克拉斯家族酒莊（Kalleske Wines）坐落在澳大利亞南澳州（South Australia）巴羅薩谷（Barossa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)刂木肪魄f。

　　克拉斯家族從1853年開始就世代種植葡萄，到了特洛伊已經(jīng)是第七代了。特洛伊從小在葡萄園中長(zhǎng)大，幼時(shí)便開始跟著長(zhǎng)輩采摘葡萄。1999年，特洛伊畢業(yè)于阿德萊得大學(xué)（University of Adelaide）農(nóng)業(yè)科學(xué)專業(yè)。大學(xué)期間，他曾多次獲得獎(jiǎng)學(xué)金，包括著名的南澳州葡萄酒和白蘭地（Brandy）行業(yè)協(xié)會(huì)獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)學(xué)金。畢業(yè)之后，特洛伊在奔富（Penfolds）、維利塔斯（Veritas）、沙普（Seppelts）、米蘭達(dá)（Miranda）、利達(dá)民（Lindemans）、肯德-杰克遜（Kendall-Jackson）等酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)中工作。直到2002年，特洛伊才接手克拉斯家族的葡萄種植事業(yè)并且建立了克拉斯釀酒廠。特洛伊一發(fā)布自己釀造的葡萄酒，就被澳大利亞甚至國(guó)際評(píng)為巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)和澳大利亞最優(yōu)秀的年輕釀酒師。

　　克拉斯家族酒莊的葡萄園主要分布在巴羅薩谷的西北部，分別有格林諾克（Greenock）、摩帕（Moppa）、貝爾韋代雷（Belvedere）、美石（Stonewell）等區(qū)。這些葡萄園或海拔高，或溝壑深，丘陵、斜坡給葡萄的生長(zhǎng)提供了不同的地形和微氣候，為釀造的葡萄酒帶來了獨(dú)一無二的風(fēng)味和特征。這些葡萄園種植的主要葡萄品種都是西拉（Shiraz），因?yàn)榭死辜易逑嘈?，西拉能最好地體現(xiàn)巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特點(diǎn)，而巴羅薩谷西北部也是全世界西拉最好的產(chǎn)區(qū)之一。

　　葡萄酒采用傳統(tǒng)工藝釀造：手工采摘，利用人工操作在開放式的發(fā)酵罐中發(fā)酵，手工淋皮，桶中壓榨，在橡木桶中熟化，裝瓶時(shí)不經(jīng)過澄清或過濾。這樣釀造的葡萄酒風(fēng)味獨(dú)特路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）是勃艮第最大的特級(jí)葡萄園擁有者，也是現(xiàn)存最古老的家族經(jīng)營(yíng)種植者和酒商。這里出產(chǎn)的紅葡萄酒和白葡萄酒品質(zhì)卓越，享譽(yù)世界。

　　路易拉圖酒莊早在1797年直到后來的許多年中，都由路易拉圖家族所有。1999年，酒莊交到其第七代繼承人路易-付雷?拉圖（Louis- Fabrice Latour）先生手中。在路易-付雷?拉圖接手酒莊后，他堅(jiān)持將現(xiàn)代理念和技術(shù)融入家族傳統(tǒng)。在他的引領(lǐng)下，酒莊葡萄園的面積不斷擴(kuò)大。

　　路易拉圖酒莊目前的葡萄園面積為50公頃。葡萄園里只種植兩種葡萄：黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。葡萄園里采摘回來的葡萄 都在阿諾哥頓(Aloxe-Corton)的戈東格朗賽酒莊(Chateau Corton Grancey)里釀制并熟成。酒廠里裝有一套獨(dú)特系統(tǒng)，這 個(gè)系統(tǒng)能使整個(gè)釀酒過程通過重力完成，從而降低佳釀遭受氧化的可能性。自1985年起，路易拉圖酒莊釀造的酒均以 Domaine Louis Latour的名字出售。

　　兩百多年以來，路易拉圖酒莊依舊沿用家族的傳統(tǒng)工藝和釀酒哲學(xué)，釀造出別具風(fēng)味和個(gè)性的葡萄酒。這里出產(chǎn)的葡萄酒皆為一級(jí)或特級(jí)葡萄酒，他們只在收成好的年份，才會(huì)考慮釀制及銷售葡萄酒，所以該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量有限，往往供不應(yīng)求。

　　路易拉圖酒莊出產(chǎn)的酒款中，比較經(jīng)典的有： Louis Latour Pouilly-Fuisse 2008、Louis Latour Nuits-Saint- Georges 1er Cru 2002和 Chateau Corton Grancey Grand Cru 2002。Louis Latour Pouilly-Fuisse 2008色澤金綠，帶有淡淡香味，味道圓渾豐富，并滲出香草水果味，帶來誘人的味覺享受Louis Latour Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2002由位于夜丘(Cote de Nuits)最南部的葡萄園里嚴(yán)格挑選出來的上乘葡萄釀制而成，此款酒充滿黑櫻桃及松露香料氣味，味覺飽滿堅(jiān)實(shí)。 Chateau Corton Grancey Grand Cru 2002，由完全成熟的黑皮諾葡萄釀制而成，酒液呈招人喜愛的石榴色，酸度適中，帶有櫻桃、蜜餞及香草的味道，并附有淡淡皮革及橡木香。，很好地保留了葡萄園的風(fēng)土特點(diǎn)。

　　克拉斯家族的西拉葡萄酒獲得了極高的評(píng)價(jià)和榮譽(yù)，比如2014年西拉紅葡萄酒獲得了2016年中國(guó)最佳葡萄酒和烈酒獎(jiǎng)金獎(jiǎng)（2016 China Wine & Spirits Awards Best Value）；2013年西拉紅葡萄酒獲得了2014年AWC維也納國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)（2014 AWC Vienna International Wine Challenge），得到了著名葡萄酒評(píng)論專家布萊特·史密斯（Brett Smith）93分的高分評(píng)價(jià)；2012年西拉葡萄酒獲得了2014柏林酒獎(jiǎng)杯金獎(jiǎng)（2014 Berlin Wine Trophy），得到了澳大利亞著名葡萄酒專欄作家詹姆斯·韓禮德（James Halliday） 95分的高分評(píng)價(jià)。這些葡萄酒不僅得到了國(guó)際葡萄酒專業(yè)協(xié)會(huì)的認(rèn)可，也深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛與支持。