塔奴丹酒莊（Chateau Tanunda）始建于1890年，是澳大利亞最古老的酒莊之一，酒莊的規(guī)模可以與法國的頂級名莊媲美，是巴羅薩谷（Barossa Valley）的象征。

　　塔奴丹酒莊采用人工采摘、柔筐式壓榨和免過濾技術，在釀造過程中將人的干預降到最低，以使葡萄本身的個性得到充分的發(fā)展。該酒莊傳統(tǒng)方法與高新技術的結合賦予了葡萄酒優(yōu)雅與溫婉的特性。正如約翰?格伯（John Geber）先生所說:百多年橡木桶陳釀經驗的累積與大師級的調配技藝是我們釀酒的獨門絕技；葡萄園是我們的靈魂；柔筐式壓榨是我們的心臟。我們傾注所有以釀造復雜、豐富和美味誘人的葡萄酒。

　　塔奴丹酒莊內設有豪華的宴會廳，城堡外的休閑區(qū)由花園和板球場組成，那是個理想的享用美酒和奶酪的場所。格伯（Geber）家族很驕傲能夠成為這座古老建筑的守護者，如果有機會，歡迎大家參觀這座夢幻般的城堡，還有塔奴丹葡萄園、花園和環(huán)繞四周的青山。事實上，每年都有近10萬人前來城堡參觀，其中不乏世界名人和達官顯貴。塔奴丹酒莊每年都為器官捐獻慈善組織舉辦板球義賽，所以世界知名的板球明星每年都會來城堡做客。他們在品鑒美酒的同時欣賞美麗的葡萄園風光，可見塔奴丹酒莊也是澳洲不可錯過的觀光圣地。

杜哈米隆古堡（Chateau?Duhart-Milon）位于法國波爾多的波雅克（Pauillac）產區(qū)，是1855分級中唯一一個位于波雅克的四級莊。目前，杜哈米隆古堡與拉菲古堡（Chateau?Lafite Rothschild）同屬拉菲羅斯柴爾德集團（Domaines Barons de Rothschild （Lafite））所有。

18世紀初，杜哈米隆古堡尚未建立，其所在地米隆出產的葡萄酒曾作為拉菲古堡的副牌酒出售，品質得到當時拉菲古堡所有者，即“葡萄酒王子”尼古拉斯-亞歷山大·塞古爾侯爵（Marquis Nicolas-Alexandre de Segur）的肯定。1830年到1840年間，卡斯特加（Casteja）家族繼承了曼達維（Mandavy）和杜哈（Duhart）先生遺孀在波雅克的葡萄園（14公頃），該家族因此擁有了40公頃的葡萄園，他們將酒莊命名為“Duhart-Milon”，即今天的杜哈米隆古堡。據說，杜哈先生當年是路易十五（Louis?XV）時期的海盜，退休后定居在波雅克，而他當年居住的房子就位于波雅克港口邊上，這處房產一直保存至20世紀50年代，杜哈米隆古堡酒標的設計靈感正是來源于這棟房子。

在波爾多1855分級中，杜哈米隆古堡風土的優(yōu)越性再次得到肯定，被列為四級莊。19世紀中后期至20世紀初，酒莊一直由卡斯特加家族掌管，當時，酒莊面積約達50公頃，是波雅克最大的酒莊之一。1937年，由于頻繁更換繼承人，酒莊經營不善，不得不被出售。之后的25年間，杜哈米隆古堡先后五次易主，致使葡萄園被分割為多塊，而1956年的嚴重霜凍更是加劇了酒莊的衰敗，那時杜哈米隆古堡面積達110公頃，但葡萄園面積僅為17公頃。1962年，羅斯柴爾德（Rothschild）家族入主酒莊，引領酒莊走向了復興之路。

羅斯柴爾德家族購下古堡后，開始了一系列的重建項目，包括整修排水系統(tǒng)、重新栽種葡萄藤、購買鄰近地塊以及通過地塊互換來使葡萄園化零為整。到2001年，酒莊葡萄園面積由42公頃擴大到71公頃。另外，酒莊的釀造車間和酒窖也經擴建并于2003年全面翻新。經過40年的不懈努力，杜哈米隆古堡終于恢復四級莊的風采，葡萄酒品質重回巔峰時期水平，受到諸多好評。

杜哈米隆古堡的葡萄園坐落于珍寶高地（Carruades?Plateau）邊緣的米隆山丘上，幾乎可以視作是拉菲古堡在西側的延伸。杜哈米隆古堡現擁有76公頃的葡萄園，種植著67%的赤霞珠（Cabernet?Sauvignon）和33%的梅洛（Merlot），葡萄藤平均樹齡為30年。園內土壤主要以細礫石為主，混雜著風化砂土，底土是第三紀石灰?guī)r。由于與拉菲古堡的距離較近，杜哈米隆城堡一直由拉菲古堡的團隊管理，共享部分人力與物力資源。兩個酒莊皆傳承了傳統(tǒng)的葡萄園管理經驗，一年四季，葡萄園中的大量工作都是手工完成，嚴格控制葡萄產量，堅持人工采摘葡萄。

酒莊團隊會按照地塊將葡萄分開進行發(fā)酵，以便在發(fā)酵結束后，了解不同地塊所產酒液的品質。12月時，酒莊團隊會組織多次品鑒，從而嚴格篩選出正牌酒的調配酒液。隨后，這些酒液會轉移至橡木桶中進行熟成，熟成時長會據當年的年份特點而定，通常為10到18個月不等。在此過程中，酒莊團隊會不時進行倒罐，并使用蛋清進行澄清，繼而裝瓶。

酒莊的正牌酒為杜哈米隆古堡紅葡萄酒（Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France），它被認為是最具波雅克特性的佳釀之一，通常使用65%-80%的赤霞珠和20%-35%的梅洛進行釀造，口感緊密扎實，具有高雅而內斂的個性，年產量為22,000-25,000箱。其副牌酒——杜哈米隆古堡副牌紅葡萄酒（Moulin De Duhart, Pauillac, France）年產量為7,000-12,000箱，大多采用年輕葡萄藤所產的葡萄釀造而成，與正牌酒享有同樣嚴格的篩選過程，其橡木桶熟成的時間稍短于正牌酒，口感柔和圓潤。

　　此外，更值得注意的是這些美麗的風景所伴隨的與之相應的美酒，“珠穆朗瑪峰”系列葡萄酒是塔奴丹酒莊的高端旗艦產品，是葡萄酒中的勞斯萊斯，它代表了巴羅薩谷的最高水準?！爸槟吕尸敺濉毕盗衅咸丫撇⒉皇敲磕晟a，只有遇到好年份的時候才會生產 1500瓶。在有著葡萄酒界奧林匹克之稱的ISWC（2010）比賽中，塔奴丹酒莊也有著傲人的成績：2008年份的珠穆朗瑪歌海娜（The Everest Grenache 2008）獲得了產于單一葡萄園的紅葡萄酒第一名（Single Estate Red Wine Trophy）；2005年份的珠穆朗瑪西拉（The Everest Shiraz 2005）同時獲得了國際西拉第一名（International Shiraz Trophy）。