露辛達(dá)酒莊（Lucinda Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的吉普史地（Gippsland）產(chǎn)區(qū)，是利昂加薩（Leongatha）地區(qū)的一座家庭經(jīng)營式精品酒莊。

　　1990年，露辛達(dá)酒莊的葡萄園開始種植葡萄。2002年，安德魯·格羅莫特卡（Andrew Gromotka）和露西·格羅莫特卡（Lucy Gromotka）夫婦買下露辛達(dá)酒莊，由此開始了他們的葡萄酒事業(yè)。莊主安德魯是一位自學(xué)成才的釀酒師，早期從事葡萄種植工作，而后快速學(xué)習(xí)成長為一名釀酒師。對(duì)葡萄酒的熱愛和相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的積累使他對(duì)葡萄酒的釀造有一份自己獨(dú)特的見解。

　　露辛達(dá)酒莊的葡萄園位于利昂加薩郊區(qū)，可遠(yuǎn)眺古老的科諾斯火山（Knox's Hill）。葡萄園內(nèi)主要種植黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和西拉（Shiraz）。葡萄園的種植土壤為火山巖，這種火山巖富含有機(jī)物質(zhì)，非常肥沃，對(duì)葡萄的質(zhì)量以及特點(diǎn)的形成起著關(guān)鍵作用。吉普史地的南部地區(qū)由于降雨較多且受到來自巴斯海峽的寒風(fēng)影響，氣候較為涼爽，而涼爽的氣候延長了此地葡萄的成熟期，葡萄因此有充足的時(shí)間積累風(fēng)味物質(zhì)和糖分。另外，此處充沛的降雨量和豐富的火山巖也給露辛達(dá)酒莊生產(chǎn)的葡萄酒增添了獨(dú)一無二的風(fēng)味特征。

　　露辛達(dá)酒莊主要采用傳統(tǒng)的釀酒方法來釀制葡萄酒。以紅葡萄酒為例，新采摘的葡萄經(jīng)手工剔除未成熟和腐爛的葡萄后，要進(jìn)行去梗、破皮、浸皮三道工序，之后轉(zhuǎn)入桶中發(fā)酵，發(fā)酵完成后再進(jìn)行壓榨、熟成，最后在酒莊內(nèi)完成裝瓶和包裝。值得一提的是，酒莊釀造的黑皮諾紅葡萄酒在發(fā)酵過程所采用的奇夢酒莊（Domaine Mongeard-Mugneret）位于法國著名的沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee） 葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家致力于釀制高品質(zhì)葡萄酒的酒莊。
　　
　　沃恩-羅曼尼村莊形成于公元636年。17世紀(jì)，奇夢家族（The Mongeard Family）來到沃恩-羅曼尼定居，并在羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti）擔(dān)任釀酒師一職。而“Mongeard”這一姓氏首次載入勃艮第史冊當(dāng)中也就在17世紀(jì)時(shí)。在經(jīng)歷了八代的更迭之后，奇夢家族已深深扎根在夜丘（Cote de Nuits）這片土地之中，葡萄樹與葡萄酒成為這個(gè)家族全部激情的釋放點(diǎn)以及永久傳承的事業(yè)。為紀(jì)念他們的祖先，莊主于1945年以其祖父與祖母的姓氏為名，將酒莊更名為“Domaine Mongeard Mugneret”。
　　
　　奇夢酒莊擁有眾多葡萄園，從夜丘到伯恩丘（Cote de Beaune），從馬沙內(nèi)（Marsannay）到普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet），幾乎在勃艮第所有極負(fù)盛名的產(chǎn)酒區(qū)都擁有葡萄園，總面積達(dá)33公頃。這些葡萄園坐落于山腰上，多以白堊與粘土土質(zhì)為主。園內(nèi)種植的葡萄品種主要為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），平均樹齡在45-50年之間，品質(zhì)較高。
　　
　　奇夢酒莊致力于釀制高品質(zhì)的葡萄酒，嚴(yán)格控制葡萄園內(nèi)葡萄的產(chǎn)量，每公頃葡萄園出產(chǎn)的葡萄最多釀造3,900公升的葡萄酒。自創(chuàng)建以來，各莊主均認(rèn)為豐富的經(jīng)驗(yàn)是奇夢酒莊不斷壯大的強(qiáng)力武器。祖先文森特·奇夢（Vincent Mongeard）抓住一切機(jī)會(huì)穩(wěn)定葡萄園的葡萄品種，他認(rèn)為葡萄種植在最適合它的地方是最重要的。而根據(jù)以往累積的釀酒經(jīng)驗(yàn)，酒莊釀酒所用的葡萄100%采用手工采摘，并在釀酒時(shí)嚴(yán)格控制發(fā)酵的時(shí)間、溫度以及色素提取的時(shí)間等，這樣才能釀制出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。
　　
奇夢莊園依托優(yōu)良的地理位置，合理的種植方式以及對(duì)葡萄園悉心的照料，再加上傳承了幾百年的傳統(tǒng)釀造技術(shù)，使得其在勃艮第眾多優(yōu)秀的酒莊中脫穎而出。酒莊出產(chǎn)的每一瓶葡萄酒都非常優(yōu)質(zhì)，目前已發(fā)布的酒款有Domaine Mongeard Mugneret Bourgogne Chardonnay和Domaine Mongeard Mugneret Les Avaux, Beaune Premier Cru等。酵母為野生酵母，并且在裝瓶過程中采用的是單桶灌裝的方式。

　　露辛達(dá)酒莊擁有霞多麗白葡萄酒、黑皮諾以及西拉等紅葡萄酒和起泡酒。雖然酒莊發(fā)布的酒款不多，但是葡萄酒的質(zhì)量得到了市場的一致認(rèn)可和好評(píng)。