哈布拉酒莊（Bodegas Habla）位于西班牙西南部的埃斯特雷馬杜拉（Extremadura）產(chǎn)區(qū)，是一座年輕的現(xiàn)代化酒莊，也是西班牙葡萄種植和釀酒技術(shù)研究的先驅(qū)。

　　哈布拉酒莊建立于2001年，現(xiàn)任莊主為胡安·提拉多（Juan Tirado）。十幾年來，哈布拉酒莊一直以對待藝術(shù)品的方式對待旗下的每一款酒。每一款酒的包裝設(shè)計都非常簡潔且別具設(shè)計感，而且一款酒往往不會每年都生產(chǎn)。哈布拉酒莊的釀酒廠也同樣別具一格。這個釀酒廠是西班牙最先進(jìn)的釀酒廠之一，就建造在酒莊的葡萄園旁邊。釀酒廠的建筑風(fēng)格極具藝術(shù)感，并且是完全按照釀酒的生產(chǎn)需求來設(shè)計的，可以滿足哈布拉酒莊所有的釀酒需求。哈布拉酒莊一直保持對葡萄種植和釀酒領(lǐng)域的研究，尤其是在利用葡萄芳香決定采收日期方面，已經(jīng)是西班牙葡萄酒領(lǐng)域的先驅(qū)。

　　哈布拉酒莊的葡萄園總面積達(dá)200公頃，主要土壤類型為板巖。這些土壤非常貧瘠，卻十分適合葡萄生長。土壤的排水性良好，使得葡萄可以更加凸顯出其所在地方的風(fēng)土特性。園內(nèi)主要種植的葡萄品種為丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）和味而多（Petit Verdot）。

　　到了成熟季，葡萄均經(jīng)過機(jī)械采收，然后被運(yùn)送到釀酒廠里進(jìn)行壓榨和發(fā)酵。葡萄和葡萄汁在酒窖設(shè)備間的流動全部依靠重力來完成，以保持其最自然的狀態(tài)。發(fā)酵完成后，葡萄酒會被轉(zhuǎn)移到法國橡木桶里進(jìn)行熟成。目前，哈布拉酒莊擁有2,500多個橡木桶。葡萄酒在熟成完成后即可裝瓶。哈布拉酒莊所產(chǎn)的葡萄酒70%在國內(nèi)銷售，而另外30%則被銷往國外。

拉菲萊斯古堡酒莊（Chateau Rieussec，又名：萊斯古堡）坐落于法國波爾多蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)，以出產(chǎn)馥郁甜美的貴腐甜白葡萄酒而聞名。在1855年蘇玳及巴薩克（Barsac）分級中，拉菲萊斯古堡酒莊與其它10座蘇玳名莊一同被列為一級莊（Premier Grand Cru Classe），排在蘇玳分級的金字塔塔身頂部。

18世紀(jì)時，拉菲萊斯古堡酒莊是朗貢（Langon）地區(qū)加爾默羅會（Carmes）修士們的財產(chǎn)。到了大革命時期，古堡作為“國家財產(chǎn)”被公開售賣給了馬黑勒哈（Marheilhac）先生。1855年產(chǎn)區(qū)葡萄酒分級之時，拉菲萊斯古堡酒莊的主人為梅納（Mayne）先生。在這一年，拉菲萊斯古堡酒莊因風(fēng)土優(yōu)異，被評為蘇玳及巴薩克一級莊。其后的百余年間，古堡又?jǐn)?shù)次易主，先后經(jīng)歷查理斯·克萊平（Charles Crepin）、保羅·德弗利（Paul Defolie）、斯柯彤（Gasqueton）家族和對蘇玳甜酒有著狂熱激情的阿爾伯特·維利埃（Albert Vuillier）等人的管理。

1984年，拉菲萊斯古堡酒莊成為拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（Domaines Barons de Rothschild Lafite）產(chǎn)業(yè)之一，并由此迎來了一個重要的發(fā)展時期。為了充分挖掘這片風(fēng)土的潛力，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)采取了一系列措施，如新建酒窖和釀造車間，為葡萄篩選間和壓榨室增添現(xiàn)代化設(shè)備等。此外，為了保證葡萄酒的品質(zhì)，酒莊對釀酒原料設(shè)立了更高的標(biāo)準(zhǔn)，因此，從90年代起正牌酒的產(chǎn)量大大減小，而1993年更是因質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)而停產(chǎn)。這些措施使酒莊葡萄酒品質(zhì)又向前邁進(jìn)一大步，品質(zhì)極佳的佳釀層出不窮。

拉菲萊斯古堡酒莊的葡萄園連綿于蘇玳村和法哥（Fargues）村的山丘上，東面毗鄰滴金酒莊（Chateau d'Yquem）。作為蘇玳最大的酒莊之一，拉菲萊斯古堡酒莊僅葡萄園面積就多達(dá)93公頃。園內(nèi)種植著蘇玳典型的葡萄品種，以賽美蓉（Semillon）為主，此外還包括7%的長相思（Sauvignon Blanc）和3%的密斯卡岱（Muscadelle）。在葡萄園的管理上，拉菲萊斯古堡酒莊遵循蘇玳傳統(tǒng)，根據(jù)葡萄的成熟度和貴腐葡萄的生長情況，分批采摘葡萄。人工輪采作業(yè)一般會從9月持續(xù)到11月，歷時6至8周。

酒莊為了釀造出頂級的蘇玳貴腐甜白葡萄酒，篩選過程十分嚴(yán)格，而且這些葡萄會根據(jù)地塊劃分，放入不同批次的橡木桶中發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后，釀酒團(tuán)隊會多次品嘗橡木桶中的葡萄酒，以確定哪些酒具有成為正牌酒的潛力。此后，這些葡萄酒會在橡木桶中熟成16到26個月不等，還伴以經(jīng)常性的潷清與添酒。最后，裝瓶過程會在古堡內(nèi)進(jìn)行。值得一提的是，酒莊內(nèi)的橡木桶來自拉菲自己的造桶廠，每年會更新一半舊桶。

拉菲萊斯古堡酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau Rieussec, Sauternes, France）為酒莊的正牌酒。它被認(rèn)為是蘇玳最佳的貴腐甜白之一，巧妙地將賽美蓉、長相思和密斯卡岱結(jié)合在一起。根據(jù)年份不同，這款酒的年產(chǎn)量變化很大——對于氣候不理想的年份，如1977、1993和2012年，酒莊放棄這款酒的出品；在天公作美的年份，這款酒的品質(zhì)相當(dāng)出眾，比如較近年份2014至2017均獲得帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team）95以上的高評分。

萊斯珍寶貴腐甜白葡萄酒（Carmes de Rieussec, Sauternes, France）為酒莊的副牌酒，按照與正牌酒相同的標(biāo)準(zhǔn)釀造而成。此款珍寶甜白香氣飽滿豐富，入口有濃郁的柑橘香味，復(fù)雜醇美的同時風(fēng)格清新，別有一番風(fēng)味。

此外，拉菲萊斯古堡酒莊還推出一款干白葡萄酒——萊斯之星干白葡萄酒（R de Rieussec, Bordeaux, France），其20%的酒液在橡木桶中發(fā)酵，果香芬芳，口感清爽，產(chǎn)量較少。

　　目前，哈布拉酒莊出產(chǎn)多款紅白葡萄酒，而且口碑不俗。例如旗下的哈布拉酒莊靜默干紅葡萄酒（Bogedas Habla Del Silencio）曾被西班牙葡萄酒記者與作家協(xié)會（The Spanish Association of Wine Journalists and Writers）評為2016年西班牙最佳紅葡萄酒（Best Spanish Red Wine）。