旭金堡酒莊（Chateau Suduiraut）坐落于法國(guó)波爾多蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)馥郁甜美的貴腐葡萄酒而聞名。在1855年蘇玳及巴薩克（Barsac）酒莊分級(jí)中，滴金酒莊（Chateau d'Yquem）被列為唯一的一座超一級(jí)莊。此外，該分級(jí)內(nèi)如今還有11家酒莊被列為一級(jí)莊，旭金堡占據(jù)其中一席之位。

旭金堡的歷史頗為悠久。1580年，妮可·阿拉爾（Nicole d’Allard）與萊納德·旭金（Leonard de Suduiraut）聯(lián)姻，酒莊也隨之得名。在17世紀(jì)的投石黨運(yùn)動(dòng)（Fronde）中，酒莊曾被燒毀，幸而之后得以重建。18世紀(jì)末，當(dāng)時(shí)旭金（Suduiraut）家族成員的外甥——讓·約瑟夫·杜華（Jean Joseph Duroy）接手酒莊，他將酒莊更名為杜羅伊酒莊（Cru du Roy）。旭金和杜華（Duroy）兩個(gè)家族的徽章圖案隨后融合到一起，逐漸形成了酒莊如今的標(biāo)志。酒莊城堡是一座王宮式樣的建筑，擁有由路易十四的御用園藝師諾特（Le Notre）主持設(shè)計(jì)的精美花園。

1855年，酒莊獲得蘇玳及巴薩克一級(jí)莊的殊榮。1992年，法國(guó)保險(xiǎn)業(yè)巨頭安盛集團(tuán)（AXA Millesimes）收購(gòu)了旭金堡酒莊。該集團(tuán)實(shí)力雄厚，旗下還擁有波雅克（Pauillac）名莊——碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）。安盛集團(tuán)致力于延續(xù)旭金堡悠久的歷史文化和精湛的釀酒技藝，讓這座擁有輝煌歷史的酒莊充分發(fā)揮其潛力。

旭金堡的葡萄園面積為91公頃，園中種植著90%的賽美蓉（Semillon）和10%的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。賽美蓉是蘇玳地區(qū)的傳統(tǒng)品種，能為葡萄酒提供強(qiáng)大的結(jié)構(gòu)，帶來(lái)醇厚的口感以及烤干果、洋槐花和蜜餞等風(fēng)味。長(zhǎng)相思則是一個(gè)芳香型的高酸品種，擁有十分獨(dú)特的柑橘和白桃等香氣，能增加葡萄酒的復(fù)雜度和酸度。園內(nèi)土壤以礫石和砂質(zhì)黏土為主，這種土壤滲透性強(qiáng)且較為貧瘠，使得葡萄藤需深深扎根以汲取養(yǎng)分，因此葡萄果實(shí)產(chǎn)量低且?guī)в袧庥舻牡V物風(fēng)味。土壤表面的礫石還能吸收陽(yáng)光的熱量，有利于葡萄更迅速地成熟。

旭金堡葡萄園的種植密度達(dá)到了每公頃7,000株，而葡萄藤的平均樹(shù)齡為35年。葡萄園靠近錫龍河（Ciron）與加龍河（Garonne），夜晚涼爽，秋日清晨有薄霧，午后則陽(yáng)光充沛，這為貴腐菌的形成與生長(zhǎng)創(chuàng)造了適宜的條件。酒莊將葡萄的枝條修剪得較短，讓葡萄果串享受更多陽(yáng)光。旭金堡的

樂(lè)王吉酒莊（又名：樂(lè)王吉古堡）（Chateau L'Evangile）是法國(guó)波爾多波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一，鄰近帕圖斯酒莊（Petrus）、老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）和康色揚(yáng)酒莊（Chateau La Conseillante）等。

18世紀(jì)中葉，樂(lè)王吉酒莊為利布恩市（Libourne）的雷格理茲（Leglise）家族所擁有。1741年的土地管理簿中還記錄著酒莊當(dāng)時(shí)的名字——“法茲勒（Fazilleau）”。19世紀(jì)初，酒莊被一位名叫伊桑貝爾（Isambert）的律師買下，并被重新命名為“樂(lè)王吉酒莊”。樂(lè)王吉（Evangile）在法語(yǔ)中為“福音”之意，重命名后的酒莊也不負(fù)其名，成為波美侯地區(qū)名副其實(shí)的“福音”。

1862年，保羅·查伯隆（Paul Chaperon）收購(gòu)了樂(lè)王吉酒莊，并通過(guò)一系列努力使之聞名于世，賦予酒莊第二帝國(guó)（Second Empire）式的獨(dú)特建筑風(fēng)格。在1868年的《科克斯與費(fèi)雷》（Cocks Et?Feret）第二版中，樂(lè)王吉酒莊被列為上波美侯（Haut-Pomerol）地區(qū)的一等酒莊（Premier Cru）。查伯隆去世后，他的女兒繼承了酒莊，之后她又將酒莊帶入夫家杜卡斯（Ducasse）家族，該家族在1990年前一直掌管著酒莊。

1990年，酒莊被拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（Domaines Barons de Rothschild Lafite）收購(gòu)。集團(tuán)接掌樂(lè)王吉酒莊之后，立刻開(kāi)始對(duì)酒莊進(jìn)行了全方位的改革和提升。最初的措施包括對(duì)用以釀造正牌酒的葡萄進(jìn)行更為精細(xì)的挑揀，創(chuàng)制樂(lè)王吉徽紋干紅葡萄酒（Blason de L’Evangile, Pomerol, France）作為酒莊的副牌酒。此外，整頓措施還包括一項(xiàng)全面整飭計(jì)劃：盡量拖延葡萄采收期，使葡萄盡可能成熟，且極力控制產(chǎn)量，每公頃不超過(guò)4,500升，以提高葡萄植株的品質(zhì)，該計(jì)劃已于1998年部分完成。2004年，酒莊釀造車間和酒窖的整修工程竣工，酒莊的新格局由此誕生。1995年至2005年是成績(jī)顯著的十年，這些年份樂(lè)王吉酒莊出產(chǎn)的葡萄酒具有極佳品質(zhì)，尤其是1995年、1996年、2000年和2005年的品質(zhì)尤為出色。

樂(lè)王吉酒莊所處的地理位置可謂是得天獨(dú)厚。埃里克?羅斯柴爾德男爵（Baron Eric de Rothschild）曾說(shuō)：“我們無(wú)法抗拒這片非凡獨(dú)特的土地。雖完全不同于梅多克（Medoc），但也絕對(duì)出色！”波美侯高地東南部有著一片極長(zhǎng)的礫石地，這片珍貴的土地由三座酒莊共享，其中就包括樂(lè)王吉酒莊。樂(lè)王吉酒莊占據(jù)著極富戰(zhàn)略性的位置，北鄰柏圖斯酒莊的葡萄園，南邊僅有一條二級(jí)公路將它與圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的白馬酒莊隔開(kāi)。目前，酒莊葡萄園占地22公頃，土質(zhì)為沙質(zhì)黏土與礫石，底土含鐵量高。園內(nèi)種植了80%的梅洛（Merlot），其余20%為品麗珠（Cabernet Franc），前者可賦予葡萄酒果香、豐盈的酒體以及無(wú)與倫比的柔順感，后者則為葡萄酒帶來(lái)精細(xì)的特質(zhì)和極佳的結(jié)構(gòu)。葡萄園的產(chǎn)量有限，采收以及其它多項(xiàng)工作全靠人工完成。酒莊聘請(qǐng)著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問(wèn)。

酒莊在拉菲集團(tuán)的管理下，各片園區(qū)的葡萄被分成了不同的批次，以便在發(fā)酵的最后階段判定它們是否具有釀?wù)凭频臐撡|(zhì)。釀造過(guò)程中所有環(huán)節(jié)都緊密結(jié)合了傳統(tǒng)工藝與行之有效的現(xiàn)代技術(shù)。在發(fā)酵過(guò)程中，酒莊會(huì)進(jìn)行淋皮和浸漬，期間會(huì)多次品嘗酒液。發(fā)酵后的葡萄酒被裝入橡木桶窖藏18個(gè)月。由于葡萄園地面積很小，酒莊平均年產(chǎn)量為5,000箱。著名葡萄酒評(píng)論家羅伯特·帕克（Robert Parker）曾稱贊樂(lè)王吉酒莊是波美侯的“明日之星”，他認(rèn)為在拉菲集團(tuán)的帶領(lǐng)下，樂(lè)王吉酒莊將有更大的發(fā)展?jié)摿ΑＲ槐径嗄昵俺霭娴摹恫柖嗝啤罚℅rands Vins de Bordeaux）著作則如此形容樂(lè)王吉酒莊孕育的正牌葡萄酒——“飽滿、優(yōu)雅，具有無(wú)與倫比的細(xì)膩感?！?/p>

葡萄采摘流程十分精細(xì)，工人需根據(jù)貴腐菌的侵染情況分批采摘葡萄，甚至對(duì)一株葡萄藤反復(fù)采摘多次。此外，酒莊還獲得了高環(huán)保價(jià)值（Haute Valeur Environnementale，簡(jiǎn)稱HVE）認(rèn)證。

在葡萄酒的釀造方面，旭金堡堅(jiān)持品質(zhì)至上的理念。在釀制貴腐甜白時(shí)，人工采摘的葡萄需經(jīng)歷漫長(zhǎng)而細(xì)致的壓榨過(guò)程，以獲得最為馥郁芳香的葡萄汁，隨后發(fā)酵完的酒液會(huì)在橡木桶中熟成18-24個(gè)月，讓葡萄酒能充分發(fā)展自身風(fēng)味和結(jié)構(gòu)。酒莊對(duì)品質(zhì)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，如果某一年的葡萄酒質(zhì)量無(wú)法達(dá)到預(yù)期的水準(zhǔn)，酒莊甚至?xí)艞夅勗飚?dāng)年的正牌酒，即旭金堡酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau Suduiraut, Sauternes, France）。

目前，包括旭金堡酒莊貴腐甜白葡萄酒在內(nèi)，旭金堡共出品三款甜白葡萄酒，極致地展現(xiàn)了蘇玳的風(fēng)土特色。酒莊的正牌酒——旭金堡酒莊貴腐甜白葡萄酒通常呈現(xiàn)出陽(yáng)光般美麗的金色，隨著陳年，酒液會(huì)逐漸變成琥珀色，散發(fā)出花朵、水果和果醬等濃郁且復(fù)雜的香氣，還有一絲礦物質(zhì)和香料的風(fēng)味，酒體飽滿，風(fēng)格優(yōu)雅，甜美的口感與清爽的酸度和諧地交融。此外，為了展示蘇玳的另一面，酒莊還出品了兩款干白葡萄酒，分別是旭金堡酒莊非凡老藤干白葡萄酒（S de Suduiraut Vieilles Vignes, Bordeaux, France）和旭金堡酒莊干白葡萄酒（Blanc Sec de Suduiraut, Bordeaux, France）。