皮爾斯莊園（Peos Estate Wines）位于澳大利亞西部（Western Australia）的滿吉姆（Manjimup）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座高品質(zhì)的五星精品莊園。

皮爾斯莊園由維克·皮爾斯（Vic Peos）、約翰·皮爾斯（John Peos）、孔·皮爾斯（Kon Peos）和克里斯·皮爾斯（Chris Peos）四兄弟共同創(chuàng)建于1996年。19世紀30年代，皮爾斯家族從歐洲的馬其頓移民至澳洲的滿吉姆地區(qū)。此后，皮爾斯家族就在滿吉姆地區(qū)從事葡萄樹的種植和葡萄酒的釀造。皮爾斯四兄弟從小就受到父親和爺爺釀造葡萄酒的傳統(tǒng)影響，因此他們對葡萄酒行業(yè)十分感興趣。為了表達對父親和爺爺?shù)木磹酆妥窇?，皮爾斯四兄弟一起?chuàng)辦了皮爾斯莊園來傳承家族的葡萄酒祖業(yè)。

皮爾斯莊園的葡萄園位于滿吉姆產(chǎn)區(qū)的中心地帶，占地面積為36.8公頃。葡萄園位于大陸性氣候區(qū)，光照和熱量相對充足，晝夜溫差較大，適宜的坡度不易積水，園區(qū)土壤比較古老，土質(zhì)相對肥沃，能夠滿足葡萄樹生長所需的水分和養(yǎng)分。葡萄園的海拔相對較高，園內(nèi)的微氣候相較于其他葡萄園顯得更加涼爽，因此葡萄的生長期和成熟期都相對較長，有利于葡萄糖分的積累和酚類物質(zhì)的凝聚。此外，皮爾斯莊園的釀酒葡萄全部產(chǎn)自莊園的葡萄園，雖然不同的酒款展現(xiàn)出的香氣和風格都不盡相同，但是皮爾斯莊園出產(chǎn)的葡萄酒能夠充分地反映出皮爾斯葡萄園的風土特色。

目前，皮爾斯莊園每年發(fā)布的葡萄酒數(shù)量約為100,000瓶，主要包括三個系列：四個A系列（Four Aces）、四個王系列（Four Kings）和四個J系列（Four Jacks）奧瑪特酒莊（Omata Estate）位于新西蘭島嶼灣（Bay of Islands）的拉塞爾（Russell）地區(qū)，是當?shù)匾患壹肪啤⒚朗澈吐糜螢橐惑w的酒莊。

　　1831年，約翰·賴特（John Wright）從當?shù)氐拿耸种匈I下了70英畝的奧瑪特莊園，這片莊園是當時歐洲移民前往新西蘭的必經(jīng)之所。兩年后，約翰將莊園出售給德明（Deeming）家族。在德明家族百余年的傳承和發(fā)揚之下，這片莊園于1994年正式成為奧瑪特酒莊。如今，酒莊為卡什莫爾（Cashmore）家族所有。這個家族秉承酒莊一貫的釀酒理念，力求釀造出能夠觸動消費者味蕾的奧瑪特葡萄酒。

　　奧瑪特酒莊葡萄園位于臨近大海的斜坡上，這里有沿海的微氣候、徐徐的海風以及充足的光照，非常適合葡萄生長。園內(nèi)土壤以黏土為主，種植了西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）和梅洛（Merlot）。酒莊的葡萄種植工作由布魯斯·索蘭德（Bruce Soland）和他的助手負責。他們采用天然可持續(xù)種植技術(shù)，給予葡萄樹悉心的照顧，為生產(chǎn)奧瑪特葡萄酒提供了優(yōu)質(zhì)的葡萄。酒莊的釀酒工作則由釀酒師羅德·麥基弗（Rod McIvor）負責。在他的指導下，酒莊采用傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，釀造出的葡萄酒酒體飽滿、口感醇厚，品質(zhì)上乘。

　　目前，奧瑪特酒莊出產(chǎn)紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒以及起泡酒等。這些葡萄酒都充滿了島嶼灣獨特的風土個性。其中，奧瑪特老藤西拉干紅葡萄酒（Omata Estate?Old Vines Syrah）風味濃郁，口感精致平衡，獲得了新西蘭著名葡萄酒作家邁克爾·庫伯（Michael Cooper）的5星好評。游客們可提前預約再前往酒莊品嘗。。其酒款種類包括西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）以及華帝露（Verdelho）。皮爾斯莊園出產(chǎn)的葡萄酒風味濃郁，簡單易飲，不僅在市場上十分暢銷，還獲得了葡萄酒大師詹姆士·韓禮德給予的高分好評，比如2014年份“四個A”系列西拉干紅葡萄酒（Peos Four Aces Shiraz 2014）和“四個A”系列赤霞珠干紅葡萄酒（Peos Four Aces Cabernet Sauvignon 2014）均得到95分的高分評價。而2015年“四個A”系列霞多麗干白葡萄酒（Peos Four Aces Chardonnay 2015）也獲得92分好評。