
頌恩克拉克酒莊(Thorn Clarke Wines)位于澳大利亞南澳州(South Australia)巴羅薩谷(Barossa Valley)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
頌恩克拉克酒莊由Thorn-Clarke創(chuàng)建而成。該家族在巴羅薩谷擁有悠久的發(fā)展歷史,如今已經(jīng)發(fā)展至第六代傳人。家族早在19世紀70年代就已經(jīng)定居于巴羅薩谷,家族六代人一直活動于巴羅薩谷的葡萄酒工業(yè)中。歷經(jīng)140多年悠久的發(fā)展歷程,巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)也發(fā)生了巨大的變化,然而產(chǎn)區(qū)的很多特征依然如故。家族成員根據(jù)對產(chǎn)區(qū)多年的觀察與了解,在此基礎(chǔ)上成立酒莊今天所奉行的釀酒哲學。Thorn-Clarke家族放眼未來,目標就是能讓子孫后代能夠繼承一份備受推崇,具可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ某晒Φ募易迨聵I(yè)。
頌恩克拉克酒莊從創(chuàng)立首個葡萄園開始就注重質(zhì)量的保證。如今酒莊所有的4個葡萄園都是經(jīng)過精心挑選的,以確保能為每一種葡萄提供最理想的種植條件。酒莊對細節(jié)的關(guān)注貫穿整個葡萄酒釀造過程。酒莊素來信奉一句俗語“優(yōu)質(zhì)的葡萄佳釀絕不可能源自劣質(zhì)的葡萄?!本魄f后來取得的許多成功都應歸因到對這句話的踐行。20世紀80年代后期,當?shù)卣С址N植者們拔掉葡萄藤,試圖解決在行業(yè)內(nèi)供過于求的困境。然而,接受過專業(yè)訓練的地質(zhì)學家David Clarke卻反其道而行之,著手對土壤進行測試,并購買了土地,在巴羅薩谷(Barossa)成立自己的葡萄園。對巴羅薩多樣性有著深刻認識的David在伊頓谷和巴羅薩谷分別購買了2塊園地。其中位于巴羅薩谷的葡萄園為Kabininge和St Kitts & Truro葡萄園,前者為33公頃,擁有深灰色至深棕色的碳質(zhì)土壤,以種植西拉(Shiraz)為主;后者氣候較Kabininge更涼快,降雨量更低,面積共達103公頃,海拔高度在380-410米之間,種植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、馬爾貝克(Malbec)以及內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)和維歐尼(Viognie)葡萄。
頌恩克拉克酒莊出產(chǎn)的葡萄酒充分尊重了巴羅薩谷的多樣性,種類多樣而豐富,如William Randell、Barossa Terroirs Series、Shotfire、Morello、mount Crawford和Milton Park多個系列葡萄酒。此外還出產(chǎn)有起泡酒及加強型葡萄酒。
老電報酒莊(Domaine du Vieux Telegraphe)位于法國羅納河谷(Rhone Valley)的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)產(chǎn)區(qū),是當?shù)匾患抑募易褰?jīng)營式酒莊。
老電報酒莊的歷史最早可以追溯到1891年,亨利·布魯尼(Henri Brunier)將位于教皇新堡東南部的幾塊地送給了兒子希波呂忒·布魯尼(Hippolyte Brunier),希波呂忒·布魯尼后來在這片土地上開始種植葡萄藤,開啟了布魯尼家族與葡萄酒不解之緣的序幕。這塊葡萄園的所在地早在14世紀時便開始種植葡萄了,1821年,電報的發(fā)明者克勞德·蔡夫(Claude Chaffe)還在這里建了一個信號塔。希波呂忒·布魯尼的兒子后來將酒莊擴展到42英畝,并將這里出產(chǎn)的葡萄叫作“老電報(Vieux Telegraphe)”。
二戰(zhàn)后期,酒莊的規(guī)模進一步擴大,達到了136英畝,其出產(chǎn)的葡萄酒也愈益走進主流消費市場。20世紀80年代,老電報酒莊由第五代后人費雷德里克·布魯尼(Frederic Brunier)和丹尼爾·布魯尼(Daniel Brunier)共同管理。如今,老電報酒莊不僅在教皇新堡產(chǎn)區(qū)有247英畝(約100公頃)葡萄園,還與朋友在其他產(chǎn)區(qū)一起經(jīng)營了不同的酒莊。經(jīng)過100多年的發(fā)展,在布魯尼家族6代人的傳承和發(fā)展下,老電報酒莊也愈益煥發(fā)出新的希望。
老電報酒莊的葡萄園位于教皇新堡產(chǎn)區(qū)知名的克勞高原(Plateau of La Crau)上,這里風土卓絕,能賦予葡萄酒鮮明的礦物質(zhì)風味。園內(nèi)主要種植西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvedre)以及神索(Cinsault),葡萄藤的平均樹齡為60年。在葡萄園的管理上,酒莊采用可持續(xù)方式發(fā)展有機農(nóng)業(yè),投入大量人力進行疏葉、疏果、犁地以及施有機肥等,以確保葡萄的健康生長。在葡萄酒的釀造上,老電報酒莊致力于釀造能展現(xiàn)該年份氣候特色及風土的佳釀。為了追求葡萄酒的平衡與個性,老電報酒莊還會適時地調(diào)整釀造工藝。
老電報酒莊旗下酒款眾多,品質(zhì)優(yōu)秀,其中產(chǎn)自教皇新堡產(chǎn)區(qū)的酒款主要包括電報紅葡萄酒(Telegramme)、老電報紅葡萄酒(Vieux Telegraphe Rouge)以及老電報白葡萄酒(Vieux Telegraphe Blanc)等。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞: