
瀾牌酒莊(Bodegas LAN)位于西班牙里奧哈(Rioja)產區(qū)中心地帶,是該產區(qū)內一家五次入選《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)百大精選的精品酒莊。
瀾牌酒莊創(chuàng)建于1972年,而其葡萄種植歷史可追溯至逾千年以前。據傳查理曼大帝(Charlemagne)在營救被撒拉遜人(Saracens)綁架的圣騎士(Twelve Peers)時,曾途徑如今酒莊的所在地。酒莊名“LAN”以里奧哈3個重要城鎮(zhèn)洛格羅尼奧(Logrono)、阿拉瓦(Alava)和納瓦拉(Navarra)的首字母來命名,代表著對里奧哈這方土地的尊重。從酒莊可以看到著名的曼迪堡大橋(Mantible Bridge),全橋長164米,寬5米,高30米,建有7個半圓形拱門,規(guī)模宏大,該大橋見證了千年以來的葡萄種植歷史。
酒莊葡萄園面積共72公頃,劃分為24個地塊,園內分別種植著丹魄(Tempranillo)、格拉西亞諾(Graciano)和馬士羅(Mazuelo)3個葡萄品種,葡萄樹平均樹齡達60年。葡萄園北面被宏偉的坎塔布里亞山脈(Sierra?de?Cantabria)環(huán)抱,能夠使葡萄園免受大風和寒流影響。葡萄園位于埃布羅河(Ebro)河畔低水位地區(qū),受到河流沖刷,因此這里的葡萄樹深深扎根進巖床,以汲取養(yǎng)分,從而結出更為完美的果實。這里得天獨厚的風土條件使得培育出的葡萄具有自身獨特的個性。酒莊尊重土地和自然之間的平衡,實行可持續(xù)性葡萄種植,不使用任何化學肥料,對葡萄進行精心照料。
在釀酒方面,瀾牌酒莊會精心挑選手工采摘回來的葡萄,葡萄完成發(fā)酵后,酒莊會為每種風格的葡萄酒挑選出最合適的橡木桶進行陳釀。酒莊擁有3萬余個橡木桶,每一個都是由精挑細選的頂級橡木制成,堆疊式存放于備有完善控溫系統的地窖中。酒液會使用法國、美國、俄羅斯或由美國和法國橡木混合制成的混合橡木桶進行陳釀,而經典系列更是選用2種以上不同的橡木桶進行陳釀。在陳釀期間,會進行不少于3次的補液工作。酒莊還秉承著里奧哈地區(qū)特有的瓶陳工藝,長時間的陳年使得葡萄酒出廠便可達到適飲狀態(tài)。葡萄酒經12-24個月橡木桶陳釀后,需再經9-36個月恒定溫度及濕度的專業(yè)窖藏瓶陳,方與世人見面。正是酒莊先進的設施、嚴謹的釀酒工序和獨到的釀酒技藝使得釀制出的葡萄酒富有層次感,平衡感佳。
酒莊出產多個系列的紅葡萄酒,如陳釀系列(Crianza)、珍藏系列(Reserva)、特級珍藏系列(Gran Reserva)和D-12系列等。白葡萄酒包括瀾牌白葡萄酒(Bodegas LAN Blanco)和
拉古斯酒莊(Chateau?Grand-Puy-Lacoste)位于法國波爾多梅多克(Medoc)產區(qū)的波雅克(Pauillac)產酒村,在1855分級(1855?Classification)中被評為五級莊。在當代,許多葡萄酒大家如休·約翰遜(Hugh?Johnson)認為拉古斯酒莊的排名應該在更高一層次。
拉古斯與它的孿生姐妹——同是1855五級莊的杜卡斯莊園(Chateau Grand-Puy-Ducasse)——都源于中世紀波雅克村北部一個名叫“大普伊(Grand Puy)”的酒莊。這個酒莊法文名中的“Puy”意思是“小山”,正是這樣的地形賦予了酒莊俯瞰波雅克葡萄園美景的絕妙位置。當時這個酒莊為波爾多議會成員吉羅(Guiraud)先生所有。1750年,大普伊酒莊被分為兩部分出售,其中的一部分發(fā)展成為了拉古斯酒莊。拉古斯酒莊由吉羅的后人傳承,傳遞了幾代人后,酒莊的所有權于19世紀隨著一位女繼承人嫁給圣·吉倫斯(Saint Guirons)而轉變,此時酒莊易名為“Chateau Grand-Puy Saint-Guirons”。后來莊主的女兒瑪麗-珍妮·圣·吉倫斯(Marie-Jeanne?de?Saint?Guirons)嫁給弗朗索瓦·拉古斯(Francois Lacoste),酒莊因此得名“Chateau Grand-Puy-Lacoste”。
1844年,拉古斯夫婦去世,他們的兒子皮埃爾-弗雷德里克·拉古斯(Pierre-Frederic?Lacoste)接管酒莊。皮埃爾-弗雷德里克·拉古斯十分進取,他上任后一直致力于提升酒莊葡萄酒的品質以及提高酒莊的知名度。1855年,他翻新了酒莊。同年,拉古斯酒莊在1855分級中被評為五級莊。拉古斯酒莊一直由拉古斯家族管理至20世紀20年代。
時光流轉,拉古斯酒莊現在為波利(Borie)家族所有,該家族早在19世紀末就在波爾多經營葡萄酒生意,也是“超二級莊”寶嘉龍城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)的所有者。1978年,讓-尤金·波利(Jean-Eugene?Borie)從拉古斯時任莊主雷蒙德·杜賓(Raymond?Dupin)手中買下這座酒莊。1979年,讓-尤金·波利的兒子,也是酒莊現今的主人——弗朗索瓦-澤維爾·波利(Francois-Xavier?Borie)——接過管理大權,開展了一系列復興酒莊的舉措。弗朗索瓦-澤維爾對酒莊的釀酒設備、酒窖等進行了全面更新。他的妻子瑪麗-海琳·波利(Marie-Helene Borie)則著手于修復酒莊城堡,包括翻新酒莊內外環(huán)境、在酒莊周圍修建綠地等。在夫妻二人的努力下,拉古斯酒莊恢復了往日的榮耀,釀造的葡萄酒品質也不斷攀升。
拉古斯酒莊占地90公頃,其中葡萄園面積為58公頃,種植了75%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、20%的梅洛(Merlot)和5%的品麗珠(Cabernet Franc)。目前葡萄樹的平均樹齡為38年,種植密度為10,000株/公頃。園內土壤以深層粗礫石為主,混有沙子與少許黏土,兼具優(yōu)越的排水性和儲熱能力,白天吸收熱量,夜晚釋放出來,有利于葡萄充分成熟。酒莊一直致力于精細化管理,在過去二十年間,把化學物質的使用量減少了一半,且在十年前就已開始杜絕使用殺蟲劑,通過種植其它植物來治理害蟲。另外,酒莊會通過人工松土和杜絕使用除草劑等方式來保護土壤。不僅如此,酒莊始終堅持綠色采收(Green Harvest),將產量控制在每公頃40-45百升,以提高葡萄的質量。為了保證采摘時葡萄已完全成熟,酒莊會根據每個年份的情況,精心挑選合適的采收時機。值得一提的是,每年的采收期間,拉古斯酒莊都會邀請來自西班牙一座村莊的工人來采收葡萄,這樣的傳統已經延續(xù)了數代人。這些長期合作的專業(yè)人員確保了只有最優(yōu)質的葡萄才能進入釀酒環(huán)節(jié)。葡萄經人工采摘后會被裝入小箱子中,以確保運送過程中果實完好無損。
拉古斯酒莊堅持釀造反映風土特征的葡萄酒。酒莊置有43個不同容量的溫控發(fā)酵罐,用于單獨發(fā)酵不同地塊的葡萄,以確保每個地塊的風土都得到最大程度的體現。酒莊采取溫和的發(fā)酵方式,在28℃恒溫下進行為期8-10天的酒精發(fā)酵,并適當進行淋皮(Pump Over),以促進單寧和色素的提取。之后葡萄醪會浸漬大約10天,然后進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation),從而柔化葡萄酒酸度、提高穩(wěn)定性,并使其口感更加圓潤順滑。根據年份特征的不同,酒液會在法國橡木桶中陳釀16-18個月,其中新桶比例為2/3,剩下的1/3為使用過一次的舊橡木桶。熟成過程中,釀酒人員每3到4個月會進行一次倒罐(Racking)。
拉古斯酒莊的主要酒款包括拉古斯酒莊紅葡萄酒(Chateau?Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, France)和拉古斯酒莊副牌干紅葡萄酒(Lacoste-Borie, Pauillac, France)。正牌酒一直以穩(wěn)定的品質和鮮明的波雅克風格贏得眾多葡萄酒愛好者的贊譽,優(yōu)秀年份眾多。副牌酒創(chuàng)立于1982年,是一款適合年輕時飲用的優(yōu)質葡萄酒。此外,據倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)2018年的調查顯示,在“2017年波爾多最具性價比葡萄酒”榜單中,拉古斯酒莊位列首位,這是該酒莊連續(xù)第8年蟬聯該榜單首位,展現出其價平質優(yōu)的超凡人氣。
瀾牌瓦拉多利德公爵夫人白葡萄酒(Bodegas LAN Duquesa?de?Valladolid)。瀾牌葡萄酒最初被亞洲高端紅酒人士所知,是因為其是皇家馬德里足球俱樂部(Real?Madrid?Club?de Futbol)八九十年代的指定慶典御用紅酒。由于其杰出而穩(wěn)定的品質和卓越的地區(qū)代表性,瀾牌葡萄酒亦是西班牙國家航空公司伊比利亞航空(Iberia Airlines)頭等艙唯一供應的紅酒。酒莊釀造的葡萄酒還屢次獲得了各項國際葡萄酒大賽的榮譽,如1995年份的瀾牌庫爾門珍藏紅葡萄酒(Bodegas LAN Culmen Reserva)于德國國際葡萄酒大賽(Mundus Vini)中獲得金獎,2008年份的瀾牌阿馬諾限量版紅葡萄酒(Bodegas LAN A Mano?Edicion Limitada)獲得了醇鑒國際葡萄酒大賽(Decanter World Wine Awards)銀獎。
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