香格里拉酒業(yè)（Shangri-La）的全稱是香格里拉酒業(yè)股份有限公司，它于2000年1月在云南創(chuàng)立，是國家商務(wù)部批準(zhǔn)設(shè)立的外商投資股份制企業(yè)，以生產(chǎn)銷售“香格里拉葡萄酒”和“大藏秘青稞干酒”為主。

　　自公司成立15年來，香格里拉酒業(yè)股份有限公司先后在香格里拉經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、昆明經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、河北秦皇島和山東煙臺投資建廠，并引進國內(nèi)外一流的釀酒技術(shù)專家和葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備，逐漸形成年產(chǎn)數(shù)萬噸葡萄酒和青稞干酒的生產(chǎn)規(guī)模。

　　為了釀造獨具個性的創(chuàng)新產(chǎn)品，公司不惜重金引進世界上最好的葡萄品種，分別在世界自然遺產(chǎn)核心保護區(qū)云南迪慶高原、山東蓬萊、河北盧龍等中國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)投資自建上萬畝葡萄園。

　　香格里拉酒業(yè)擁有世界上海拔最高、面積最大、最具特色的有機葡萄園。世界海拔最高的葡萄天堂——迪慶高原，位于香格里拉平均海拔2,400米的世界自然遺產(chǎn)“三江并流”河谷腹地。這里年平均降雨量僅為360毫米左右，但用于葡萄灌溉水源的卻是世界上獨一無二的萬年雪山融水，水質(zhì)清澈且富含礦物質(zhì)，有利于塑造高原葡萄的獨特風(fēng)格。高原平均每天日照時數(shù)高達13小時，晝夜溫差大于15℃，這種全球罕見的日照條件使這里的葡萄很容易就具備高達25%的糖分及紫寶石般的著色。高原產(chǎn)區(qū)的葡萄主要以名貴的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，它適應(yīng)性強，成熟較晚，非常適合迪慶的氣候特點，且它的天然糖分高，無需添加任何理化成分，即能獲取極佳的口感。

　　香格里拉（秦皇島）葡萄酒有限公司位于秦皇島市盧龍縣倪家廟村北，是由香格里拉酒業(yè)股份有限公司和金六福投資有限公司共同投資興建的中外合資企業(yè)，于2003年9月注冊成立，2004年12月份建成投產(chǎn)。公司占地面積6萬平方米，目前第一期的年生產(chǎn)能力為5,000噸，二期將達到年產(chǎn)20,000噸葡萄酒的規(guī)模。在以品質(zhì)為核心理念的基礎(chǔ)上，公司形成以“香格里拉”、“天籟”、“恒美”為主的產(chǎn)品格局，構(gòu)成形象鮮明的個性化的產(chǎn)品市場服務(wù)體系，初步形成了公司在葡萄酒行業(yè)品牌戰(zhàn)略競爭中的優(yōu)勢。?? ?

　　香格里拉酒業(yè)在山東煙臺的酒莊——瑪桑酒莊，則是中國臨海最近的葡萄酒酒莊，距黃海385米，是中國第一座原創(chuàng)設(shè)計的現(xiàn)代標(biāo)志性酒莊、第一個“深海窖藏”的頂級葡萄酒酒莊。馬爾科·卡薩蒙蒂（Marco Casamonti）是瑪桑酒莊的首席建筑師，他在瑪桑悠遠的血脈中，融入了意大利的激情與法蘭西的優(yōu)雅和浪漫。這里有陽光、沙礫、海岸、槐樹、銀杏、葡萄花、小雛菊、玫瑰、凱薩天堂酒莊（Chateau Paradis Casseuil）是拉菲羅斯柴爾德集團（DBR Lafite）旗下的酒莊之一，位于法國波爾多的兩海之間（Entre-Deux-Mers）。該酒莊的名稱取用于一個叫做“卡瑟”的鎮(zhèn)名。此外，該鎮(zhèn)的村民還管那里最主要的一片葡萄園叫做“葡萄天堂”。人們已經(jīng)忘記了究竟從何時開始這片土地擁有了“天堂”的稱呼，不過可以肯定的是它從沒有辜負這個名號！

　　凱薩天堂酒莊曾經(jīng)是萊斯古堡的財產(chǎn)，所以它同萊斯古堡一起經(jīng)歷了20世紀(jì)動蕩混亂的歷史。1984年，葡萄園面積僅為14公頃的凱薩天堂酒莊成為了拉菲羅斯柴爾德集團的一部分。1989年，凱薩天堂酒莊將自己的園地擴大了9公頃，并在位于圣佛瓦拉郎格（Sainte Foy la Longue）的葡萄園中心位置建立了自己的酒窖。自此，凱薩天堂干紅葡萄酒在短時間內(nèi)成為了兩海之間產(chǎn)區(qū)的代表佳釀。2013年，隨著30公頃葡萄園的收購，凱薩天堂翻開了新的篇章。

　　目前，凱薩天堂酒莊共擁有葡萄園地53公頃，分布在波爾多兩海之間產(chǎn)區(qū)內(nèi)的卡瑟、考德侯（Caudrot）以及圣佛瓦拉郎格（Ste-Foy-La-Longue）三個鎮(zhèn)內(nèi)。這些園地距離郎貢（Langon）市僅數(shù)公里遠，距離波爾多（Bordeaux）50公里遠。酒莊葡萄園內(nèi)栽種的葡萄品種包括70%的梅洛（Merlot）、25%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及5%的品麗珠（Cabernet Franc），所有葡萄樹的平均年齡為35年。土壤類型方面，考德侯和圣佛瓦葡萄園的土壤為石灰質(zhì)粘土，而卡瑟的葡萄園則是粘土與礫石。

　　釀酒工藝方面，凱薩天堂酒莊由萊斯古堡的技術(shù)小組進行管理，沿用傳統(tǒng)的波爾多工藝方法進行溫控發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒不會經(jīng)過橡木桶陳釀，之后便會在春天定時裝瓶，目的在于保留新鮮果香這一酒莊特點。

　　凱薩天堂酒莊僅生產(chǎn)凱薩天堂干紅葡萄酒這一款酒，它采用赤霞珠、梅洛和品麗珠混釀而成，具有新鮮果香及迷人的花香，酒齡較短，是遵從波爾多傳統(tǒng)的一款經(jīng)典葡萄酒。其年產(chǎn)量一般為20,000箱。飲用前需醒酒1小時，侍酒溫度為15-17攝氏度。酸棗叢……是它們，賦予了瑪桑葡萄酒最為珍貴的標(biāo)簽印記——與眾不同的絕佳好酒。

　　憑借不斷創(chuàng)新，香格里拉酒業(yè)與它所出產(chǎn)的葡萄酒屢獲殊榮。2008年，在亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽中，香格里拉高原1900榮膺金獎；2010年，香格里拉高原赤霞珠獲第四屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎；2011年，香格里拉高原A5干紅葡萄酒和香格里拉高原A6干紅葡萄酒分別獲得“克隆賓杯”第五屆煙臺國際葡萄酒大賽金、銀獎各一枚。