羅斯柴爾德男爵木桐嘉棣（Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet）是羅斯柴爾德男爵集團（Baron Phillippe de Rothschild）旗下的葡萄酒品牌之一。?

該系列葡萄酒首次誕生于1930年。那一年，梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)剛剛經(jīng)歷了1928年和1929年這兩個壞年份。由于當(dāng)時的葡萄種植和釀酒技術(shù)尚未達(dá)到現(xiàn)代化的先進水平，所以氣候不佳對葡萄酒的質(zhì)量影響非常大。為此，木桐酒莊的莊主菲利普羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）為保持木桐酒莊葡萄酒的品質(zhì)和聲譽，決定其1930年生產(chǎn)的酒不以“木桐酒莊”標(biāo)識，而將這種酒命名為“Mouton Cadet”，即木桐嘉棣?！癈adet”在法文中是“小”的意思，菲利普男爵在兄弟姐妹中排行最小，因此該名稱有自喻之意，同時也可以理解為木桐嘉棣是木桐酒莊酒的胞弟。?

木桐嘉棣品牌酒推出時，由于質(zhì)量超過波爾多地區(qū)其他的普通葡萄酒，不但物美價廉，還借著木桐酒莊的聲譽大受市場歡迎。隨后，木桐嘉棣的市場需求不斷變大，此時木桐酒莊的葡萄已經(jīng)無法滿足生產(chǎn)的需求。男爵決定從1931年開始，不再僅使用木桐酒莊的葡萄，而是大量增加了波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）地區(qū)其他葡萄園的葡萄來釀制木桐嘉棣。

男爵集團也由此邁出了經(jīng)營品牌酒的第一步。1932年，為保持葡萄酒質(zhì)量的穩(wěn)定性，菲利普男爵決定將收購釀酒葡萄的范圍擴大到整個波爾多地區(qū)，并制定了嚴(yán)格的收購標(biāo)準(zhǔn)。 二次世界大戰(zhàn)后，木桐嘉棣在戰(zhàn)爭的灰燼中重新發(fā)展。起初，木桐嘉棣僅在法國聞名。后來，隨著該品牌聲譽的逐步擴大，集團決定從1950年開始將木桐嘉棣打進英國市場。

1960，美國市場也接受了該品牌的葡萄酒。在木桐嘉棣紅葡萄酒取得世界范圍的成功后，菲利普又在1972年推出了木桐嘉棣干白葡萄酒（Mouton Cadet Blanc），以滿足美國市場對白葡萄酒的需求。

這款以新鮮果香和圓潤柔和為特點的木桐嘉棣干白葡萄酒一經(jīng)推出

佛澤爾酒莊（Chateau de Fieuzal）位于波爾多格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，是格拉夫16家列級莊之一。

佛澤爾酒莊擁有400年的悠久歷史，歷經(jīng)5個家族的傳承。從最初創(chuàng)建酒莊的佛澤爾（Fieuzal）家族一直到現(xiàn)在掌管酒莊的奎寧（Quinn）家族，每位擁有者都為酒莊的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。2006年，佛澤爾酒莊邀請了金鐘酒莊（Chateau Angelus）的莊主兼釀酒師赫伯特·德寶德（Hubert de Bouard）擔(dān)任其釀酒顧問。2007年，經(jīng)驗豐富的天才釀酒師史蒂芬·加瑞埃（Stephen Carrier）也加入酒莊并負(fù)責(zé)帶領(lǐng)酒莊的釀酒團隊。在他們的努力下，佛澤爾酒莊的葡萄酒品質(zhì)不斷提升，酒莊聲譽也越來越好。

目前，佛澤爾酒莊的葡萄園面積為85公頃，位于佩薩克-雷奧良緩和的山坡上，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)風(fēng)土最為優(yōu)越的地塊之一。園內(nèi)種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）等葡萄品種，平均樹齡為30年。葡萄園的土壤以礫石為主，這種土壤擁有很好的排水能力，一方面能賦予白葡萄品種充足的酸度與礦物質(zhì)風(fēng)味，進而釀造出極為復(fù)雜且精致的白葡萄酒，另一方面則能賦予紅葡萄品種充沛的單寧與適當(dāng)?shù)乃岫?，使之釀造出兼具豐富口感與清新度且極具陳年潛力的紅葡萄酒。此外，酒莊制定了嚴(yán)格的重新種植計劃，以確保土地不斷保持活力，并采取高密度種植，迫使葡萄藤扎根深處以汲取營養(yǎng)物質(zhì)。

佛澤爾酒莊對葡萄園的風(fēng)土視若珍寶，為了保護葡萄園的微生物系統(tǒng)和生物多樣性，酒莊在葡萄園內(nèi)實行有機生態(tài)作業(yè)，比如在葡萄園地塊周圍種植鮮花，建蜂房和菜園等。這樣的耕作模式既可減少病蟲害，還能為葡萄藤提供綠肥。

在葡萄酒釀造方面，只有達(dá)到最佳成熟度的葡萄果實才會被用來釀酒。在釀造車間，酒莊對來自不同地塊、不同品種的葡萄果實采用大小不一的發(fā)酵容器進行發(fā)酵，以使果實的特點能充分在葡萄酒中展現(xiàn)出來。酒莊使用水泥罐和不銹鋼罐以最大程度保留葡萄酒新鮮的香氣與風(fēng)味，再輔以適量的法國橡木桶來增加酒款的復(fù)雜度。為了使酒液受到最少的人工干預(yù)，在整個釀造過程中，酒莊都僅使用重力自流法（Gravity Flow）來轉(zhuǎn)移葡萄汁和酒液。得益于這些措施，酒莊的葡萄酒得以完整地保留葡萄果實原有的特點，從而忠實展現(xiàn)佩薩克-雷奧良的優(yōu)越風(fēng)土。

佛澤爾酒莊對葡萄酒品質(zhì)的把控極為嚴(yán)苛，香氣馥郁奔放的正牌紅葡萄酒以及精致優(yōu)雅的正牌白葡萄酒品質(zhì)都非常高，常獲得權(quán)威酒評家以及酒評機構(gòu)90分以上的高分。 同時，酒莊也釀造有兩款副牌酒——佛澤爾蜜蜂紅葡萄酒（L'Abeille de Fieuzal, Pessac-Leognan, France）和佛澤爾蜜蜂白葡萄酒（L'Abeille de Fieuzal Blanc, Pessac-Leognan, France）。這兩款酒選用了與正牌酒相同的釀酒葡萄，但釀造方法稍有不同：副牌紅葡萄酒以梅洛主導(dǎo)釀造而成，副牌白葡萄酒以賽美蓉為主釀制，是兩款簡單易飲、適合日常享用的葡萄酒。

，就立即風(fēng)靡全球，該酒在1986年的銷售量甚至達(dá)到了17,000,000瓶。當(dāng)時，市場上售出的波爾多葡萄酒中，每四瓶紅葡萄酒就有一瓶木桐嘉棣干紅葡萄酒，而每兩瓶波爾多白葡萄酒中就有一瓶木桐嘉棣干白葡萄酒。

1988年，菲利普男爵逝世，男爵的女兒繼承父業(yè)，成為羅斯柴爾德男爵集團的董事長。在這位女老板的推動下，木桐嘉棣除了鞏固歐洲、北美洲等傳統(tǒng)市場外，還繼續(xù)在世界范圍內(nèi)擴大市場，特別是在新興市場更有長足的發(fā)展。此外，木桐嘉棣在南美洲、日本，東南亞等國家和地區(qū)甚至成為波爾多葡萄酒的象征。