拉圖飛卓酒莊（Chateau La Tour Figeac）位于法國波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。

拉圖飛卓酒莊的園地曾為飛卓酒莊（Chateau Figeac）所有，其歷史最早可追溯至公元3世紀(jì)。當(dāng)時(shí)的飛卓酒莊產(chǎn)業(yè)十分龐大，總面積可達(dá)200公頃。19世紀(jì)末，受多種因素影響，飛卓酒莊陸續(xù)出售部分園地，其中一部分于1879年由科比埃（Corbiere） 家族買下，創(chuàng)立了拉圖飛卓酒莊。1881年，拉圖飛卓酒莊分出一半園地，組成了飛卓塔酒莊（La Tour du Pin Figeac）。1973年，拉騰邁爾（Rettenmaier） 家族收購拉圖飛卓酒莊，一直管理至今。

拉圖飛卓酒莊的葡萄園東臨白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc），南接飛卓酒莊，西北側(cè)毗鄰波美候（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，地理位置十分優(yōu)越。酒莊的葡萄園占地14.5公頃，土壤類型為礫石、黏土和沙土，園內(nèi)種植65%的梅洛（Merlot）和35%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為36年。拉圖飛卓酒莊采用生物動(dòng)力法（Biodynamics）管理葡萄園，將傳統(tǒng)的有機(jī)種植理念與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，力圖培育出高品質(zhì)的釀酒葡萄。

拉圖飛卓酒莊的所有葡萄均由人工采摘。采摘下來的葡萄經(jīng)人工篩選和去梗后，由傳送帶運(yùn)至小型不銹鋼罐和橡木桶中進(jìn)行浸皮和發(fā)酵。在此過程中，酒莊工飛龍世家酒莊（Chateau Phelan Segur）是法國波爾多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　自19世紀(jì)初起，坐落于圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)中心的飛龍世家酒莊，就威嚴(yán)地俯瞰著吉倫特（Gironde）河灣。愛爾蘭人伯納德?飛龍（Bernard Phelan）將佳拉米園（Clos de Garramey）和世家園（Domaine Segur）兩個(gè)葡萄園合并而創(chuàng)立了本酒莊。之后，伯納德的兒子弗蘭克（Frank）又將產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，并于20世紀(jì)初將酒莊的名稱改為“飛龍世家酒莊”。在莊主的精心照料下，飛龍世家酒莊以其優(yōu)雅、細(xì)膩、溫和風(fēng)格的葡萄酒聞名于世。1985年，加丁內(nèi)（Gardinier）家族收購了該酒莊，并一直經(jīng)營至今。

　　飛龍世家酒莊目前的葡萄園面積為70公頃，其中有55%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有43%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，1% 的土地用來栽培味而多（Petit Verdot），還有1%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)通過傳統(tǒng)方式進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒會(huì)再在60%新的法國橡木桶中熟成16-18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　飛龍世家酒莊共出產(chǎn)三款干紅葡萄酒，即正、副（Frank Phelan）牌，以及一款主要采用較好葡萄園的赤霞珠釀制而成的飛龍世家伯尼干紅葡萄酒（La Croix Bonis, Saint-Estephe, France），目前的年平均產(chǎn)量為20萬瓶。
?人會(huì)對酒液進(jìn)行壓帽（Punching Down）操作，使果皮與汁液充分接觸，以萃取出適量的色素、單寧和其他風(fēng)味物質(zhì)。蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）在橡木桶中進(jìn)行。之后，用于釀造正牌酒的酒液會(huì)在橡木桶中陳釀13至15個(gè)月，用于釀造副牌酒的酒液則在橡木桶中陳釀10至13個(gè)月。如有必要，酒莊還會(huì)對葡萄酒進(jìn)行過濾和澄清。從1997年起，酒莊聘請斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）擔(dān)任釀酒顧問。斯蒂芬·德農(nóng)古是世界著名釀酒師，人稱“環(huán)球葡萄酒大師”。

拉圖飛卓酒莊紅葡萄酒（Chateau La Tour Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）是該酒莊的正牌酒。這款酒散發(fā)著迷人的黑色水果香氣，單寧柔和，酒體飽滿，余味悠長，其2018年份的酒款獲得了羅伯特·帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）92-94分的高分好評。此外，該酒莊也生產(chǎn)副牌酒——拉圖飛卓酒莊副牌干紅葡萄酒（L'esquisse de La Tour Figeac, Saint-Emilion Grand Cru, France）。