豐鐸酒莊（Chateau Fontesteau）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

豐鐸酒莊的城堡建立于13世紀(jì)，已歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的風(fēng)雨洗禮。1997年，酒莊得到了全面的翻新，形成了現(xiàn)在的規(guī)模。

豐鐸酒莊共占地100公頃，葡萄園面積為32公頃，其中有58%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有37%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有5%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，豐鐸酒莊會(huì)通過機(jī)械方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒再在20%至30%新的法國橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

豐鐸酒莊干紅葡萄酒（Chateau Fontesteau, Haut-Medoc, France）是豐鐸酒莊的正牌干紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為170,000瓶。富利來酒莊（Forrest）位于新西蘭馬爾堡（Marlborough）產(chǎn)區(qū)，位列馬爾堡產(chǎn)區(qū)10大酒莊之首。酒莊創(chuàng)建人John將科學(xué)精神融入葡萄酒的釀造之中，并憑借自身與生俱來的創(chuàng)造力和充滿活力的個(gè)性，創(chuàng)造出了結(jié)合藝術(shù)與科學(xué)特征純正的高品質(zhì)葡萄酒。

　　富利來酒莊由JohnForrest博士攜手其妻子Brigid Forrest創(chuàng)建于1988年。22歲的John博士已經(jīng)積累了釀酒經(jīng)驗(yàn)以及手工種植葡萄的方法，在馬爾堡、奧塔戈和Gimblett Gravels Hawkes Bay這些擁有新西蘭最優(yōu)質(zhì)風(fēng)土條件的區(qū)域建立了屬于自己的葡萄園。他曾經(jīng)是分子生物學(xué)家，如今將科學(xué)的精神以及自身的藝術(shù)天賦融入到葡萄酒釀造中。

　　富利來酒莊在馬爾堡望懷魯河谷（Wairau river valley）擁有2個(gè)葡萄園，面積共達(dá)130公頃。土壤地質(zhì)年輕，石質(zhì)的沖積土，貧瘠，有利于種植出優(yōu)質(zhì)的葡萄品種。為了最大限度地種植出品質(zhì)優(yōu)異，能反映出葡萄園風(fēng)土及品種的特征。葡萄園種植的葡萄品種有雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）、白詩南（Chenin Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）、馬爾貝克（Malbec）和長相思（Sauvignon Blanc）等。葡萄園每年冬天都會(huì)對(duì)葡萄樹進(jìn)行剪枝。在3/4月份收獲季節(jié)之前，種植者會(huì)對(duì)葡萄樹進(jìn)行系列的修剪，枝葉修剪等活動(dòng)。葡萄園奉行可持續(xù)發(fā)展的管理理念。John希望接管酒莊的下一代能擁有一個(gè)風(fēng)土條件更好的葡萄園。

　　富利來酒莊出產(chǎn)的此列葡萄酒新鮮，美味，純樸中帶有一種讓人愉悅的口感，能完美地展現(xiàn)出釀酒葡萄及產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特性。所產(chǎn)的葡萄酒種類多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。如Forrest Botrytised Riesling 2011、Forrest Chardonnay 2010、Forrest Pinot Noir 2011和Forrest Rose 2011等。馬爾堡雙河酒莊（Two Rivers of Marlborough）位于新西蘭的馬爾堡（Marlborough）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)是新西蘭最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　大衛(wèi)·克勞斯頓（David Clouston）在阿沃特雷河（Wairau River）河邊長大，現(xiàn)在居住在懷勞河（Awater River）河岸。自1996年開始，大衛(wèi)先后在美國、澳大利亞、法國、西班牙和智利等國家釀制葡萄酒。2004年，大衛(wèi)回到馬爾堡，在此創(chuàng)建馬爾堡雙河酒莊。酒莊的名字來源于阿沃特雷河和懷勞河，這兩條河滋養(yǎng)著馬爾堡產(chǎn)區(qū)的各主要葡萄園。

　　馬爾堡雙河酒莊擁有4個(gè)葡萄園，分布在懷勞河和阿沃特雷河河岸。該地區(qū)氣候干燥，白天溫暖，光照充足，夜晚涼爽。葡萄園的土壤肥力屬中低水平，由黏土、砂礫和壤土組成，下層是排水性良好的鵝卵石，這樣的土壤結(jié)構(gòu)能夠降低葡萄樹藤蔓的生長活力。該產(chǎn)區(qū)得天獨(dú)厚的自然條件，使當(dāng)?shù)仄咸丫凭哂星逍抡T人的果香和草本植物的香氣，酸味激爽。園中種植雷司令（Riesling）、黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）等葡萄品種。

　　馬爾堡雙河酒莊致力于精選優(yōu)質(zhì)葡萄，采用傳統(tǒng)工藝，釀制復(fù)雜優(yōu)雅且能體現(xiàn)兩河河岸不同微氣候條件的葡萄酒。在葡萄收獲的季節(jié)，葡萄園采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄整串進(jìn)行溫和壓榨，然后倒入不銹鋼罐中保持低溫發(fā)酵，以最大限度保留新鮮果味。葡萄酒在新或舊法國橡木桶中熟成3~12個(gè)月，輕微過濾后裝瓶。

　　馬爾堡雙河酒莊推出的葡萄酒有雷司令、黑皮諾、霞多麗、灰皮諾和長相思。值得一提的是，2012年份的霞多麗獲得最佳新西蘭和澳大利亞長相思獎(jiǎng)。

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