歌碧酒莊（Chateau Croizet-Bages）坐落在法國波爾多梅多克（Medoc）四大名村之一的波雅克村（Pauillac），是該村的一座1855五級莊，同時(shí)也是波爾多特級酒莊聯(lián)合會(huì)（UGCB）的成員之一。

18世紀(jì)初，時(shí)任波爾多議員的克魯瓦澤（Croizet）兄弟想要修建一個(gè)酒莊，便收購了波雅克內(nèi)著名小村莊——巴斯村（Bages）的部分地塊，并將家族姓氏加入到酒莊名字里，歌碧酒莊從此誕生。1855年，在波爾多分級中，酒莊被評為五級莊。之后在1942年，酒莊被奎伊（Quie）家族收入麾下，該家族還坐擁二級莊露仙歌城堡（Chateau Rauzan-Gassies）?？良易逶诮邮种?，投入巨資對歌碧酒莊進(jìn)行酒窖、釀造車間和酒莊建筑的重建，這一工程目前仍在進(jìn)行中。在現(xiàn)任莊主安妮-弗朗索瓦絲·奎伊（Anne-Francoise Quie）帶領(lǐng)下，歌碧酒莊將以嶄新的面貌呈現(xiàn)在大家面前。

酒莊約28.5公頃的葡萄園坐落在巴斯高地（Bages plateau）一整片完整連續(xù)的園地上，被劃分成多個(gè)不同的地塊，風(fēng)土條件極佳。園內(nèi)的表層土壤為貫夕亞（Gunzian）礫石，深層土壤為石灰?guī)r和砂礫土，復(fù)雜多樣的土質(zhì)和深厚的土層為酒莊出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美酒提供了優(yōu)異的風(fēng)土條件。園內(nèi)葡萄樹的種植比例為62%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、28%梅洛（Merlot）、6%味而多

林酒莊介紹?THE PROFILE

卓林酒莊（Zonin 1821）位于意大利的威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)，是意大利當(dāng)之無愧最大的葡萄酒企業(yè)，它也是第一批進(jìn)入中國市場的意大利知名葡萄酒品牌。

　　卓林酒莊由卓林家族（Zonin Family）創(chuàng)辦和經(jīng)營，該家族早在1821年就開始涉足葡萄酒釀造。1921年，卓林家族的傳奇人物多米尼克·卓林（Domenico Zonin）在一戰(zhàn)之后回到家鄉(xiāng)，開始將釀造葡萄酒作為畢生的事業(yè)來發(fā)展，創(chuàng)立了卓林酒莊。多米尼克·卓林愛酒，也許是葡萄酒的養(yǎng)生功效，他活到101歲的高齡。

　　1960年前后，多米尼克·卓林29歲的外甥詹尼·卓林（Gianni Zonin）先生接手卓林酒莊。從此以后，卓林酒莊開始并購葡萄園和拓展海外市場，并迅速地成為了意大利葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。2014年，詹尼·卓林的兒子多米尼克·卓林（Domenico Zonin）成為了莊主。如今，卓林酒莊共擁有11個(gè)葡萄園，其中9個(gè)酒莊分布在意大利最著名的7個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，還有1個(gè)坐落在美國弗吉尼亞州（Virginia）。截止到2016年，卓林酒莊共占有土地面積超過4,500公頃，其中位于意大利的葡萄園總面積將近2,000公頃，位于美國的葡萄園面積有90公頃。作為意大利最大的私有葡萄園擁有者，其出產(chǎn)的葡萄酒已銷往全球110多個(gè)國家和地區(qū)。

　　卓林酒莊超過2,000公頃的葡萄園里種植了150多種葡萄，其中80%的品種為紅葡萄。這里所產(chǎn)葡萄酒系列眾多，從經(jīng)典白葡萄酒到紅葡萄酒應(yīng)有盡有，是意大利葡萄酒多樣化的典范。所有這些產(chǎn)品均植根于意大利傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)又吸取了國際先進(jìn)的釀造技術(shù)，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合使卓林酒莊的葡萄酒能暢銷世界許多地區(qū)。

　　在釀酒方面，酒莊前莊主詹尼·卓林曾說到“許多釀酒廠都能釀造好酒，但是生產(chǎn)量很小。我們想讓許多人都能品嘗到高品質(zhì)的葡萄酒：品嘗美酒的愉悅不應(yīng)該只留給小部分有特權(quán)的人。我們的目標(biāo)是堅(jiān)持改進(jìn)我們的產(chǎn)品，保護(hù)并最大化開發(fā)我們葡萄酒區(qū)的潛力?！痹谶@樣的理念指導(dǎo)下，卓林酒莊一直致力于釀造高質(zhì)量、性價(jià)比高的葡萄酒。卓林酒莊在過去幾十年獲得了諸多殊榮，這也驗(yàn)證了詹尼·卓林的直覺：卓林酒莊能夠，也應(yīng)該將高品質(zhì)葡萄酒提供給盡可能多的人。

（Petit Verdot）和4%品麗珠（Cabernet Franc）。在管理方面，酒莊通過除芽、疏葉和綠色采收等方法控制產(chǎn)量，以提升葡萄品質(zhì)。

酒莊采用人工的方式采摘葡萄，而這些葡萄還需經(jīng)過二次篩選才會(huì)進(jìn)入釀酒環(huán)節(jié)。在釀酒顧問埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）的指導(dǎo)下，酒莊采用了同時(shí)接種發(fā)酵的方式來釀制葡萄酒，即同時(shí)進(jìn)行酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵，這樣一方面可以更好地保留葡萄本身的果香，還可以盡可能延長葡萄酒在橡木桶中的陳年時(shí)間，從而提升葡萄酒的品質(zhì)。

歌碧酒莊的正牌酒是歌碧酒莊紅葡萄酒（Chateau Croizet-Bages,Pauillac,France），這款酒需在法國橡木桶中進(jìn)行為期12個(gè)月的熟成，其中新橡木桶的比例為50%至55%，年產(chǎn)量約為80,000瓶。這款酒是優(yōu)質(zhì)波雅克佳釀的代表，很好地展現(xiàn)了當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的特性，擁有美妙的果味，酒體適中，質(zhì)地緊實(shí)而精致，單寧富有嚼勁，余味清新。