巴特利酒莊（Chateau?Batailley）位于法國波爾多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，在梅多克1855分級中被評為五級莊。

巴特利酒莊是波雅克最古老的酒莊之一，據(jù)說酒莊的名字來源于1453年（英法百年戰(zhàn)爭時期）發(fā)生在酒莊現(xiàn)址的一場戰(zhàn)役。這場戰(zhàn)役后，法國人收回了被英國人占領(lǐng)的拉圖城堡（Chateau?Latour），結(jié)束了英國人在阿基坦（Aquitaine）地區(qū)的統(tǒng)治。17世紀，人們開始在這片土地種植葡萄樹。

18世紀時，酒莊迎來了首任主人——圣馬?。⊿aint-Martin）家族，后來家族后人瑪麗安·圣馬?。∕arianne?Saint-Martin）和瑪爾蒂·圣馬?。∕arthe?Saint-Martin）于1791年將她們擁有的酒莊份額賣給了讓·吉約姆·皮爾綽里（Jean?Guillaume?Pecholier）。1816年，酒莊被波爾多著名酒商公司——巴頓&嘉斯蒂公司（Barton?&?Guestier）的丹尼爾·嘉斯蒂（Daniel?Guestier）收購。他不斷購入周邊的葡萄園以擴充種植面積，并引進更好的釀酒設(shè)備和技術(shù)，對酒莊進行了大規(guī)模的投資和革新。1847年丹尼爾·嘉斯蒂逝世時，該酒莊已在波爾多產(chǎn)區(qū)享有不錯的聲譽，并在之后的1855分級中被評為五級莊。

丹尼爾·嘉斯蒂逝世后，酒莊繼續(xù)由他的三個子女管理，直至1866年酒莊被出售給巴黎銀行家康斯坦·哈普恩（Constant?Halphen）。1932年，康斯坦·哈普恩去世，酒莊被波利（Borie）家族的弗朗索瓦·波利（Francois Borie）和馬塞爾·波利（Marcel?Borie）買下。1942年，波利兄弟倆分道揚鑣，酒莊一分為二。弗朗索瓦·波利保留了小部分土地，創(chuàng)立了今天同為五級莊的奧巴特利酒莊（Chateau?Haut-Batailley）。馬塞爾·波利則獲得了酒莊大部分產(chǎn)業(yè)，也保留了酒莊的原來名字，即今天的巴特利酒莊。

1961年馬塞爾·波利（Marcel?Borie）去世，酒莊由其女兒丹妮絲·卡斯特加（Denise?Casteja）和女婿埃米爾·卡斯特加（Emile?Casteja）繼承。自此，巴特利酒莊轉(zhuǎn)入到卡斯特加（Casteja）家族手中，并由其管理至今?，F(xiàn)在，酒莊由埃米爾·卡斯特加的兒子菲利普·卡斯特加（Philippe?Casteja）管理。

巴特利酒莊現(xiàn)有葡萄園面積57公頃，被劃分成四大園地，下面又被細分為60個地塊，土壤類型以礫石和硅石為主。葡萄園內(nèi)因地制宜地種植著4個紅葡萄品種，分別為70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、25%的梅洛（Merlot）、3%的品麗珠（Cabernet Franc）以及2%的味而多（Petit Verdot），葡萄藤的平均年齡為40年，種植密度為每公頃8,000株。

巴特利酒莊使用60個溫控不銹鋼罐進行發(fā)酵，分別對應(yīng)60個地塊，實現(xiàn)了單一地塊單獨發(fā)酵，為最終調(diào)配葡萄酒提供了更多選擇。酒精發(fā)酵后還會進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic-Fer

? ? ?黛爾曼酒莊（Bodega Diamandes）位于阿根廷門多薩省（Mendoza）的烏克山谷（Valle de Uco）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是鷹格堡酒莊（Clos De Los Siete）旗下的酒莊之一，現(xiàn)由世界著名釀酒師米歇爾?羅蘭（Michel Rolland）負責管理和經(jīng)營。

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　　黛爾曼酒莊的現(xiàn)任莊主是比利時夫婦艾爾弗雷德·亞歷山大·保尼（Alfred-Alexandre Bonnie）和米歇爾·保尼（Michele Bonnie），他們同時也是鷹格堡酒莊7位創(chuàng)始人中的2個。1968-1970年間，艾爾弗雷德?亞歷山大?保尼在美國麥肯廣告公司（McCann Erickson）的阿根廷分部工作，這使艾爾弗雷德非常熟悉阿根廷的市場。10年后，艾爾弗雷德和妻子米歇爾回到法國，并對釀造葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。1996年，他們把這項愛好發(fā)展成他們的事業(yè)，收購了一家法國列級酒莊——拉格維爾酒莊（Domaine de Lagraviere），后更名為馬拉狄酒莊（Chateau Malartic-Lagraviere）。隨著艾爾弗雷德兒子的加入，保尼家族（Bonnie Family）又收購了佩薩克-雷奧良地區(qū)最古老的莊園之一——洛克嘉仙酒莊（Chateau Gazin Rocquencourt）。2005年，保尼家族與其合伙人在門多薩省南部烏克山谷的中心地帶創(chuàng)建了黛爾曼酒莊。2007年，酒莊正式發(fā)布了第一款年份酒。

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　　黛爾曼酒莊的葡萄園地處半干旱的荒漠地帶，屬于典型的大陸性氣候，晝夜溫差較大，園中的土壤主要是由沖積土（沙、淤泥和粘土均衡搭配）組成。這些條件都有利于出產(chǎn)單寧含量高的優(yōu)質(zhì)葡萄。酒莊葡萄園的總面積為130公頃，其中紅葡萄品種的種植面積為101公頃，種植的葡萄品種是66 ％的馬爾貝克（Malbec）、17 ％的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、7 ％的梅洛（Merlot）、 7％的西拉（Syrah）和3％的味兒多（Petit Verdot）；白葡萄品種的種植面積為9公頃，種植的葡萄品種是72％的霞多麗（Chardonnay）和28 ％維歐尼（Viognier）。酒莊以每公頃5,500藤蔓的密度由北向南種植葡萄藤，采用滴水灌溉系統(tǒng)，保證葡萄藤可以接受到最大的光照，結(jié)出果香濃郁的葡萄。每年3-4月的葡萄成熟季，酒莊會采用人工方式對葡萄進行采收。

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　　采收的葡萄經(jīng)過精心挑選后，會置入可控溫不銹鋼罐中進行30-35天的浸皮發(fā)酵，最后在法國橡木桶中陳釀20個月，釀造出酒體優(yōu)雅、酒色迷人、口感復(fù)雜、結(jié)構(gòu)緊致、平衡性好的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊的酒窖可容納2,800個橡木桶。黛爾曼酒莊還設(shè)有獨立的品鑒室，以便來到酒莊的消費者可以更好地品嘗葡萄酒。

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　　黛爾曼酒莊始終致力于生產(chǎn)世界級的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已發(fā)布的酒款有黛爾曼育空谷馬爾貝克干紅葡萄酒（DiamAndes 'Diamandes de Uco' Malbec,Uco Valley，Argentina）、黛爾曼育空谷維歐尼干白葡萄酒（DiamAndes 'Diamandes de Uco' Viognier，Uco Valley，Argentina）和黛爾曼珍珠巖馬爾貝克-西拉干紅葡萄酒（DiamAndes Perlita Malbec – Syrah，Mendoza，Argentina）等，深受廣大消費者的喜愛。

mentation）。通常，發(fā)酵后的酒液會被置于新桶比例為55%的法國橡木桶中陳年16至18個月。

目前，巴特利酒莊的葡萄酒年均產(chǎn)量為250,000-300,000瓶，主要酒款包括巴特利酒莊紅葡萄酒（Chateau?Batailley, Pauillac, France）和雄獅巴特利副牌干紅葡萄酒（Lions?de?Batailley, Pauillac, France）。其中巴特利酒莊紅葡萄酒是一款經(jīng)典的波雅克佳釀，其色澤迷人，結(jié)構(gòu)平衡，風味濃郁，憑借優(yōu)異的品質(zhì)贏得了廣大消費者和眾多酒評人士的贊賞。