懸崖酒莊（Escarpment）位于新西蘭馬丁堡（Martinborough）產(chǎn)區(qū)，是新西蘭最優(yōu)秀的酒莊之一。酒莊位于馬丁堡鎮(zhèn)以東5公里，坐落在胡安加魯亞河（Huangarua）沿岸綿延24公頃的高地上，具有獨(dú)特的礫石沖積地貌。

　　從懸崖酒莊內(nèi)向外望去，是一派山巒起伏的美景。這些山因庫(kù)佩（Kupe）——新西蘭大陸的發(fā)現(xiàn)者、偉大的波利尼西亞航海家而得名。根據(jù)毛利人的傳說(shuō)，庫(kù)佩在山頂留下了他的三艘獨(dú)木舟（毛利語(yǔ)中稱做“Nga Waka”）——三個(gè)坐落在山巔的平頂小丘，而這形似三艘倒置的獨(dú)木舟如今已成為了當(dāng)?shù)刂牡貥?biāo)。懸崖酒莊獨(dú)特的品牌標(biāo)志的靈感，正是來(lái)源于這位勇士和他的故事。

　　懸崖酒莊的理念很單純：持續(xù)生產(chǎn)出新世界最好的葡萄酒?！皬?fù)雜度”、“質(zhì)感”和“結(jié)構(gòu)”是酒莊的關(guān)鍵品質(zhì)及目標(biāo)。在萊瑞·麥肯納（Larry McKenna）的領(lǐng)導(dǎo)下，懸崖酒莊的團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新，致力于為葡萄酒愛(ài)好者帶來(lái)口感豐富的葡萄酒，以激勵(lì)他們對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)和欣賞。

　懸崖酒莊的釀酒師萊瑞已經(jīng)確立了自己作為一流釀酒師的地位。他被尊稱為新西蘭頂級(jí)黑皮諾（Pinot Noir）釀酒師，也被各類品酒雜志以及評(píng)論家冠以“黑皮諾王子”、“黑皮諾先生”、“黑皮諾傳奇”以及“黑皮諾大師”的稱號(hào)。其中《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）更是稱萊瑞為新西蘭魯?shù)婪蚓魄f（Neudorf Vineyards）位于新西蘭的尼爾森（Nelson）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是尼爾森地區(qū)為數(shù)不多的優(yōu)秀酒莊之一。 魯?shù)婪蚓魄f創(chuàng)建于1980年，由昔日的馬廄（約建于1850年，在作家筆下，它曾被稱為“雅苑”）改建而成。酒堡邊包括酒吧、辦公室和白葡萄酒廠。酒莊后邊是一個(gè)設(shè)有攀巖臺(tái)的巨大葡萄園。 1978年之前，新西蘭鮮有優(yōu)質(zhì)的酒莊，為了響應(yīng)“回歸大地”的號(hào)召，魯?shù)婪蚓魄f的創(chuàng)始人蒂姆·菲尼（Tim Finn）和 茱蒂·菲尼（Judy Finn）在60年代回到了尼爾森，為新西蘭的葡萄酒行業(yè)注入了新鮮的血液。盡管當(dāng)時(shí)條件十分艱苦，住在沒(méi)有熱水、不通電的房間里，每天每人要同時(shí)兼做三四份工作，但為了釀造品質(zhì)非凡的葡萄酒，他們無(wú)怨無(wú)悔。從赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、白詩(shī)南（Chenin Blanc）到米勒-圖高（Muller-Thurgau），他們不斷地嘗試著種植各種葡萄樹，觀察哪些適合葡萄園的土壤，以此積累葡萄樹栽培經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)31年的努力，魯?shù)婪蚓魄f的工作人員在葡萄樹的栽培、克隆技術(shù)、發(fā)酵和陳釀技術(shù)等方面都有所造詣。 魯?shù)婪蚓魄f的葡萄園坐落在海拔25至110米的蒙特雷丘陵（Moutere Hills），位于新西蘭南島的中心位置，地處呈東西走向的北面斜坡上，在那兒可以鳥瞰整個(gè)蒙特雷谷（Moutere Valley）。西部受山坡阻擋，葡萄園內(nèi)呈現(xiàn)雨影效應(yīng)，雖然晝夜溫差大，但是出現(xiàn)霜凍破壞的可能性很小；北部靠塔斯曼灣（Tasman Bay），為其提供海洋性氣候，夏季溫和干燥，秋季降雨偏多。整個(gè)葡萄園光照充足，日照時(shí)數(shù)高，為全國(guó)之最。葡萄園的土壤較為貧瘠，高嶺粘土和礫石上覆蓋著一層淺砂壤，具有良好的排水性。酒莊的管理者堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則，采用有機(jī)方式對(duì)葡萄園進(jìn)行管理。 魯?shù)婪蚓魄f出產(chǎn)的葡萄酒口感柔順，充滿礦物、泥土、蘑菇和成熟的黑色水果香氣，已發(fā)布的酒款有魯?shù)婪蚓魄f湯姆園黑皮諾紅葡萄酒（Neudorf Tom's Block Pinot Noir）和魯?shù)婪蚓魄f穆黛爾霞多麗白葡萄酒（Neudorf Moutere Chardonnay）等，深受廣大消費(fèi)者的青睞。黑皮諾的教父，正是因?yàn)樗?，馬丁堡地區(qū)乃至全國(guó)的黑皮諾的多樣性以及潛力才能昭然于世。

　　值得一提的是，酒莊庫(kù)佩黑皮諾干紅葡萄酒（Kupe Pinot Noir 2013）在《葡萄酒觀察家》2015年度百大葡萄酒（Top 10 Wines of 2015）評(píng)選中榮登全球十大葡萄酒榜單，喜獲第七名。這是新西蘭酒第一次獲得前十佳績(jī)，也為愛(ài)斯卡門酒莊奠定了新西蘭頂級(jí)酒莊的名聲。