最大、最著名的酒莊。

　　馬沙內(nèi)酒莊的歷史可以追溯到16世紀之前。自誕生以后，馬沙內(nèi)酒莊在接下來的幾百年中數(shù)次易主，但將其發(fā)展壯大的是波索家族（Boisseaux Family）。波索家族在20世紀80年代對馬沙內(nèi)酒莊進行了現(xiàn)代化改造，為酒莊搭建了充滿藝術感的酒窖和品酒室，并引進了各種先進的釀酒設備。1990年，波索家族將酒莊出售給了派蒂亞集團（Patriache Group），這家集團在葡萄酒經(jīng)營和生產(chǎn)方面有著十分悠久的歷史。2012年，哈雷家族收購了馬沙內(nèi)酒莊。如今的馬沙內(nèi)酒莊以其生產(chǎn)的村莊級以上的桃紅葡萄酒而著名，馬沙內(nèi)酒莊也是為數(shù)不多的同時生產(chǎn)紅、白、桃紅三種葡萄酒的勃艮第酒莊之一。

　　馬沙內(nèi)酒莊擁有共28公頃的葡萄園，分布在金丘產(chǎn)區(qū)（Cote d’Or）的多個村莊內(nèi)。園內(nèi)種植的葡萄品種除了勃艮第典型的黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）之外，還兼有極具特色的白皮諾（Pinot Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris）。馬沙內(nèi)酒莊的葡萄園分布得較為分散，每片葡萄園的風土條件也各異，因此酒莊會采用因地制宜的方式種植葡萄。瑪莎內(nèi)酒莊會定期為葡萄藤去蕾、剪枝和疏葉，所采用的居由式修剪法和更耕期前的松土能為葡萄藤提供良好的通風條件。此外，馬沙內(nèi)酒莊采取有機種植方式，不會在葡萄園內(nèi)使用任何化學藥劑和合成肥料，因此種植出來的葡萄具有天然而健康的特點。

　　每年9月下旬，馬沙內(nèi)酒莊會以手工方式采摘達到理想成熟度的葡萄，然后在酒莊內(nèi)對葡萄進行人工篩選和機器去梗。紅葡萄經(jīng)破皮后會置入不銹鋼罐或木桶中進行低溫浸漬，之后送入可控溫的不銹鋼發(fā)酵罐內(nèi)進行發(fā)酵。完成發(fā)酵的紅葡萄酒通過立式壓榨機榨取酒液。白葡萄會先以氣動壓榨機進行壓榨，壓榨出來的白葡萄汁會輸送至橡木桶中進行發(fā)酵。在釀制桃紅葡萄酒時，馬沙內(nèi)酒莊會將紅葡萄浸皮24小時，然后進行壓榨。壓榨出來的葡萄汁會在不銹鋼罐中進行酒精發(fā)酵。完成酒精發(fā)酵后，紅葡萄酒會在橡木桶中陳釀6-18個月，白葡萄酒的陳釀會在不銹鋼罐中完成。對于以新鮮為特點的桃紅葡萄酒，陳釀過程則只持續(xù)6個月。

　　馬沙內(nèi)酒莊出產(chǎn)的酒款種類較豐富，目前酒莊在售的酒款多達32款。其中既有馬沙內(nèi)村莊級（Marsannay AC）桃紅葡萄酒，也有伏舊特級園（Clos de Vougeot Grand Cru）紅葡萄酒。馬沙內(nèi)酒莊出產(chǎn)的葡萄酒都具有純凈的果香和柔和的新橡木桶味，其中紅葡萄酒富有深度和結(jié)構(gòu)，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒風格優(yōu)雅，口感清爽，性價比極高。在北美、歐洲、日本和中國等地區(qū)及國家，馬沙內(nèi)酒莊的葡萄酒都有著不錯的銷量與口碑。