上米勒酒莊（Chateau Haut-Myles）是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

上米勒酒莊位于法國波爾多的核心產(chǎn)區(qū)梅多克，至今已有300多年的歷史。多年來，酒莊一直嚴守自有的釀酒傳統(tǒng)，使之成為了梅多克中級酒莊中的翹楚。上米勒酒莊于1990年并入埃斯庫拉克酒莊（Chateau d’Escurac），這個酒莊曾榮獲梅多克中級酒莊冠軍的榮譽，不過兩家酒莊的運作依然保持獨立。

上米勒酒莊目前的葡萄園面積共10公頃，土壤類型為粘土和砂礫。園內栽培的葡萄品種為梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），所有葡萄樹的平均年齡為26年，葡萄產(chǎn)量為4,500公升/公頃。成熟后的葡萄采用機器采摘，篩選后進入發(fā)酵罐中發(fā)酵3-4周。發(fā)酵而來的葡萄酒在橡木桶中熟成14個月后，會在酒莊內進行裝瓶。葡萄酒的產(chǎn)量為50,000瓶。

上米勒酒莊紅葡萄酒（Chateau Haut-Myles, Medoc, France）是上米勒酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為55,000瓶。該酒由40%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和60%的梅洛（Merlot）調配而成，通常散發(fā)著濃郁的水果和紫羅蘭的復雜芳香，帶有成熟的黑色水果、黑醋栗和紅色水果的味道。此外，該葡萄酒口感優(yōu)雅，單寧絲滑，余味悠長，適合與豬肉、牛肉、烤乳鴿等食物搭配佐餐。

多米尼范思哲酒莊（Dominic?Versace?Wines）位于澳大利亞南澳州（South?Australia）的阿德萊得平原（Adelaide?Plains），是該產(chǎn)區(qū)內的一座現(xiàn)代化酒莊。

1950年，卡爾米內·范思哲（Carmine?Versace）帶著妻子和兒女，從意大利移民到澳大利亞。憑借自身的葡萄園管理經(jīng)驗，卡爾米內很快就在庫納瓦拉（Coonawarra）的一家酒莊就職。通過多年的工作，他不僅擁有了更豐富的葡萄園種植經(jīng)驗，還掌握了一定的釀酒工藝。1980年，卡爾米內在阿德萊得平原購買了14英畝土地，種植了西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）和桑嬌維塞（Sangiovese）。其葡萄果實專門供給像派拉蒙酒莊（Primo?Estate）這樣的知名酒莊用于釀酒。

卡爾米內的女婿阿曼德·韋德萊恩（Armando?Verdiglione）是一位經(jīng)驗豐富的釀酒師，是袋鼠島（Kangaroo?Island）產(chǎn)區(qū)成功釀造商業(yè)葡萄酒的先驅人物之一。2000年，卡爾米內和阿曼德聯(lián)合創(chuàng)建了多米尼范思哲酒莊，開始打造貼有自己標簽的葡萄酒。

多米尼范思哲酒莊葡萄園以紅棕色沙質土壤和重壤土為主。受地中海氣候影響顯著，全年降雨量相對較低。白天光照充足，夜間海風拂過，氣溫較低，晝夜溫差明顯。在葡萄生長季節(jié)，卡爾米內會采用滴灌技術，利用地下水或生活用水，補充葡萄樹所需水分。杜絕使用化學肥料和除草劑，保證葡萄品種的純正風味。葡萄采摘時間從2月中旬持續(xù)到3月末，以機械采收為主，再由人工精選顆粒飽滿圓潤的果實用于釀酒。

多米尼范思哲酒莊已成功推出了多款紅白葡萄酒和起泡酒，獲得好評無數(shù)。而且，著名葡萄酒大師詹姆士?韓禮德（James?Halliday）也給了該酒莊的表現(xiàn)高度評價。