戴福諾酒莊地處意大利威尼托（Veneto） 維羅納（Verona）東部的瓦爾迪拉西山谷（Val d’lllasi）。

該酒莊至少有四代是由同一個(gè)家族管理的，這一家族至少有三代人一直在釀制葡萄酒。在酒莊被不同的家族成員分裂后，路易吉·戴爾·福爾諾（Luigi Dal Forno）又將其重新統(tǒng)一起來(lái)。后來(lái)酒莊由路易吉·戴爾·福爾諾的兒子羅曼諾·戴爾·福爾諾管理，他于1983年開(kāi)始釀酒，權(quán)衡之后他決定繼續(xù)家族傳 統(tǒng)。1990年，他建立了酒廠和房屋，這間房屋現(xiàn)在成了他的家。?

戴福諾酒莊葡萄園占地30.8英畝（約12.5公頃），園里種植的主要葡萄品種是科維納（Corvina）、羅蒂內(nèi)拉（Rondinella）、克羅阿迪納（Croatina）和奧賽萊塔（Oseletta）。葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為18年，老葡萄園里的種植密度為2,000～3,000株/公頃,新葡萄園里的種植密度為11,000～13,000株/公頃。 在釀酒方面，戴福諾酒莊葡萄酒的發(fā)酵時(shí)間將持續(xù)2周左右，在可溫度的條件下進(jìn)行。之后將葡萄酒轉(zhuǎn)移到另一個(gè)酒罐中進(jìn)行凈化，然后倒入小橡木桶中。成熟后葡萄酒大約在2月或3月裝瓶。?

戴福諾酒莊出品的主要酒款包括戴福諾酒莊瓦爾波利塞高級(jí)葡萄酒（Valpolicella Superiore）和戴福諾酒莊瓦爾波利塞拉阿馬羅內(nèi)干紅葡萄酒（Amarone della Valpolicella）。酒莊近期比較優(yōu)秀的年份有2001年、2000年、1998年、1997年、1995年、1990年和1985年。這里出產(chǎn) 的葡萄酒具有高度的復(fù)雜性、豐富性和陳年潛力，表現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)格，是瓦爾波利塞拉葡萄酒和阿馬羅內(nèi)干紅葡萄酒的參考標(biāo)準(zhǔn)。

　索梅爾酒莊（Somerled Wines）位于澳大利亞的阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小型精品酒莊。

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　　索梅爾酒莊由羅賓·穆迪（Robin Moody）創(chuàng)建于2001年。1969年，獲得了釀酒學(xué)學(xué)士學(xué)位的羅賓入職奔富酒莊（Penfolds Winery），并曾參與過(guò)著名的奔富葛蘭許系列葡萄酒的釀制等工作。2001年，羅賓和他的家人開(kāi)始著手創(chuàng)建自己的酒莊。羅賓的祖父曾在1908年參加過(guò)奧克班克（Oakbank）市一項(xiàng)頗具影響力的業(yè)余越野障礙賽馬，并取得了冠軍。索梅爾酒莊正是以那匹馬的名字命名的。通過(guò)與阿德萊得產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植農(nóng)簽訂合作協(xié)議，索梅爾酒莊收購(gòu)到用于釀酒的優(yōu)質(zhì)葡萄。在添加了先進(jìn)的釀酒設(shè)備后，羅賓一家正式開(kāi)始經(jīng)營(yíng)酒莊。

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　　索梅爾酒莊釀酒所用的葡萄來(lái)自于多個(gè)葡萄園，例如查爾斯頓（Charleston）、薩默爾頓（Summertown）和邁拉侖維爾（McLaren Vale）等。羅賓會(huì)依據(jù)不同地區(qū)的風(fēng)土特征以及對(duì)葡萄酒品質(zhì)的不同追求來(lái)選取適當(dāng)?shù)钠咸哑贩N，力求最大程度地表現(xiàn)出葡萄的品種特色和葡萄園的風(fēng)土魅力。目前，索梅爾酒莊收購(gòu)的葡萄品種主要有霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和丹魄（Tempranillo）等。

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　　索梅爾酒莊雖然沒(méi)有自己的葡萄園，但羅賓和家人們也時(shí)常會(huì)到葡萄種植農(nóng)的葡萄園幫助手工采摘葡萄，這樣一來(lái)能保證葡萄的品質(zhì)，二來(lái)也能體驗(yàn)一下田間勞作的樂(lè)趣。索梅爾酒莊釀好的紅葡萄酒都會(huì)在橡木桶中熟成相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間。羅賓認(rèn)為這樣能為紅葡萄酒增添復(fù)雜感，而這正是許多澳洲酒莊的酒品所缺少的。

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　　索梅爾酒莊目前一共出產(chǎn)8款葡萄酒，包括西拉干紅葡萄酒、白富美干白葡萄酒、桃紅葡萄酒以及起泡酒等，這些酒品在美國(guó)、瑞士、新加坡和香港等眾多海外市場(chǎng)頗受歡迎。